專(zhuān)利名稱：一種保健茴香茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶制品，尤其涉及一種保健茴香茶。
技術(shù)背景
現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)物質(zhì)追求向方便、快捷、健康、環(huán)保的方向發(fā)展，傳統(tǒng)熬茶作為我 們北方少數(shù)民族特有的民族飲品，盛行的大多數(shù)區(qū)域都是在農(nóng)村，沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)的加工鏈， 只是每家每戶根據(jù)自己口味需要調(diào)配量和添加輔料，飲用地方特色熬茶的老人居多，因?yàn)?熬茶需要花費(fèi)時(shí)間和精力，年輕人因工作忙碌追求的是方便、快捷，即可飲用的產(chǎn)品。在這 樣一種情況下，市場(chǎng)需要這種新型的方便、快捷、健康、衛(wèi)生且有民族特色的產(chǎn)品。
本發(fā)明人針對(duì)市場(chǎng)的這一需求，在原有傳統(tǒng)熬茶的基礎(chǔ)上新研制了熬茶配方，主 要以藏茶等高原農(nóng)作物為原料，就地取材，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，帶動(dòng)農(nóng)戶和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā) 展。
藏茶功效富含茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸、維生素C、維生素E等，消脂減肥、 調(diào)理腸胃，促消化、降血脂、降血壓、消除疲勞、調(diào)節(jié)睡眠、補(bǔ)充人體所需微量元素，調(diào)節(jié)人體 機(jī)能平衡、抗輻射。藏茶具有千年的悠久歷史，經(jīng)過(guò)數(shù)代人的潛心研究藏茶的功效及西藏人 民特殊的地理位置的特殊需要，使其具有了區(qū)別于目前所有茶品的獨(dú)特的味道和對(duì)人體特 殊的調(diào)理和保健作用。目前藏茶遠(yuǎn)銷(xiāo)到日本、韓國(guó)、尼泊爾、臺(tái)灣、香港等地，深得海內(nèi)外朋 友喜愛(ài)，并且蜚聲海內(nèi)外。
茴香的功效味辛、性溫，具有散寒止痛、和胃理氣的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，小 茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
溫腎散寒，和胃理氣。治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，干、濕腳氣。
大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大 氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功?！贝篼満腥梭w所需的17種微量元素， 19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自 然，追求健康的需求。
青稞的醫(yī)療保健作用主要來(lái)源于豐富的葡聚糖。其具有機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié) 生理節(jié)律、預(yù)防心血管、糖尿病等疾病的作用。青稞被譽(yù)為“高原一寶”，它的醫(yī)療保健作用 主要來(lái)源于豐富的葡聚糖，能有效降解膽固醇、預(yù)防結(jié)腸癌和糖尿病。通過(guò)食用青稞可 以大量減少腸道黏膜與致癌物質(zhì)的接觸，間接抑制致癌微生物，預(yù)防結(jié)腸癌；可以有效降低 血脂和膽固醇的合成，預(yù)防心血管類(lèi)疾病；可以有效控制血糖水平，預(yù)防糖尿病，據(jù)專(zhuān)家調(diào) 查，藏區(qū)人民很少得糖尿病，與食用青稞食品有很大關(guān)系。
胡椒功效溫中散寒，下氣消痰。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于為了解決上述已有技術(shù)的不足和現(xiàn)有市場(chǎng)上熬茶的空缺和沒(méi)有 形成產(chǎn)業(yè)鏈的問(wèn)題，充分利用青稞、大麥、藏茶、茴香等本地資源，選擇合適的輔助材料制成青稞熬茶制品，為廣大群眾提供方便、快捷、安全、健康的茶制品。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明是在簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)熬茶基礎(chǔ)上進(jìn)一步改進(jìn)和研 制，通過(guò)現(xiàn)代加工工藝烘烤、調(diào)配等工序制成的保健性熬茶。
本發(fā)明的一種保健茴香茶，其特征在于該保健茴香茶是由以下重量百分比的原料 制成的
藏茶-32%、大麥8%-14%、青稞 8%-14%、食鹽 22%-30%、胡椒 -5%、 茴香 15% -22% ο
所述的一種保健茴香茶的制備方法，其特征在于將藏茶、大麥、青稞、胡椒、茴香等 原料按配方經(jīng)烘烤、調(diào)配、殺菌、包裝成袋泡熬茶，沖服飲用。
所述的一種保健茴香茶的制備方法，其特征在于將藏茶、大麥、青稞、胡椒、茴香等 原料稱量-挑選-清洗-晾干-烘烤045-255°C )-破碎-調(diào)配(混合、攪拌20min)-烘烤 (10-15min、120°C )_ 裝袋-裝盒-裝箱。
所述的一種保健茴香茶，其特征在于該保健茴香茶是利用高原資源青稞、大麥、藏 茶、茴香、胡椒原料制成的。
原料都來(lái)自于高原地區(qū)，青海本地區(qū)，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源。
本發(fā)明的有益效果本發(fā)明的一種保健茴香茶①消食、暖胃、增加血液循環(huán)，抗 疲勞。②調(diào)節(jié)生理節(jié)律、預(yù)防心血管、糖尿病等疾病。③消脂減肥、調(diào)理腸胃、調(diào)節(jié)睡眠。④ 溫腎散寒，治寒疝，少腹冷痛，下氣消痰。在高寒地區(qū)尤顯珍貴，常飲有益。本發(fā)明的保健茴 香茶攜帶方便，成本低，保護(hù)出外旅游人們的身體健康，適合旅游業(yè)的發(fā)展。
以下結(jié)合附圖
和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
附圖是本發(fā)明的生產(chǎn)工藝流程圖。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明的一種保健茴香茶，其特征在于該保健茴香茶是由以下重量百分比的原料 制成的
藏茶-32%、大麥8%-14%、青稞 8%-14%、食鹽 22%-30%、胡椒 -5%、 茴香 15% -22% ο
所述的一種保健茴香茶的制備方法，其特征在于將藏茶、大麥、青稞、胡椒、茴香等 原料按配方經(jīng)烘烤、調(diào)配、殺菌、包裝成袋泡熬茶，沖服飲用。
所述的一種保健茴香茶的制備方法，其特征在于將大麥、青稞、藏茶、茴香等原料 稱量-挑選-清洗-晾干-烘烤045-255 °C )-破碎-調(diào)配(混合、攪拌20min)-烘烤 (10-15min、120°C )_ 裝袋-裝盒-裝箱。
所述的一種保健茴香茶，其特征在于該保健茴香茶是利用高原資源青稞、大麥、藏 茶、茴香、胡椒原料制成的。
工藝流程
稱量-挑選(大麥、青稞、藏茶等輔料)-清洗-晾干-烘烤045-255 °C ) _破碎-調(diào) 配(混合、攪拌20min)-烘烤(10-15min、12(TC )_裝袋-裝盒-裝箱。
實(shí)施例1配方藏茶29%、大麥14%、青稞12%、食鹽22%、胡椒1%、茴香22%。制備步驟①稱量將所有原輔料按比例稱量；②挑選飽滿、無(wú)腐爛、無(wú)明顯黑點(diǎn)及雜質(zhì)的原料；③清洗將大麥、青稞、雜質(zhì)清洗；④烘烤(245-255°C、40_45min)并定時(shí)攪拌；⑤將原輔料調(diào)配混合攪拌18-22min ；⑥混合后的料再烘烤殺菌(10-15min、12(TC )；⑦裝袋、裝盒、裝箱。實(shí)施例2配方藏茶32%、大麥8%、青稞14%、食鹽26%、胡椒5%、茴香15%。制備步驟①稱量將所有原輔料按比例稱量；②挑選飽滿、無(wú)腐爛、無(wú)明顯黑點(diǎn)及雜質(zhì)的原料；③清洗將大麥、青稞、雜質(zhì)清洗；④烘烤(245-255°C、40_45min)并定時(shí)攪拌；⑤將原輔料調(diào)配混合攪拌18-22min ；⑥混合后的料再烘烤殺菌(10-15min、12(TC )；⑦裝袋、裝盒、裝箱。本發(fā)明的產(chǎn)品還可做奶茶，在水壺或鍋中加入IOOml的水煮沸，放入袋泡茶，浸泡 l-2min后，將600g牛奶倒入鍋或水壺中，煮沸，冷卻倒入杯中即可飲用，口味咸淡可自己調(diào)。實(shí)施例3配方藏茶31%、大麥10%、青稞8%、食鹽30%、胡椒3%、茴香18%。制備步驟①稱量將所有原輔料按比例稱量；②挑選飽滿、無(wú)腐爛、無(wú)明顯黑點(diǎn)及雜質(zhì)的原料；③清洗將大麥、青稞、雜質(zhì)清洗；④烘烤(245-255°C、40-45min)并定時(shí)攪拌；⑤將原輔料調(diào)配混合攪拌18-22min ；⑥混合后的料再烘烤殺菌(10-15min、12(TC )；⑦裝袋、裝盒、裝箱。產(chǎn)品包裝與使用方法本發(fā)明的產(chǎn)品是以袋泡茶的包裝方式，每盒IOOg (20包+贈(zèng)5包)，每小包5g，小 包分兩層包裝，里層為濾膜，外層為PET塑裝，飲用前將外層包裝撕開(kāi)，直接將茶濾膜放入 杯中，再倒入250ml沸水，浸泡2-3分鐘，搖勻即可飲用。如加入水壺中，以此類(lèi)推。本發(fā)明的產(chǎn)品還可做奶茶，在水壺或鍋中加入IOOml的水煮沸，放入袋泡茶，浸泡 l-2min后，將600g牛奶倒入鍋或水壺中，煮沸，冷卻倒入杯中即可飲用，口味咸淡可自己調(diào)。
權(quán)利要求
1.一種保健茴香茶，其特征在于該保健茴香茶是由以下重量百分比的原料制成的 藏茶-32%、大麥8% -14%、青稞8% -14%、食鹽22% -30%、胡椒_5%、茴香 15% -22%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健茴香茶的制備方法，其特征在于將藏茶、大麥、青 稞、胡椒、茴香原料按配方經(jīng)烘烤、調(diào)配、殺菌、包裝成袋泡熬茶，沖服飲用。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種保健茴香茶的制備方法，其特征在于將大麥、青稞、藏 茶、茴香等原料稱量-挑選-清洗-晾干-烘烤045-255 °C )-破碎-調(diào)配(混合、攪拌 20min)-烘烤(10-15min、120°C )_ 裝袋-裝盒-裝箱。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健茴香茶，其特征在于該保健茴香茶是利用高原資源 青稞、大麥、藏茶、茴香、胡椒原料制成的。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種在傳統(tǒng)熬茶基礎(chǔ)上進(jìn)一步改進(jìn)并運(yùn)用特殊工藝制成的方便、安全衛(wèi)生的保健茴香茶，其特征在于它是由下列重量百分比的原料制成的藏茶29％-32％、大麥8％-14％、青稞8％-14％、食鹽22％-30％、胡椒1％-5％、茴香15％-22％。保健茴香茶的制備方法將青海高原資源大麥、青稞、藏茶、茴香等原料按配方經(jīng)烘烤、調(diào)配、殺菌、包裝成袋泡熬茶，沖服飲用。本發(fā)明的有益效果①消食、暖胃、增加血液循環(huán)，抗疲勞。②調(diào)節(jié)生理節(jié)律、預(yù)防心血管、糖尿病等疾病。③消脂減肥、調(diào)理腸胃、調(diào)節(jié)睡眠。④溫腎散寒，少腹冷痛，下氣消痰。既為出外旅游的青海人在他鄉(xiāng)感受濃郁的青海特色熬茶香味，改善食欲，又可以讓更多人了解青海的茶飲文化。
文檔編號(hào)A23F3/14GK102028053SQ201010529118
公開(kāi)日2011年4月27日 申請(qǐng)日期2010年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月22日
發(fā)明者武霞, 白向平, 穆華峰 申請(qǐng)人:穆華峰