專利名稱：一種保健大麥茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶制品，尤其涉及一種保健大麥茶。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代社會人們對事物追求向方便、快捷、健康、環(huán)保的方向發(fā)展，傳統(tǒng)熬茶作 為我們北方少數(shù)民族特有的民族飲品，盛行的大多數(shù)區(qū)域都是在農(nóng)村，沒有一個系統(tǒng)的 加工鏈，只是每家每戶根據(jù)自己口味需要調(diào)配量和添加輔料，飲用地方特色熬茶的老人 居多，因為熬茶需要花費時間和精力，年輕人因工作忙碌追求的是方便、快捷，即可飲 用的產(chǎn)品。在這樣一種情況下，市場需要這種新型的方便、快捷、健康、衛(wèi)生且有民族 特色的產(chǎn)品。本發(fā)明人針對市場的這一需求，在原有傳統(tǒng)熬茶的基礎(chǔ)上新研制了熬茶配方， 主要以藏茶、大麥等高原農(nóng)作物為原料，就地取材，充分利用當?shù)刭Y源，帶動農(nóng)戶和地 區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、 寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功?！贝篼満腥梭w所需的17 種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維， 適應了人們回歸自然，追求健康的需求。藏茶富含茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸、維生素C、維生素E等，藏茶的功 效消脂減肥、調(diào)理腸胃，促消化、降血脂、降血壓、消除疲勞、調(diào)節(jié)睡眠、補充人體 所需微量元素，調(diào)節(jié)人體機能平衡、抗輻射。藏茶具有千年的悠久歷史，經(jīng)過數(shù)代人的 潛心研究藏茶的功效及西藏人民特殊的地理位置的特殊需要，使其具有了區(qū)別于目前所 有茶品的獨特的味道和對人體特殊的調(diào)理和保健作用。陳皮的功效理氣、調(diào)中、燥濕、化痰、主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消 化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納滯便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。茯茶的功效消食、解酒食之毒、養(yǎng)脾、減肥“解油膩”，“去人脂”，“解 葷腥”治痢、茯磚茶是邊區(qū)居民生活所需維生素和微量元素的重要來源，也是預防疾病 的主要復方制劑。茯茶由于含有8%至10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細血管的韌 性。防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶酪、酥油為主食的消費者來說，尤為重要。 已得到醫(yī)學界、茶學界在理論上和臨床試驗方面的驗證和認同，茯茶作為一種新型的天 然降脂、降糖、降壓飲料對于降低血糖，抗氧化抗衰老的預防和輔助治療起著十分重要 的作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于為了解決上述已有技術(shù)的不足和現(xiàn)有市場上熬茶的空缺和沒有 形成產(chǎn)業(yè)鏈的問題，充分利用大麥、藏茶、陳皮等本地資源，選擇合適的輔助材料制成 大麥茶制品，為廣大群眾提供方便、快捷、安全、健康的茶制品。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的本發(fā)明是在簡單的傳統(tǒng)熬茶基礎(chǔ)上進一步改進和 研制，通過現(xiàn)代加工工藝烘烤、調(diào)配等工序制成的保健性熬茶。本發(fā)明的一種保健大麥茶，其特征在于該保健大麥茶是由以下重量百分比的原 料制成的大麥74%-76%、藏茶 8%-10%、陳皮 3%_8%、茯茶 8%_12%。所述的一種保健大麥茶的制備方法，其特征在于將大麥、藏茶、陳皮、茯茶原 料按配方經(jīng)烘烤、調(diào)配、殺菌、包裝成袋泡熬茶。所述的一種保健大麥茶的制備方法，其特征在于將稱量-挑選(原輔料)_清 洗-晾干-烘烤(245-255 °C )-破碎-調(diào)配(混合、攪拌20min)-烘烤(10_15min、 120°C)_裝袋-裝盒-裝箱。所述的一種保健大麥茶，其特征在于該保健大麥茶是利用高原資源大麥、藏茶 等輔料原料制成的。原料都來自于高原地區(qū)，青海本地區(qū)，充分利用當?shù)刭Y源。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明的保健大麥茶可幫助消化，去食療脹、消積進食、 溫中健胃，增加血液循環(huán)，、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯 血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。消脂減肥、調(diào)理腸胃，促消化、降血脂、降血 壓、消除疲勞、調(diào)節(jié)睡眠、補充人體所需微量元素，調(diào)節(jié)人體機能平衡、抗輻射。理 氣、調(diào)中、燥濕、化痰、主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶 腹脹、納滯便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。產(chǎn)品飲用方便快捷。本發(fā)明的茯茶飲料攜帶 方便，成本低，保護出外旅游人們的身體健康，適合旅游業(yè)的發(fā)展。
以下結(jié)合附圖
和具體實施方式
對本發(fā)明作進一步詳細說明。附圖是本發(fā)明的生產(chǎn)工藝流程圖。
具體實施例方式本發(fā)明的本發(fā)明的一種保健大麥茶，其特征在于該保健大麥茶是由以下重量百 分比的原料制成的大麥74%-76%、藏茶 8%-10%、陳皮 3%_8%、茯茶 8%_12%。所述的一種保健大麥茶的制備方法，其特征在于將大麥、藏茶、陳皮、茯茶原 料按配方經(jīng)烘烤、調(diào)配、殺菌、包裝成袋泡熬茶。所述的一種保健大麥茶的制備方法，其特征在于將稱量_挑選(原輔輔料)_清 洗-晾干-烘烤(245-255 °C )-破碎-調(diào)配(混合、攪拌20min)-烘烤(10_15min、 120°C)_裝袋-裝盒-裝箱。所述的一種保健大麥茶，該保健大麥茶是利用高原資源大麥、藏茶等輔料原料 制成的。原料都來自于高原地區(qū)，青海本地區(qū)，充分利用當?shù)刭Y源。工藝流程稱量-挑選(原輔料)-清洗-晾干-烘烤(245-255 ) _破碎-調(diào)配(混合、攪 拌20min)-烘烤(10-15min、120°C )_裝袋-裝盒-裝箱。實施例1
配方大麥74%、藏茶10%、陳皮6%、茯茶10%。制備步驟①稱量將所有原輔料按比例稱量；②挑選飽滿、無腐爛、無明顯黑點及雜質(zhì)的原料；③清洗將大麥等原輔雜質(zhì)清洗；④烘烤(245-255°C、40_45min)并定時攪拌；⑤將原輔料調(diào)配混合攪拌18_22min ；⑥混合后的料再烘烤殺菌(10-15min、120°C )；⑦裝袋、裝盒、裝箱。實施例2配方大麥76%、藏茶8%、陳皮4%、茯茶12%。制備步驟①稱量將所有原輔料按比例稱量；②挑選飽滿、無腐爛、無明顯黑點及雜質(zhì)的原料；③清洗將大麥等原輔料雜質(zhì)清洗；④烘烤(245-255°C、40-45min)并定時攪拌；，⑤將原輔料調(diào)配混合攪拌18_22min ；⑥混合后的料再烘烤殺菌(10-15min、120°C )；⑦裝袋、裝盒、裝箱。實施例3配方大麥75%、藏茶9%、陳皮8%、茯茶8%。制備步驟①稱量將所有原輔料按比例稱量；②挑選飽滿、無腐爛、無明顯黑點及雜質(zhì)的原料；③清洗將大麥等原輔料雜質(zhì)清洗；④烘烤(245-255°C、40_45min)并定時攪拌；⑤將原輔料調(diào)配混合攪拌18_22min ；⑥混合后的料再烘烤殺菌(10-15min、120°C )；⑦裝袋、裝盒、裝箱。產(chǎn)品包裝與使用方法本發(fā)明的產(chǎn)品是以袋泡茶的包裝方式，每盒100g(20包+贈5包)，每小包5g， 小包分兩層包裝，里層為濾膜，外層為PET塑裝，飲用前將外層包裝撕開，直接將茶濾 膜放入杯中，再倒入250ml沸水，浸泡2-3分鐘，搖勻即可飲用。如加入水壺中，以此 類推。本發(fā)明的產(chǎn)品還可做奶茶，在水壺或鍋中加入IOOml的水煮沸，放入袋泡茶， 浸泡l-2min后，將600g牛奶倒入鍋或水壺中，煮沸，冷卻倒入杯中即可飲用，口味咸淡
可自己調(diào)。
權(quán)利要求
1.一種保健大麥茶，其特征在于該保健大麥茶是由以下重量百分比的原料制成的 大麥 74%-76%、藏茶 8%-10%、陳皮 3%-8%、茯茶 8%-12%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健大麥茶的制備方法，其特征在于將大麥、藏茶、陳 皮、茯茶原料按配方經(jīng)烘烤、調(diào)配、殺菌、包裝成袋泡熬茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種保健大麥茶的制備方法，其特征在于將稱量_挑選 (原輔料)_清洗-晾干-烘烤(245-255°C)_破碎-調(diào)配(混合、攪拌20min)-烘烤 (10-15min、120°C )-裝袋-裝盒-裝箱。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健大麥茶，其特征在于該保健大麥茶是利用高原資源 大麥、藏茶等原輔料制成的。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種在傳統(tǒng)熬茶基礎(chǔ)上采用特殊工藝研制而成的方便、安全衛(wèi)生的保健大麥茶，其特征在于它是由以下重量百分比的原料制成的大麥74％-76％、藏茶8％-10％、陳皮3％-8％、茯茶8％-12％。制備方法其特征在于將青海高原資源大麥、藏茶、陳皮、茯茶等原料按配方經(jīng)烘烤、調(diào)配、殺菌、包裝成袋泡熬茶，沖服飲用。本發(fā)明的有益效果保健大麥茶可幫助消化，去食療脹、增加血液循環(huán)、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中。消除疲勞、調(diào)節(jié)睡眠、補充人體所需微量元素，調(diào)節(jié)人體機能平衡、抗輻射、咳嗽氣喘。產(chǎn)品飲用方便、快捷。既為出外旅游的青海人在他鄉(xiāng)感受濃郁的青海特色熬茶香味，改善食欲，又可以讓更多人了解青海的茶飲文化。
文檔編號A23F3/14GK102007987SQ20101052912
公開日2011年4月13日 申請日期2010年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月22日
發(fā)明者武霞, 白向平, 穆華峰 申請人:穆華峰