專利名稱：即時計量擠出成形制面條機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工機械，尤其是即時計量擠出成形制面條機。
背景技術：
現有制面條機只有用于批量生產面條的設計機型，沒有適合面點店和食堂即時計 量制作以碗為單位份額制面條的機型。目前用于制作此類面條的辦法是由拉面師即時拉制 面條或者將批量面條分份下鍋的辦法實現，存在稱量不準、不方便、不衛(wèi)生、成本高的缺點。
發(fā)明內容本實用新型提供一種按碗為單位份額制作面條的即時計量擠出成形制面條機。由機架、擠出機構、成形機構、控制時間機構和驅動機構共同構成。所述機架由前豎板、后豎板、左側板、右側板及底板共同固裝形成。在機架的后段 上還裝有機架罩。由時間繼電器和由軟件形成的計時器中的一種計時器及按鈕共同構成的 控制時間機構安裝于所述機架罩內，并與驅動機構的電源開關連接。所述擠出機構由與機架前豎板連成一體、上部固裝有面料斗、前端設有筒蓋的擠 面筒和安裝于擠面筒內的擠面螺桿共同構成。所述擠面螺桿的后端軸活套穿過前豎板。構 成驅動機構的電機和傳動部件通過其傳動部件與上述后端軸連接。所述成形機構由設有一只以上模具孔的模板和活套于由所述模板中央凸起形成 的模板軸上的割面條刀和扭簧共同形成，并受所述筒蓋固定。在所述割面條刀上，設有與所 述刀呈一體化連接的手柄和與所述模具孔相匹配的刀口孔。所述扭簧的一端與所述手柄連 接，其另一端卡裝于設在所述模板軸上的凹口內，并由卡簧銷卡固。在模板和割面條刀的一 側邊緣上分別設有與從所述擠面筒前端面上凸出形成的定位樁相匹配的定位樁孔和往復 口。在模板的邊緣上設有凸起方向與模板軸的凸起方向相同的凸起邊。所述擠面螺桿的前 端軸活插在所述模板軸的中心孔內。本實用新型的有益效果是由于采用了控制時間機構和機型結構形狀的適用性， 使得即時計量制作以碗為份額的機制面條成為可能，減輕了勞動強度，大幅度降低了成本， 還提高了衛(wèi)生檔次。
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。


圖1是本實用新型即時計量擠出成形制面條機主視圖。圖2是
圖1俯視圖。圖3是
圖1左視圖。圖4是
圖1左視(去筒蓋)圖。圖5是
圖1縱剖圖。圖6是圖5中割面條刀主視(剖視)圖。[0016]圖7是圖6左視圖。圖8是圖5中模板主視(剖視)圖。圖9是圖8左視圖。
圖10是圖5A-A剖視圖。
圖11是圖5B-B剖視圖。圖中1、卡簧銷，2、凹口，3、模板軸，4、手柄，5、扭簧，6、筒蓋，7、擠面筒，8、面料斗， 9、機架罩，10、按鈕，11、螺栓，12、底板，13、擠面螺桿，14、割面條刀，15、定位樁，16、刀口孔， 17、模具孔，18、前板，19、螺釘，20、往復口，21、前端軸，22、邊高，23、模板，24、前豎板，25、后 端軸，26、右側板，27、后豎板，28、平衡塊，29、下螺栓，30、電機，31、傳動部件，33、定位樁孔， 34、月牙形孔，35、凸起邊，36、左側板。具體實施方法見
圖1、圖2、圖3、圖4和圖5、
圖11，機架由前豎板24、后豎板27、左側板36、右側 板26及底板12共同固裝構成。在機架的后段還設有機架罩9。構成控制時間機構的時間繼電器和由軟件構成的 計時器這兩種計時器中的一種計時器及按鈕10均安裝于機架罩9內，并與電機30的電源 線連通。見圖5，并參照圖3、圖4和
圖10，擠出機構由與機架前豎板24成一體化固裝的擠 面筒7、筒蓋6和擠面螺桿13共同構成。在擠面筒7的上部還設有面料斗8。電機30通過 傳動部件31與活套穿過前豎板24的螺桿13的后端軸25連接。成形機構由受定位樁孔33(見圖9)內的定位樁15定位的模板23和活套于由模 板23中央凸起形成的模板軸3上的割面條刀14共同形成，并受筒蓋6的控制。擠面螺桿 13的前端軸21活插于模板23的中心孔內。在模板軸3上還套裝有扭簧5。扭簧5的一端套在手柄4上，其另一端卡裝于模板 軸3上的凹口 2內，并由卡簧銷1卡固。模板23的邊緣上設有凸起方向與模板軸3的凸起 方向相同的凸起邊35。凸起邊35的邊高22要大于割面條刀14的厚度，凸起邊35的內徑 要大于割面條刀14的外徑，使割面條刀14有旋轉自如的空間。平衡塊28由下螺栓29拴固。平衡塊28起整機平衡作用。見圖5、圖6、圖7、圖8、圖9、
圖10，并參照圖3和圖4，先在面料斗8內裝上面料 團，假設要做一碗面條，就通過按鈕10設定電機30轉動時間的長度，然后起動電機30，當轉 動的電機30停止轉動時，擠出機構正好擠出了一碗份額的面條。操作人員手動手柄4，驅 動割面條刀14順圖4中單向箭頭所示方向旋轉，從模具孔17中擠出的面條被刀口孔16割 斷后落于位于其下方的開水鍋內。當操作人員松開手柄后，割面條刀14在扭簧5的作用下 反轉并停止于定位樁15所限位置。割面條刀14的旋轉范圍受往復口 20和定位樁15的限 制。制做多碗面條的方法與此類同，此不贅述。如果將模具孔17改為月牙形孔34的形狀， 就可制出斷面為月牙形面，制做其他斷面形狀面條的方法可類推。前板18由螺釘19與機架固裝。
權利要求一種即時計量擠出成形制面條機，由機架、擠出機構、成形機構、控制時間機構和驅動機構共同構成；其特征是所述機架由前豎板、后豎板、左側板、右側板及底板共同固裝形成；在所述機架的后段還設有機架罩；由時間繼電器和由軟件形成的計時器這兩種計時器中的一種計時器及按鈕共同形成的控制時間機構安裝于所述機架罩內，并與所述驅動機構的電源開關連接；所述擠出機構由與所述機架前豎板固裝成一體、上部固裝有面料斗、前端設有筒蓋的擠面筒和安裝于所述擠面筒內的擠面螺桿共同構成；所述擠面螺桿的后端軸活套穿過所述前豎板；構成驅動機構的電機和傳動部件通過所述傳動部件與所述后端軸連接；所述成形機構由設有一只以上的模具孔的模板和活套于由所述模板中央凸起形成的模板軸上的割面條刀和扭簧共同形成，并受所述筒蓋固定；在所述割面條刀上，設有與所述刀呈一體化連接的手柄和與所述模具孔相匹配的刀口孔；所述扭簧的一端與所述手柄連接，其另一端卡裝于設在所述模板軸上的凹口內，并由卡簧銷卡緊；所述模板和所述割面條刀的一邊分別設有與由所述擠面筒前端面上凸出形成的定位樁相匹配的定位樁孔和往復口；所述擠面螺桿的前端軸活插在所述模板軸的中心孔內。
專利摘要一種即時計量擠出成形制面條機，由機架、擠出機構、成形機構、控制時間機構和驅動機構共同構成。擠出機構由帶有筒蓋和面料斗的擠面筒以及位于筒內的擠面螺桿共同構成。由模板、割面條刀和扭簧共同構成的成形機構按裝于上述筒的筒口處，并受筒蓋控制。帶有機架罩的機架與擠面筒固裝。機架罩內還設有控制時間機構。因為驅動機構的運轉時間受控制時間機構控制，因此本實用新型可以隨時(即時)精確制作以碗為份額的面條。適合面點店和食堂制作以碗份為單位份額的即時面條用。
文檔編號A21C11/22GK201700314SQ201020033298
公開日2011年1月12日 申請日期2010年1月21日 優(yōu)先權日2010年1月21日
發(fā)明者徐際長 申請人:徐際長