專利名稱：產(chǎn)婦用健康調(diào)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種烹制食品的調(diào)料，具體說是一種產(chǎn)婦用的健康調(diào)料。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在給產(chǎn)婦做飯，按傳統(tǒng)的清淡做法，基本不加調(diào)料，只是少量放鹽，食之無味，產(chǎn)婦食欲不好，影響其身體恢復(fù)。而用現(xiàn)有的常用調(diào)料，只重視味道，忽視調(diào)料中的某些成分對產(chǎn)婦的副作用。產(chǎn)婦除本身身體較虛弱，處于敏感的階段，還哺乳，還要考慮新生兒的健康需要。如產(chǎn)婦應(yīng)禁止食用生、冷、性寒的食品及辛辣刺激性食品。調(diào)料中常用的砂仁，產(chǎn)婦吃就不好，《中藥大辭典》(上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1986年5月，3361下同)中說“新產(chǎn)忌之，恐其氣辛燥而動血”。肉桂、花椒都是常用的調(diào)料，但肉桂《中藥大辭典》中說“產(chǎn)后去血過多、及產(chǎn)后血虛發(fā)熱、小產(chǎn)后血虛寒熱……，脫陰目盲等三十余證，法并忌之”(1790)?；ń贰冻Ｒ娂膊★嬍朝煼ㄅc禁忌》中說“花椒產(chǎn)后不宜食用”(P67》。調(diào)料中的草果《中藥大辭典》中說“氣虛或血虧，無寒濕實邪者忌服”(3觀4)。 草豆蔻《中藥大辭典》中說“陰虛血少，灃液不足，無寒濕者忌服”(3291)。山奈《中藥大辭典》中說“陰虛血虧，胃有郁火者忌服”(0320)。大棗《中華本草》中說“凡小兒、產(chǎn)后及濕熱、暑濕諸病前后并忌之”。胡椒《隨息居飲食譜》中說“血虛痔患皆忌之”。大蒜《中藥大辭典》中說“陰虛內(nèi)熱，胎產(chǎn)、痧痘，時病，……咸忌之”(0190)。芫荽(香菜)《中國傳統(tǒng)飲食宜忌全書》“香菜可使產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁不足”(P818)?！吨袊鴤鹘y(tǒng)飲食宜忌全書》“產(chǎn)婦一個月內(nèi)應(yīng)禁食韭菜、 大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等”(P372)?！吨袊鴤鹘y(tǒng)飲食宜忌全書》“哺乳期內(nèi)和乳汁缺乏時， 忌吃辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、忌香煙、咖啡、濃茶等刺激性食物”(P818)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種產(chǎn)婦用健康調(diào)料，它去除常用調(diào)料中對產(chǎn)婦不利及對哺乳不利的成分，合理搭配，調(diào)味平和，無刺激性作用，并有利產(chǎn)后身體恢復(fù)。本發(fā)明的技術(shù)方案如下本發(fā)明的調(diào)料由如下重量份數(shù)的原料制成木香4-6份、陳皮4-6份、龍眼肉4-6份、白豆蔻4_6份、胡桃仁4_6份、白芷4_6 份、干姜6-8份、山楂6-8份、南燭葉8-10份、高良姜8-10份、枸杞子8_10份、雞精15-20 份、白木耳15-20份。上述配比的進一步方案為木香4份、陳皮4份、龍眼肉4份、白豆蔻4份、胡桃仁4份、白主4份、干姜6份、 山楂6份、南燭葉8份、高良姜8份、枸杞子8份、雞精15份、白木耳15份。本發(fā)明的優(yōu)點在于1、木香、陳皮、白豆蔻、白芷、干姜、山楂、南燭葉、高良姜是傳統(tǒng)的調(diào)料組份，本發(fā)明選用既調(diào)味又對產(chǎn)婦開胃、血行良好。2、除去了對產(chǎn)婦不利的常用調(diào)料組份中的砂仁、肉桂、花椒、胡椒、草果、草豆蔻、山奈、丁香、大蒜、茴香，整個組分無生冷、 性寒之品，調(diào)味和緩，無刺激性，芫荽對產(chǎn)后產(chǎn)婦泌乳有影響，也去除，整個組份對產(chǎn)婦、幼兒無害。3、使用了對產(chǎn)婦有利的龍眼肉、胡桃仁、山楂、高良姜、枸杞子、雞精、白木耳，對產(chǎn)婦排出淤血，改善食欲，補益氣血，恢復(fù)身體十分有益，并對調(diào)節(jié)新生兒消化功能有利。本發(fā)明中各組分的功用木香《中藥大辭典》中說“氣芳香濃烈而特異，味苦”(0703)。《藥品化義》中說 “木香香能通氣，和合五臟，為調(diào)諸氣之要藥”。
陳皮《中藥大辭典》中說“氣芳香，味苦”《隨息居飲食譜》“解魚蟹毒”，“入食料解魚醒毒”?！侗静菥V目》中說“益脾胃”，“其治百病，總是取其燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”。龍眼肉《中藥大辭典》中說“氣香味濃而特殊”，“治婦人產(chǎn)后浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉”?！吨袊鴤鹘y(tǒng)飲食宜忌全書》中“適宜老年氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營養(yǎng)不良引起的貧血患者食用”(P140)。白豆蔻《中藥大辭典》中說“氣芳香，味辣、微苦”。“行氣、暖胃、消食、寬中”。胡桃仁《中國傳統(tǒng)飲食宜忌全書》中“適宜產(chǎn)后病后體虛、神經(jīng)衰弱、營養(yǎng)不良、氣血不足之人食用“(P165)白芷《現(xiàn)代養(yǎng)生保健中藥辭典》中說“破宿血，補新血”(P204)。干姜《中藥大辭典》中說“氣芳香，味辛辣”(0130)?！吨袊鴤鹘y(tǒng)飲食宜忌全書》 (P228)中說“姜，產(chǎn)后必用者，以其能破血逐瘀也”。山楂《中藥大辭典》中說“氣微清香，味酸微甜” “產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯(P0323)。南燭葉《中國傳統(tǒng)飲食宜忌全書》中說“適宜貧血衰弱視力減退之人食用”。 (P253)高良姜《中藥大辭典》中說“氣芳香，味辛辣” (3930)?！爱a(chǎn)后下焦虛寒，淤血不行， 小腹結(jié)痛者加用之”?！冻Ｒ娂膊★嬍朝煼ㄅc禁忌》中說“不易與兔肉同時服用，易致腹瀉” 需單包，(P305)。枸杞子《中藥大辭典》中說“殊不知枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風(fēng)濕可去，有十全之妙用焉”(3163)。白木耳《中藥大辭典》中說“有特殊氣味”。(1401)?！吨袊鴤鹘y(tǒng)飲食宜忌全書》中說“適宜身體贏瘦、營養(yǎng)不良、病后產(chǎn)后虛弱者食用”(P^l)。
具體實施例方式實施例1 木香4份、陳皮4份、龍眼肉4份、白豆蔻4份、胡桃仁4份、白主4份、 干姜6份、山楂6份、南燭葉8份、高良姜8份、枸杞子8份、雞精15份、白木耳15份。實施例2 木香6份、陳皮6份、龍眼肉6份、白豆蔻6份、胡桃仁6份、白主6份、 干姜8份、山楂8份、南燭葉10份、高良姜10份、枸杞子10份、雞精20份、白木耳20份。
權(quán)利要求
1.一種產(chǎn)婦用健康調(diào)料，其特征在于它由如下重量份數(shù)的原料制成木香4-6份、陳皮4-6份、龍眼肉4-6份、白豆蔻4-6份、胡桃仁4_6份、白芷4_6份、干姜6-8份、山楂6-8份、南燭葉8-10份、高良姜8-10份、枸杞子8_10份、雞精15-20份、白木耳15-20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)婦用健康調(diào)料，其特征在于它由如下重量份數(shù)的原料制成木香4份、陳皮4份、龍眼肉4份、白豆蔻4份、胡桃仁4份、白主4份、干姜6份、山楂 6份、南燭葉8份、高良姜8份、枸杞子8份、雞精15份、白木耳15份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種產(chǎn)婦用健康調(diào)料，它由如下重量份數(shù)的原料制成木香4-6份、陳皮4-6份、龍眼肉4-6份、白豆蔻4-6份、胡桃仁4-6份、白芷4-6份、干姜6-8份、山楂6-8份、南燭葉8-10份、高良姜8-10份、枸杞子8-10份、雞精15-20份、白木耳15-20份。本發(fā)明選用部分傳統(tǒng)的調(diào)料組份，既調(diào)味又對產(chǎn)婦開胃、血行良好。去除了對產(chǎn)婦不利的常用調(diào)料，整個組份無生冷、性寒之品，調(diào)味和緩，無刺激性。用了對產(chǎn)婦有利的龍眼肉、胡桃仁、山楂、高良姜、枸杞子、雞精、白木耳，對產(chǎn)婦排出淤血，改善食欲，補益氣血，恢復(fù)身體十分有益，并對調(diào)節(jié)新生兒消化功能有利。
文檔編號A23L1/221GK102172281SQ201110047250
公開日2011年9月7日 申請日期2011年3月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月1日
發(fā)明者韓玉祥 申請人:韓玉祥