專(zhuān)利名稱(chēng)：一種保健姜茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種日常飲料，尤其是一種保健姜茶。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲料類(lèi)產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，不僅要有解渴、祛 暑等功效，還要有各類(lèi)保健功能。而現(xiàn)有飲料大多為各種茶類(lèi)、牛奶或者果汁，雖然能夠止 渴、消暑而且口味良好，但是功能單一、無(wú)保健功效。生姜作為人們?nèi)粘２穗戎械恼{(diào)味品，其實(shí)具有良好的藥用價(jià)值。但是生姜自身由 于較易腐爛變質(zhì)而很難保存，不僅帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的損失還會(huì)因?yàn)槭秤米冑|(zhì)生姜而引起各類(lèi)疾 病。為了更好的發(fā)揮生姜的各種保健功能和藥用價(jià)值，將生姜應(yīng)用在飲料行業(yè)，既能 解決現(xiàn)有飲料無(wú)保健功效的缺點(diǎn)，又能解決生姜保存困難的問(wèn)題。目前市場(chǎng)上姜茶制備方法復(fù)雜繁瑣，雖然對(duì)生姜的存運(yùn)起到一定的作用，但是沒(méi) 有從根本上解決問(wèn)題，而且食用性和經(jīng)濟(jì)效益極差。如專(zhuān)利號(hào)為96120939. 9的中國(guó)專(zhuān)利，采用超臨界(X)2萃取技術(shù)，超微粉碎技術(shù)和 噴霧干燥技術(shù)，對(duì)其重量配比中的原料進(jìn)行加工制備成姜茶系列飲料，雖然制造出來(lái)的姜 茶具有一定的保健功能，但是其步驟繁瑣、工藝復(fù)雜、生產(chǎn)成本高。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)和問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種具有祛暑防寒、補(bǔ) 中益氣、調(diào)理脾胃、養(yǎng)顏美容和抗衰老功能且制造工藝簡(jiǎn)單的保健姜茶。本發(fā)明的技術(shù)方案一種保健姜茶，其由下述步驟制備而得
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲 得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)在回流液中加入食用賦形劑造粒，再經(jīng)干燥后噴加揮發(fā)油獲得姜茶；
其中各原料的重量份數(shù)為生姜觀-38份、紅糖8-13份、枸杞5-10份、仙草0. 5-2份、 枇杷葉2-5份、柚子皮3-8份、精制茶葉5-10份、食用賦形劑0. 5-1份、飲用水38-58份。優(yōu)選地，該姜茶各原料的重量份數(shù)為生姜33份、紅糖9份、枸杞7份、仙草0.8份、 枇杷葉3份、柚子皮4份、精制茶葉7份、食用賦形劑0. 6份、飲用水45份。優(yōu)選地，該姜茶各原料的重量份數(shù)為生姜36份、紅糖11份、枸杞9份、仙草1. 5 份、枇杷葉4份、柚子皮6份、精制茶葉9份、食用賦形劑0. 9份、飲用水53份。
優(yōu)選地，該姜茶原料還包括重量份數(shù)為1. 5-3. 2份的艾葉。
優(yōu)選地，該姜茶原料還包括重量份數(shù)為1. 4-3. 1份的白花蛇舌草。
優(yōu)選地，所述食用賦形劑為可溶性的糖粉或糊精或乳糖。一種保健姜茶，其由下述步驟制備而得
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲 得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)將回流液與飲用水按0.5-1. 5:10的重量比配制成姜茶；
其中各原料的重量份數(shù)為生姜觀-38份、紅糖8-13份、枸杞5-10份、仙草0. 5-2份、 枇杷葉2-5份、柚子皮3-8份、精制茶葉5-10份、步驟2)飲用水38-58份、步驟4)飲用水 58-78 份。優(yōu)選地，該姜茶各原料的重量份數(shù)為生姜33份、紅糖10份、枸杞7份、仙草0. 9 份、枇杷葉3份、柚子皮5份、精制茶葉7份、步驟2)飲用水45份、步驟4)飲用水60份。一種保健姜茶，其由下述步驟制備而得
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲 得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)將回流液熬煉濃縮成膏狀；
其中各原料的重量份數(shù)為生姜觀-38份、紅糖8-13份、枸杞5-10份、仙草0. 5-2份、 枇杷葉2-5份、柚子皮3-8份、精制茶葉5-10份、飲用水38-58份。優(yōu)選地，該姜茶各原料的重量份數(shù)為生姜33份、紅糖10份、枸杞7份、仙草0. 9 份、枇杷葉3份、柚子皮5份、精制茶葉7份、飲用水45份。本發(fā)明制備的姜茶能夠良好的保留姜的香味，同時(shí)具有祛暑防寒、解酒、調(diào)經(jīng)、補(bǔ) 中益氣、調(diào)理脾胃、養(yǎng)顏美容和抗衰老等保健功能。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，但并不是對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的 限制。實(shí)施例1
一種保健姜茶，由重量份數(shù)為生姜28份、紅糖8份、枸杞5份、仙草0. 5份、枇杷葉2 份、柚子皮3份、精制茶葉5份、食用賦形劑0. 5份、艾葉2. 1份、白花蛇舌草2. 2份、飲用水 38份的原料制備而成。其制備方法為
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、艾葉、白花蛇舌草、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸 餾和液渣分離，獲得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)在回流液中加入食用賦形劑造粒，再經(jīng)干燥后噴加揮發(fā)油獲得姜茶。實(shí)施例2
一種保健姜茶，由重量份數(shù)為生姜28份、紅糖8份、枸杞5份、仙草0. 5份、枇杷葉2份、柚子皮3份、精制茶葉5份、食用賦形劑0. 5份、艾葉2份、飲用水38份的原料制備而成。 其制備方法為
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮、艾葉和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分 離，獲得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)在回流液中加入食用賦形劑造粒，再經(jīng)干燥后噴加揮發(fā)油獲得姜茶。實(shí)施例3
一種保健姜茶，由重量份數(shù)為生姜28份、紅糖8份、枸杞5份、仙草0. 5份、枇杷葉2 份、柚子皮3份、精制茶葉5份、食用賦形劑0. 5份、白花蛇舌草2份、飲用水38份的原料制 備而成。其制備方法為
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮、白花蛇舌草和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和 液渣分離，獲得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)在回流液中加入食用賦形劑造粒，再經(jīng)干燥后噴加揮發(fā)油獲得姜茶。實(shí)施例4
一種保健姜茶，由重量份數(shù)為生姜35份、紅糖13份、枸杞8份、仙草0. 9份、枇杷葉4 份、柚子皮6份、精制茶葉8份、食用賦形劑0. 7份、艾葉2份，白花蛇舌草2份、飲用水50 份的原料制備而成。其制備方法為
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮、艾葉、白花蛇舌草和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸 餾和液渣分離，獲得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)在回流液中加入食用賦形劑造粒，再經(jīng)干燥后噴加揮發(fā)油獲得姜茶。實(shí)施例5
一種保健姜茶，由重量份數(shù)為生姜38份、紅糖13份、枸杞10份、仙草2份、枇杷葉5 份、柚子皮8份、精制茶葉10份、食用賦形劑1份、艾葉2份，白花蛇舌草2份、飲用水58份 的原料制備而成。其制備方法為
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮、艾葉、白花蛇舌草和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸 餾和液渣分離，獲得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)在回流液中加入食用賦形劑造粒，再經(jīng)干燥后噴加揮發(fā)油獲得姜茶。實(shí)施例6
一種保健姜茶，由重量份數(shù)為生姜28份、紅糖8份、枸杞5份、仙草0. 5份、枇杷葉2 份、柚子皮3份、精制茶葉5份、步驟2)飲用水38份、步驟4)飲用水58份的原料制備而成。 其制備方法為
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲 得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)將回流液與飲用水按0.5-1. 5:10的重量比配制成姜茶。
實(shí)施例7
一種保健姜茶，由重量份數(shù)為生姜28份、紅糖8份、枸杞5份、仙草0. 5份、枇杷葉2 份、柚子皮3份、精制茶葉5份、飲用水38份的原料制備而成。其制備方法為
1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；
2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；
3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲 得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?br> 4)將回流液熬煉濃縮成膏狀。
權(quán)利要求
1.一種保健姜茶，其特征在于其由下述步驟制備而得1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲 得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?)在回流液中加入食用賦形劑造粒，再經(jīng)干燥后噴加揮發(fā)油獲得姜茶；其中各原料的重量份數(shù)為生姜觀-38份、紅糖8-13份、枸杞5-10份、仙草0. 5-2份、 枇杷葉2-5份、柚子皮3-8份、精制茶葉5-10份、食用賦形劑0. 5-1份、飲用水38-58份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健姜茶，其特征在于該姜茶各原料的重量份數(shù)為生姜 33份、紅糖9份、枸杞7份、仙草0. 8份、枇杷葉3份、柚子皮4份、精制茶葉7份、食用賦形 劑0.6份、飲用水45份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健姜茶，其特征在于該姜茶各原料的重量份數(shù)為生姜 36份、紅糖11份、枸杞9份、仙草1. 5份、枇杷葉4份、柚子皮6份、精制茶葉9份、食用賦形 劑0.9份、飲用水53份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健姜茶，其特征在于該姜茶原料還包括重量份數(shù)為 1.5-3. 2份的艾葉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健姜茶，其特征在于該姜茶原料還包括重量份數(shù)為 1.4-3. 1份的白花蛇舌草。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健姜茶，其特征在于所述食用賦形劑造粒為可溶性的糖 粉或糊精或乳糖。
7.一種保健姜茶，其特征在于其由下述步驟制備而得1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲 得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?)將回流液與飲用水按0.5-1. 5:10的重量比配制成姜茶；其中各原料的重量份數(shù)為生姜觀-38份、紅糖8-13份、枸杞5-10份、仙草0. 5-2份、 枇杷葉2-5份、柚子皮3-8份、精制茶葉5-10份、步驟2)飲用水38-58份、步驟4)飲用水 58-78 份。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的保健姜茶，其特征在于該姜茶各原料的重量份數(shù)為生姜 33份、紅糖10份、枸杞7份、仙草0. 9份、枇杷葉3份、柚子皮5份、精制茶葉7份、步驟2) 飲用水45份、步驟4)飲用水60份。
9.一種保健姜茶，其特征在于其由下述步驟制備而得1)將新鮮生姜清洗、去皮、切片制成姜片；2)將姜片和飲用水放入鍋里煮沸后持續(xù)10-15分鐘，再放入紅糖獲得姜湯；3)在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲 得揮發(fā)油、回流液和殘?jiān)?)將回流液熬煉濃縮成膏狀；其中各原料的重量份數(shù)為生姜28-38份、紅糖8-13份、枸杞5-10份、仙草0. 5-2份、枇杷葉2-5份、柚子皮3-8份、精制茶葉5-10份、飲用水38-58份。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的保健姜茶，其特征在于該姜茶各原料的重量份數(shù)為生姜 33份、紅糖10份、枸杞7份、仙草0. 9份、枇杷葉3份、柚子皮5份、精制茶葉7份、飲用水 45份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種日常飲料，尤其是一種保健姜茶，先用新鮮生姜制取姜湯，然后在姜湯里放入枸杞、仙草、枇杷葉、柚子皮和精制茶葉經(jīng)過(guò)回流蒸餾和液渣分離，獲得含有各種原料有效成分的回流液；在回流液中加入食用賦形劑造粒，制成顆粒狀姜茶；將回流液與飲用水按一定比例配比成液體狀姜茶；將回流液熬煉濃縮成膏狀姜茶。本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便，同時(shí)能夠良好的保留姜的香味，且制備的姜茶具有祛暑防寒、解酒、調(diào)經(jīng)、補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃、養(yǎng)顏美容和抗衰老等保健功能。
文檔編號(hào)A23F3/16GK102125135SQ201110062320
公開(kāi)日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2011年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月16日
發(fā)明者錢(qián)雪根 申請(qǐng)人:錢(qián)雪根