專利名稱：一種補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲用豆制品及其制作方法，尤其涉及ー種補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){及其制作方法。
背景技術(shù)：
健康是現(xiàn)代人生活的主題，“一杯鮮豆?jié){，天天保健康”的生活觀念為越來(lái)越多的人所接受。豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆?jié){可全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負(fù)擔(dān)，増加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護(hù)心血管，并有平補(bǔ)肝腎、抗癌、增強(qiáng)免疫等功效，所以有科學(xué)家稱豆?jié){為“心血管保健液”，深受大眾的喜愛(ài)?，F(xiàn)有利用大豆加工豆?jié){，都是將浸泡或不浸泡的大豆磨漿，然后去除豆渣煮沸后而得，這樣所得的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)損失較嚴(yán)重，將富含天然膳食纖維的豆渣丟棄，這不僅浪費(fèi)資源，還使人們?cè)陲嬘枚節(jié){時(shí)沒(méi)有攝取到該攝取的膳食纖維，而且豆?jié){品種単一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不全面，沒(méi)有其它的保健功能，不能滿足人們對(duì)健康的需求和對(duì)高品質(zhì)生活的需要。

發(fā)明內(nèi)容
為克服上述的技術(shù)缺點(diǎn)，本發(fā)明提供一種豆?jié){不用渣漿分離，保留了天然的膳食纖維，天然豆香味十足，ロ感細(xì)膩、濃香，同時(shí)加入了加入燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏，使?fàn)I養(yǎng)更均衡，且具有補(bǔ)腎補(bǔ)精、補(bǔ)血補(bǔ)氣抗疲勞，改善頭暈耳嗚的保健功效的補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){及其制作方法。本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方法是ー種補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){，其組分及其重量配比是黃豆燕麥仁黒米黒豆核桃茯苓淮山黑芝麻首烏為1-1. 5 :0. 5-0. I :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01
0.05_0. Ol0所述組分及其重量配比是黃豆燕麥仁黒米黒豆核桃茯苓淮山黑芝麻首烏為 I :0. 2 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 01 :0. 02 :0. 03:0. 05。上述ー種補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){的制作方法，其エ藝步驟是
第一歩挑選優(yōu)質(zhì)、無(wú)病蟲害和顆粒飽滿的黃豆、燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏，并進(jìn)行清洗；
第二步烘焙燕麥仁、黑芝麻和核桃，至燕麥仁、黑芝麻和核桃散發(fā)出香氣為止；
第三步是浸泡在常溫下加入清水浸泡黃豆，燕麥仁、黒米、黒豆、茯苓、淮山7-10小
時(shí)；
第四步是煮豆按照I公斤黃豆放350-500毫升水用電壓鍋煮，然后加入燕麥仁、黒米、黒豆、茯苓、淮山、首烏用電壓鍋煮30-35分鐘；
第五步按黃豆、燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏、清水的重量比為I :0. 2 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 01 :0. 02 :0. 03:0. 05 10進(jìn)行混合，用高精密超細(xì)粉碎豆?jié){機(jī)研磨成漿液；
第六步是煮漿將漿液煮沸約5至10分鐘，根據(jù)個(gè)人ロ味加入適量糖，制成補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞ii衆(zhòng)成品。本發(fā)明的有益效果是采用黃豆為主料，所做的豆?jié){不用渣漿分離，保留了天然的膳食纖維，天然豆香味十足，ロ感細(xì)膩、濃香，同時(shí)加入了加入燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏，使?fàn)I養(yǎng)更均衡，且具有補(bǔ)腎補(bǔ)精、補(bǔ)血補(bǔ)氣抗疲勞，改善頭暈耳嗚的保健功效。
具體實(shí)施例方式 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)ー步說(shuō)明。
ー種補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){，其組分及其重量配比是黃豆燕麥仁黒米黒豆核桃茯苓淮山黑芝麻首烏為 1-1. 5 :0. 5-0. I :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01
0.05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01。所述組分及其重量配比是黃豆燕麥仁黒米黒豆核桃茯苓淮山黑芝麻首烏為 I :0. 2 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 01 :0. 02 :0. 03:0. 05。上述ー種補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){的制作方法，其エ藝步驟是
第一歩挑選優(yōu)質(zhì)、無(wú)病蟲害和顆粒飽滿的黃豆、燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏，并進(jìn)行清洗；
第二步烘焙燕麥仁、黑芝麻和核桃，至燕麥仁、黑芝麻和核桃散發(fā)出香氣為止；
第三步是浸泡在常溫下加入清水浸泡黃豆，燕麥仁、黒米、黒豆、茯苓、淮山7-10小
時(shí)；
第四步是煮豆按照I公斤黃豆放350-500毫升水用電壓鍋煮，然后加入燕麥仁、黒米、黒豆、茯苓、淮山、首烏用電壓鍋煮30-35分鐘；
第五步按黃豆、燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏、清水的重量比為I :0. 2 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 01 :0. 02 :0. 03:0. 05 10進(jìn)行混合，用高精密超細(xì)粉碎豆?jié){機(jī)研磨成漿液；
第六步是煮漿將漿液煮沸約5至10分鐘，根據(jù)個(gè)人ロ味加入適量糖，制成補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞ii衆(zhòng)成品。本發(fā)明所選用的黃豆益氣補(bǔ)虛、健脾寬中、潤(rùn)灶消水、去黑增白、解毒；黃豆還能抗菌消炎。燕麥仁益脾養(yǎng)心、補(bǔ)虛止汗；降血糖、降血壓。降低膽固醇、預(yù)防心臟病、糖尿病、對(duì)中老年人常見的心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用。黒米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療頭昏、視物不清、貧血、頭發(fā)早白等多種病癥。黒豆能治水、消腫下氣，治風(fēng)熱而活血解毒，具有養(yǎng)陰補(bǔ)氣作用，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)食品。核桃補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效?？芍文I虛腰痛、頭暈、健忘、、目眩、耳鳴、尿頻等癥。茯苓利水滲濕、健脾化痰、寧心安神、脾虛食少、便溏泄瀉、降血糖、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱、身體疲倦、沒(méi)カ氣、小便頻繁?；瓷浇∑?、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎。主要用于脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)，消渴。黑芝麻補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。首烏補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木等。
煮豆按照I公斤黃豆放350-500毫升水用電壓鍋煮,然后加入燕麥仁、黑米、黑豆、茯苓、淮山、首烏用電壓鍋煮30-35分鐘；將黃豆，燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏、清水按 I :0. 2 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 01 :0. 02 :0. 03:0. 05 10 的重量比進(jìn)行混合，用高精密超細(xì)粉碎豆?jié){機(jī)(無(wú)渣)研磨成漿液；煮漿，將漿液煮沸約5至10分鐘，根據(jù)個(gè)人ロ味加入適量糖，即成成品。本發(fā)明采用黃豆為主料，所做的豆?jié){不用渣漿分離，保留了天然的膳食纖維，天然豆香味十足，ロ感細(xì)膩、濃香，同時(shí)加入了加入燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏，使?fàn)I養(yǎng)更均衡，且具有補(bǔ)腎補(bǔ)精、補(bǔ)血補(bǔ)氣抗疲勞，改善頭暈耳嗚的保健功效。
權(quán)利要求
1.ー種補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){，其特征在于組分及其重量配比是黃豆燕麥仁黑米黑豆核桃茯苓淮山黑芝麻首烏為1-1. 5 :0. 5-0. I :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 0.05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01。
2.如權(quán)利要求I所述的補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){，其特征是所述組分及其重量配比是黃ii :燕麥仁黑米黑ii :核桃獲令淮山黑芝麻首烏為I :0. 2 0. 03 0. 03 0. 03 0.01 :0. 02 :0. 03:0. 05。
3.制備如權(quán)利要求I或2所述的補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){的方法，其特征在于エ藝步驟是 第一歩挑選優(yōu)質(zhì)、無(wú)病蟲害和顆粒飽滿的黃豆、燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏，并進(jìn)行清洗； 第二步烘焙燕麥仁、黑芝麻和核桃，至燕麥仁、黑芝麻和核桃散發(fā)出香氣為止； 第三步是浸泡在常溫下加入清水浸泡黃豆，燕麥仁、黒米、黒豆、茯苓、淮山7-10小時(shí)； 第四步是煮豆按照I公斤黃豆放350-500毫升水用電壓鍋煮，然后加入燕麥仁、黒米、黒豆、茯苓、淮山、首烏用電壓鍋煮30-35分鐘； 第五步按黃豆、燕麥仁、黒米、黒豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏、清水的重量比為I :0. 2 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 01 :0. 02 :0. 03:0. 05 10進(jìn)行混合，用高精密超細(xì)粉碎豆?jié){機(jī)研磨成漿液； 第六步是煮漿將漿液煮沸約5至10分鐘，根據(jù)個(gè)人ロ味加入適量糖，制成補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞豆?jié){，它的組分及其重量配比是黃豆燕麥仁黑米黑豆核桃茯苓淮山黑芝麻首烏為1-1.50.5-0.10.05-0.010.05-0.010.05-0.010.05-0.010.05-0.010.05-0.010.05-0.01。本發(fā)明采用黃豆為主料，所做的豆?jié){不用渣漿分離，保留了天然的膳食纖維，天然豆香味十足，口感細(xì)膩、濃香，同時(shí)加入了加入燕麥仁、黑米、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首烏，使?fàn)I養(yǎng)更均衡，且具有補(bǔ)腎補(bǔ)精、補(bǔ)血補(bǔ)氣抗疲勞，改善頭暈耳嗚的保健功效。
文檔編號(hào)A23C11/10GK102726537SQ20111008904
公開日2012年10月17日 申請(qǐng)日期2011年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月11日
發(fā)明者成佩秀 申請(qǐng)人:成佩秀