專利名稱：一種能防治糖尿病的食療組合物及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種 能防治糖尿病的食物及其制作方法，屬于食品保健領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
糖尿病是一組以慢性血葡萄糖水平增高為特征的代謝疾病群。高血糖是由于胰島素分泌缺陷和(或)胰島素作用缺陷而引起出碳水化合物外，還有蛋白質(zhì)、脂肪代謝異常。久病可引起多系統(tǒng)損害，導(dǎo)致眼、腎、神經(jīng)、心臟、血管等組織病變，引起功能缺陷及衰竭。病情嚴(yán)重或應(yīng)激時(shí)會(huì)發(fā)生急性代謝紊亂，如酮酸中毒，高滲性昏迷等。本病使患者生活質(zhì)量降低，壽限縮短，病死率增高，因此應(yīng)積極防治。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)糖尿病已有認(rèn)識(shí)，屬“消渴”癥的范疇。早在公元前二世紀(jì)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中已有論述。糖尿病是常見(jiàn)病、多發(fā)病，其患病率正隨著人民生活水平的提高、人口老化、生活方式的改變而迅速增加。根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)估計(jì)，全球目前超過(guò)1. 5億糖尿病患者， 到2025年這一數(shù)字將增加一倍。1979-1980年我國(guó)第一次調(diào)查成人患病率為1%，1994-1995 年第二次調(diào)查成人患病率為2. 5%，另有糖耐量減低者2. 5%。估計(jì)在2009年之前統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有糖尿病人約3千萬(wàn)，居世界第二位。2型糖尿病的發(fā)病正趨向低齡化，尤其是發(fā)展中國(guó)家， 近年發(fā)現(xiàn)2型糖尿病在兒童中的發(fā)病率增高。糖尿病已成為發(fā)達(dá)國(guó)家中繼心血管病和腫瘤之后的第三大非傳染性疾病，對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)帶來(lái)沉重負(fù)擔(dān)，是嚴(yán)重威脅人類健康的世界性公共衛(wèi)生問(wèn)題，為此衛(wèi)生部早于1995年制定了國(guó)家糖尿病防治綱要，以指導(dǎo)全國(guó)的糖尿病防治工作，并于2003年啟動(dòng)《中國(guó)糖尿病指南》的推廣工作，然而經(jīng)本申請(qǐng)人多年的臨床觀察能夠降血糖的西藥不能持久，而且或多或少或輕或重的存在著毒副作用，甚至有的引發(fā) “藥源性疾病”。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述技術(shù)難題，避免或減少“藥源性疾病”的發(fā)生，本發(fā)明提供了一種防治糖尿病的食物及其制作方法，通過(guò)“藥食兩用，，物料配方而制成的口感好、適用于糖尿病人
一日三餐食用的食物。本發(fā)明的技術(shù)方案如下本發(fā)明由如下重量配比的原料制成
梨皮3-30克、綠豆皮3-30克、雞內(nèi)金3-30克、肉桂0. 05-0. 1克、益智仁1_2克、覆盆子1-2克?！吨兴幋筠o典》記載梨皮，性涼、味甘澀、無(wú)毒。能以清心潤(rùn)肺、降火生津、除煩止渴?！吨兴帉W(xué)》記載綠豆皮味甘、性寒、無(wú)毒。能以清熱解毒、消暑，而且清熱解毒之功效大于綠豆。梨皮與綠豆皮同用，加強(qiáng)了其清熱解毒之力，且梨皮有潤(rùn)肺之力，善入肺經(jīng)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載脈氣流經(jīng)，經(jīng)氣歸于肺，肺朝百脈。說(shuō)明了肺與全身血脈有密切關(guān)系，又說(shuō)“肺主通調(diào)水道”、“肺為水之上源”，也說(shuō)明了人的水液代謝不僅和脾的運(yùn)化、腎的氣化有關(guān)，與肺氣的肅降也有密切關(guān)系。雞內(nèi)金，徐曉玉主編的《中藥藥理學(xué)》記載雞內(nèi)金含有胃激素，能增加人體胃液的分泌，提高胃液酸度，它增強(qiáng)消化力作用出現(xiàn)較遲緩而持久。肉桂， 《中藥學(xué)》記載肉桂辛、甘、大熱、歸腎、脾、心、肝經(jīng)。善能補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛，溫通經(jīng)脈。值得一提的是，糖尿病的發(fā)病機(jī)理從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是“陰虛內(nèi)燥”，單從肉桂藥性上來(lái)說(shuō)，因其大熱、無(wú)異于火上澆油，但是真正的大醫(yī)名醫(yī)是從藥理上來(lái)治病的，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》少火之氣壯，這里所說(shuō)的少火是一種正常的具有生氣的火，是維持人體正常生理活動(dòng)所必需的。故該專利用少量肉桂就是取其“少火之氣壯”之理。明代杰出醫(yī)學(xué)家張景岳《新方八略引》曰善補(bǔ)陰者，必于陽(yáng)中求陰，則陰得陽(yáng)升而泉源不竭。不過(guò)用量應(yīng)控制在 0. 05-0. 1 克。益智仁，《中藥學(xué)》記載味辛、性溫、歸脾、腎二經(jīng)，能以補(bǔ)腎固精、縮尿止遺、溫脾止瀉、攝涎唾。覆盆子，《中藥學(xué)》記載味甘酸、微溫，歸肝、腎經(jīng)，能以補(bǔ)肝腎、澀精、縮尿、明目。益智仁、覆盆子均能縮尿，以防利尿傷陰，加重糖尿病的陰虛之病。本發(fā)明還可加入西瓜皮6-30克、枸杞6-30克、麥芽6_30克。西瓜皮味甘、性涼、無(wú)毒、入脾、胃二經(jīng)，主治情暑降熱、止渴、利尿、治暑熱煩渴、 小便短少、水腫、口舌生瘡、糖尿病、黃疸等，中醫(yī)把糖尿病歸屬于消渴癥范疇，病理機(jī)制為 “陰虛內(nèi)燥”，西瓜皮性涼、止煩渴，正對(duì)糖尿病之癥。麥芽，味甘性平、歸脾、胃經(jīng)，能以行氣消食，健脾開(kāi)胃等，糖尿病從中醫(yī)病理在于肺、脾、腎臟，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，進(jìn)食后血糖會(huì)升高，而麥芽又有行氣消食之功能，這說(shuō)明，所食食物能很快被麥芽消食功效所消化，從而使血糖減少，這也是治療糖尿病的一項(xiàng)措施。枸杞，味甘性平，歸肝腎經(jīng)。主要能滋補(bǔ)肝腎、益精明目，用于虛勞精虧、腰腿酸痛、 頭暈耳鳴、內(nèi)熱消渴等。中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病屬消渴癥，消渴之病與腎之關(guān)系尤為密切。張仲景提出，“消渴”從腎論治，枸杞子又能歸腎經(jīng)，有能治內(nèi)熱消渴，可見(jiàn)枸杞對(duì)糖尿病人是一味既能享受到甜味又能降血糖的天生寶貝。綜上所述，本發(fā)明將各種藥食同源的物料共為一方，互為協(xié)同，如梨皮與綠豆皮同用，加強(qiáng)了其清熱解毒之力；西瓜皮味甘、性寒多汁，善入中上二焦，滋陰潤(rùn)燥以治其標(biāo)，枸杞歷被醫(yī)家推崇為補(bǔ)腎之圣果，善入下焦，腎氣充沛，氣化津液布散全身以治本，與西瓜皮共走標(biāo)本同治之功；麥芽味甘性平，善入中焦，以健脾助運(yùn)，使人體內(nèi)多余之燥熱之邪(血糖)盡快化解，間接助西瓜皮、枸杞增滋陰潤(rùn)燥之力，寓圍魏救趙之意；同時(shí)，雞內(nèi)金與麥芽均有助消化之力，兩者結(jié)合可進(jìn)一步增強(qiáng)其功效。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病屬消渴癥，消渴癥又分上消、中消、下消，其病理機(jī)制為陰虛內(nèi)燥， 故治病原則必需滋陰潤(rùn)燥，上述各味藥食同源的物料合用，共入三焦，標(biāo)本同治，滋三焦之陰，潤(rùn)三焦之燥，適用于上、中、下三焦之各型糖尿病人食用。再有上述各味原料均屬藥食同源，均無(wú)毒副作用，且大都味甘性平，適于人們的日常食用，達(dá)到食療的目的。
上述組合物的制備可采用如下方法按重量配比稱取各原料并混合曬干，上述各組合物經(jīng)過(guò)超微粉碎，達(dá)到物料細(xì)胞破壁，制成超微粉面即可食用。也可將上述方法制得的粉面加入含糖分低的五谷雜糧的五谷雜糧面粉、飲料、乳制品、低脂肪的水產(chǎn)品中(如降糖海參、魚(yú))等制成養(yǎng)生食療食品食用。乳制品的依據(jù)，糖尿病人因血糖、尿糖增加，發(fā)生滲透性利尿作用，從而使體內(nèi)大量的鈣從尿中排出，從而造成血鈣降低的同時(shí)又抑制了鈣離子對(duì)胰島β細(xì)胞的刺激作用， 使胰島素分泌量減少，進(jìn)而加劇糖尿病的病情，本發(fā)明用植物性的藥食同源物料配伍，對(duì)防治糖尿病功效明顯，若再加如含有豐富鈣離子的乳制品中，這樣攻補(bǔ)兼使、標(biāo)本兼治，更加強(qiáng)了本發(fā)明防治糖尿病的功效。


圖1為本發(fā)明各實(shí)施例列表。
具體實(shí)施例方式
如圖1所示為列表說(shuō)明本發(fā)明的9個(gè)實(shí)施例，各物料用量均以克為單位。上述各實(shí)施例均可采用如下方法制備
1)按重量配比稱取各原料，并混合晾干；
2)上述四種物料經(jīng)過(guò)超微粉碎，達(dá)到物料細(xì)胞破壁，制成超微粉面。上述制得的粉面可直接食用，也可摻入面粉、飲料、乳制品、低脂肪的水產(chǎn)品中(如降糖海參、魚(yú))等制成保健食療食品食用。防治標(biāo)準(zhǔn)與效果統(tǒng)計(jì)
1、有 效主要癥狀消失、有關(guān)實(shí)驗(yàn)檢查有改善；
2、無(wú)效癥狀及實(shí)驗(yàn)檢查無(wú)變化。通過(guò)對(duì)130例糖尿病人跟蹤調(diào)查，有效人數(shù)為110人，有效率為85%，無(wú)效率為20 人，占15%。
權(quán)利要求
1.一種能防治糖尿病的食療組合物，其特征在于由如下重量配比的原料制成梨皮 3-30克、綠豆皮3-30克、雞內(nèi)金3-30克、肉桂0. 05-0. 1克、益智仁1_2克、覆盆子1_2克。
2.一種能防治糖尿病的食療組合物，其特征在于由如下重量配比的原料制成梨皮 3-30克、綠豆皮3-30克、雞內(nèi)金3-30克、肉桂0. 05-0. 1克、益智仁1_2克、覆盆子1_2克， 西瓜皮6-30克、枸杞6-30克、麥芽6-30克。
3.一種制備如權(quán)利要求1或2所述的能防治糖尿病的食療組合物的方法，其特征在于包括如下步驟1)按重量配比稱取各原料，并混合晾干；2)將步驟1制得的物料經(jīng)過(guò)超微粉碎，達(dá)到物料細(xì)胞破壁，制成超微粉面。
4.一種面制品，其特征在于，其是由權(quán)利要求3所制得的超微粉面與含糖分低的五谷雜糧面粉混合制成。
5.一種奶制品，其特征在于，其是由權(quán)利要求3所制得的超微粉面與動(dòng)物奶混合調(diào)制而成。
6.一種飲料，其特征在于，其是由權(quán)利要求3所制得的超微粉面與飲料混合調(diào)制而成。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種能防治糖尿病的食療組合物及其制作方法，本發(fā)明由如下重量配比的原料制成梨皮3-30克、綠豆皮3-30克、雞內(nèi)金3-30克、肉桂0.05-0.1克、益智仁1-2克、覆盆子1-2克。本發(fā)明通過(guò)“藥食兩用”物料配方而制成的口感好、適用于糖尿病人一日三餐食用的食物。
文檔編號(hào)A23L2/52GK102342506SQ20111025720
公開(kāi)日2012年2月8日 申請(qǐng)日期2011年9月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月2日
發(fā)明者刁恩杰, 孫明杰, 李傳梅, 王相軍, 田昊, 田青 申請(qǐng)人:李傳梅