專利名稱：一種黑豆營養(yǎng)物質(zhì)的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種黑豆營養(yǎng)物質(zhì)的提取方法，屬于化工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
黑豆被譽為豆類物質(zhì)中，營養(yǎng)最為豐富的植物。其富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、纖 維素、多糖酶以及多種人體所需的微量元素，至今人們對黑豆的利用率較低，沒有充分利用 黑豆的高營養(yǎng)價值，市面上黑豆的主要作為谷類食用，食用方式較為單一，且不易于營養(yǎng)物 質(zhì)的完全吸收。因此，本發(fā)明的公開一種黑豆營養(yǎng)物質(zhì)的提取方法，目的是為了將黑豆中的 高營養(yǎng)物質(zhì)提取出來，可以作為食料添加到其他食品中，以擴大黑豆的利用率，有利于人們 充分吸收到黑豆的營養(yǎng)。本提取方法可以大量減少沉淀物質(zhì)，同時提高黑豆的提取率，操作 方便，制備過程中無污染物質(zhì)產(chǎn)生，是一種理想的提取方法。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了提供一種黑豆營養(yǎng)物質(zhì)的提取方法可以解決目前提取方式 在去雜過程中因沉淀物過多而影響提取率的問題，可以有效提高營養(yǎng)物質(zhì)的純度和獲得率。
本發(fā)明的技術(shù)方案選擇顆粒飽滿的黑豆，用清水浸泡數(shù)小時后去皮；烘干，粉 碎，得到細膩的黑豆粉；用石油醚進行浸泡；然后取出，用乙酸乙酯進行回流提??；最后加 水，采用蒸餾法得到黑豆營養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)去渣、過濾、濃縮、純化、干燥，得到黑豆營養(yǎng)物質(zhì)。
本發(fā)明的有益效果本發(fā)明利用石油醚和黑豆營養(yǎng)物質(zhì)互不相溶的原理，可以有 效得到營養(yǎng)物質(zhì)，同時用乙酸乙酯回流提取，避免了營養(yǎng)物質(zhì)的流失和浪費，最后采用蒸餾 法，可以極大程度地提高營養(yǎng)物質(zhì)的純度，即提高了獲得率又保存了高營養(yǎng)價值。
下面結(jié)合實施例，具體說明本發(fā)明的提取方法。實施例
取黑豆300g，用IOOOg的石油醚在常溫下，浸泡4小時；然后用750g乙酸乙酯回 流20分鐘，濾出，取渣子；最后采用蒸餾法提取黑豆的營養(yǎng)物質(zhì)。
權(quán)利要求
1.一種黑豆營養(yǎng)物質(zhì)的提取方法，其特征在于，將粉碎后的黑豆粉用石油醚進行浸泡；然后取出，用乙酸乙酯進行回流提??；最后加水，采用蒸餾法得到黑豆營養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)去渣、過濾、濃縮、純化、干燥，得到黑豆營養(yǎng)物質(zhì)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種黑豆營養(yǎng)物質(zhì)的提取方法，其特征在于石油醚和黑豆粉的重量比為10 3，在常溫狀態(tài)下浸泡2-4小時。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種黑豆營養(yǎng)物質(zhì)的提取方法，其特征在于所用的乙酸乙酯和黑豆粉的重量比為5 2。
全文摘要
本發(fā)明是一種黑豆營養(yǎng)物質(zhì)的提取方法，屬于化工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的目的是為了提供一種提取黑豆中營養(yǎng)物質(zhì)的方法，以解決目前黑豆營養(yǎng)物提取過程中由于產(chǎn)生的沉淀量過大而導致的過濾困難的問題，同時提高營養(yǎng)物質(zhì)的純度和獲得率。其采用的方法為選擇顆粒飽滿的黑豆，用清水浸泡數(shù)小時后去皮；烘干，粉碎，得到細膩的黑豆粉；用石油醚進行浸泡；然后取出，用乙酸乙酯進行回流提取；最后加水，采用蒸餾法得到黑豆營養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)去渣、過濾、濃縮、純化、干燥，得到黑豆營養(yǎng)物質(zhì)。
文檔編號A23L1/20GK102987266SQ20111026588
公開日2013年3月27日 申請日期2011年9月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月9日
發(fā)明者宋凱 申請人:宋凱