專利名稱：赤豆百合湯的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品湯的制作方法，具體涉及一種赤豆百合湯的制作方法。
背景技術(shù)：
赤豆和百合都是營養(yǎng)健康食物，傳統(tǒng)將赤豆和百合熬湯比較單調(diào)，味道平平，雖然 營養(yǎng)豐富，但是口感一般，兒童不太愛食用。發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種口感清新的赤 豆百合湯的制作方法。
技術(shù)方案一種赤豆百合湯的制作方法，包括以下步驟
1、將百合用清水浸發(fā)大，放滾水中煮6-8分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟，荸薺粉加 水?dāng)噭颍t豆用清水浸3. 5-4小時(shí)；
2、將水放鍋內(nèi)，放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮2. 5-3小時(shí)，冷后放在篩 內(nèi)，擦出豆沙，豆殼不要；
3、將陳皮剁茸；
4、將上述剁茸的陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入白砂糖、百合，放入荸薺粉水， 開鍋即成。
上述赤小豆、百合、荸莽粉、白砂糖、陳皮之間的質(zhì)量比為:20-30 45-55 10-20 2-6 3-9。
有益效果本發(fā)明用百合可清肺潤燥、清心安神，紅豆具有利水排毒功能；將百合 和紅豆一起加上陳皮和荸薺粉使得該赤豆百合湯不僅口感好，同時(shí)具有活血、解毒、美容養(yǎng) 顏功效。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種赤豆百合湯的制作方法，包括以下步驟
1、將45g百合用清水浸發(fā)大，放滾水中煮6-8分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟，20g荸 薺粉加水?dāng)噭颍?0g紅豆用清水浸3. 5-4小時(shí)；
2、將水放鍋內(nèi)，放入9g陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮2. 5-3小時(shí)，冷后放在 篩內(nèi)，擦出豆沙，豆殼不要；
3、取上述陳皮剁茸；
4、將上述剁茸的陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入6g白砂糖、百合，放入荸薺粉 水，開鍋即成。
實(shí)施例2
一種赤豆百合湯的制作方法，包括以下步驟
1、將50g百合用清水浸發(fā)大，放滾水中煮6-8分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟，IOg荸 薺粉加水?dāng)噭颍?0g紅豆用清水浸3. 5-4小時(shí)；
2、將水放鍋內(nèi)，放入5g陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮2. 5-3小時(shí)，冷后放在 篩內(nèi)，擦出豆沙，豆殼不要；
3、取上述陳皮剁茸；
4、將上述剁茸的陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入5g白砂糖、百合，放入荸薺粉 水，開鍋即成。
實(shí)施例3
一種赤豆百合湯的制作方法，包括以下步驟
1、將55g百合用清水浸發(fā)大，放滾水中煮6-8分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟，15g荸 薺粉加水?dāng)噭颍?5g紅豆用清水浸3. 5-4小時(shí)；
2、將水放鍋內(nèi)，放入3g陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮2. 5-3小時(shí)，冷后放在 篩內(nèi)，擦出豆沙，豆殼不要；
3、取9g陳皮剁茸；
4、將上述剁茸的陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入2g白砂糖、百合，放入荸薺粉 水，開鍋即成。
權(quán)利要求
1.一種赤豆百合湯的制作方法，其特征在于包括以下步驟 (1)將百合用清水浸發(fā)大，放滾水中煮6-8分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟，荸薺粉加水?dāng)噭?，紅豆用清水浸3. 5-4小時(shí)； (2)將水放鍋內(nèi)，放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮2.5-3小時(shí)，冷后放在篩內(nèi)，擦出豆沙,豆殼不要； (3)將陳皮剁茸； (4)將上述剁茸的陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入白砂糖、百合，放入荸薺粉水，開鍋即成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述仙人掌燉排骨的方法，其特征在于上述赤小豆、百合、荸薺粉、白砂糖、陳皮之間的質(zhì)量比為:20-30 45-55 10-20 2-6 3-9。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種赤豆百合湯的制作方法將百合用清水浸發(fā)大，放滾水中煮6-8分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟，荸薺粉加水?dāng)噭颍t豆用清水浸3.5-4小時(shí)；將水放鍋內(nèi)，放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮2.5-3小時(shí)，冷后放在篩內(nèi)，擦出豆沙，豆殼不要；將陳皮剁茸；將上述剁茸的陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入白砂糖、百合，放入荸薺粉水，開鍋即成。本發(fā)明用百合可清肺潤燥、清心安神，紅豆具有利水排毒功能；將百合和紅豆一起加上陳皮和荸薺粉使得該赤豆百合湯不僅口感好，同時(shí)具有活血、解毒、美容養(yǎng)顏功效。
文檔編號A23L1/29GK103027323SQ20111029068
公開日2013年4月10日 申請日期2011年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月29日
發(fā)明者曹軍峻 申請人:曹軍峻