專利名稱：金燈枸杞罐頭的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種水果罐頭的改進(jìn)，尤其是金燈果(俗稱洋姑娘)罐頭自上世紀(jì)80 年代至今一直屬于水果罐頭中的極品，屬于日常生活中的一種水果罐頭類食品。
背景技術(shù)：
金燈果(俗稱洋姑娘)成熟后富含營(yíng)養(yǎng)，滋味鮮美，主要產(chǎn)地在東北長(zhǎng)白山區(qū)。金燈果外表被一層薄薄的枯葉包住?？萑~縫隙里可以看見金黃的果實(shí)，口感像牛奶，甜甜的， 淡淡的而且富含很高的維生素C。自上世紀(jì)80年代一些食品專家和一些罐頭生產(chǎn)企業(yè)嘗試用金燈果作為原料制成水果罐頭，金燈果罐頭具有儲(chǔ)存期長(zhǎng)，果色金黃美觀，味道香甜現(xiàn)象等特點(diǎn)。但是，存在著味道單一，外觀顏色單調(diào)，對(duì)人身體有益的礦物質(zhì)和維生素含量單一等不足。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明的目的是針對(duì)上述不足，提供一種金燈枸杞罐頭。實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的技術(shù)方案是
這種金燈枸杞罐頭是由金燈果(俗稱洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。采用傳統(tǒng)水果罐頭生產(chǎn)工序清洗-預(yù)煮-漂洗-裝罐-添加糖漿-滅菌-真空-冷卻-入庫(kù)。其特點(diǎn)是金燈果富含很高的維生素C;枸杞味甘性平，有補(bǔ)腎，滋陰，養(yǎng)肝，明目，益氣等功效。適用于腎虧遺精，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，兩眼昏花等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為枸杞子可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，對(duì)人體健康起極其有益的作用。從外觀上看金燈果果實(shí)金黃色，枸杞鮮紅色，一黃一紅搭配又非常美觀。本發(fā)明具有很好的使用和推廣價(jià)值。
具體實(shí)施例方式下面給出實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。本發(fā)明的原料成熟的金燈果，成熟的枸杞。本發(fā)明按實(shí)施例成品凈含量380g瓶為例金燈果190g ；枸杞38g;糖漿152g.
加工步驟將兩種原料分別去掉雜質(zhì)用清水洗凈一分別預(yù)煮(1-3分鐘)一攜出分別放置干凈的涼水中漂洗一裝罐(先裝金燈果再裝枸杞)一加入糖菜一高溫滅菌(15分鐘-20分鐘)一旋蓋(真空)一冷卻一儲(chǔ)藏
權(quán)利要求
1.這種金燈枸杞罐頭是由金燈果(俗稱洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。
全文摘要
金燈枸杞罐頭屬于日常生活中的一種水果罐頭類食品。是由金燈果(俗稱洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。采用傳統(tǒng)水果罐頭生產(chǎn)工序清洗-預(yù)煮-漂洗-裝罐-添加糖漿-滅菌-真空-冷卻-入庫(kù)。其特點(diǎn)是金燈果富含很高的維生素C，枸杞味甘性平，有補(bǔ)腎，滋 陰，養(yǎng)肝，明目，益氣等功效。適用于腎虧遺精，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，兩眼昏花等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為枸杞子可以降低膽固醇，興奮 大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，對(duì)人體健康起極其有益的作用。從外觀上看金燈果果實(shí)金黃色，枸杞鮮紅色，一黃一紅搭配又非常美觀。本發(fā)明具有很好的使用和推廣價(jià)值。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102362671SQ20111034158
公開日2012年2月29日 申請(qǐng)日期2011年11月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月2日
發(fā)明者席躍久 申請(qǐng)人:席躍久