專利名稱：一種小米茶面及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到一種小米茶面及其制備方法。
背景技術(shù)：
小米原產(chǎn)于我國北方黃河流域，有八千年的栽培歷史，最早在半坡新石器時(shí)代就又它的發(fā)現(xiàn)。小米的最大特點(diǎn)就是耐旱、耐貧瘠，有很高的食療作用和營養(yǎng)價(jià)值?！侗静菥V目》載“小米，治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！毙∶谞I養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素Bi、B12，中醫(yī)認(rèn)為常吃小米有健脾和胃，和中益腎，除熱解毒，滋陰養(yǎng)血之功效。在長期的傳承食用過程中，小米被創(chuàng)造出花樣繁多的做法。但是作為一種快餐類主食，市場上卻很少，本發(fā)明主要是解決了省時(shí)、方便就可吃到具有較好口感的小米炒飯，提供一種小米快餐及其制備方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種快餐式的、制造工藝簡單的小米茶面。提供該小米茶面的制備方法是本發(fā)明的另一發(fā)明目的。本發(fā)明一種小米茶面是由下述質(zhì)量配比的原料制成
小米60-90份、芝麻(熟)4-7份、花生仁(熟)4-7份、核桃仁1_4份、植物蛋白1_4份、 維生素1-3份。本發(fā)明一種小米茶面中各組分進(jìn)一步的質(zhì)量配比為
小米85份、芝麻(熟)5份、花生仁(熟)5份、核桃仁2份、植物蛋白2份、維生素1份。本發(fā)明的具體制備方法如下
取上述質(zhì)量份數(shù)的小米，經(jīng)篩選，去掉雜質(zhì)及異物，加入炒鍋，在80-130°C下攪拌 15-30分鐘，然后小米粉碎至75-85目，然后將小米與粉磨好的芝麻(熟)、花生仁(熟)、核桃仁、植物蛋白質(zhì)、及微生物等與小米粉混拌均勻，然后滅菌，分裝制得小米茶面。上面所述小米經(jīng)色選機(jī)篩選。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果在于本發(fā)明提供了一種小米茶面及其制備方法，解決了小米食用時(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)工“好食難做”的弊端，使小米食品更好地適應(yīng)現(xiàn)代化生活的快節(jié)奏， 為市場增添了新品種。本發(fā)明技術(shù)顯著提升了小米食品的附加值，豐富了人們的食用品種。 本發(fā)明產(chǎn)品老少咸宜，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，可用開水沖調(diào)，也可煮湯，方便實(shí)惠。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明，但不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的任何限制。實(shí)施例1
按照下述重量準(zhǔn)備原材料
小米85kg、芝麻(熟)5 kg、花生仁(熟)5 kg、核桃仁2 kg、植物蛋白2 kg、維生素1 kg。取上述質(zhì)量份數(shù)的小米，經(jīng)篩選，去掉雜質(zhì)及異物，加入炒鍋，在125°C下攪拌20分鐘，然后小米粉碎至80目，然后將小米與粉磨好的芝麻(熟)、花生仁(熟)、核桃仁、植物蛋白質(zhì)、及微生物等與小米粉混拌均勻，然后滅菌，分裝制得小米茶面。實(shí)施例2
按照下述重量準(zhǔn)備原材料
小米75kg、芝麻(熟)meg、花生仁(熟)5 kg、核桃仁2 kg、植物蛋白2 kg、維生素1 kg。取上述質(zhì)量份數(shù)的小米，經(jīng)篩選，去掉雜質(zhì)及異物，加入炒鍋，在120°C下攪拌觀分鐘，然后小米粉碎至80目，然后將小米與粉磨好的芝麻(熟)、花生仁(熟)、核桃仁、植物蛋白質(zhì)、及微生物等與小米粉混拌均勻，然后滅菌，分裝制得小米茶面。
權(quán)利要求
1.一種小米茶面，其特征在于由下述質(zhì)量配比的原料制成小米60-90份、芝麻(熟)4-7份、花生仁(熟)4-7份、核桃仁1_4份、植物蛋白1_4份、 維生素1-3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小米茶面，其特征在于由下述質(zhì)量配比的原料制成小米85份、芝麻(熟)5份、花生仁(熟)5份、核桃仁2份、植物蛋白2份、維生素1份。
3.權(quán)利要求1或2所述的小米茶面的制備方法，其特征在于其取上述質(zhì)量份數(shù)的小米，經(jīng)篩選，去掉雜質(zhì)及異物，加入炒鍋，在80-13(TC下攪拌15-30分鐘，然后小米粉碎至 75-85目，然后將小米與粉磨好的芝麻(熟)、花生仁(熟)、核桃仁、植物蛋白質(zhì)、及微生物等與小米粉混拌均勻，然后滅菌，分裝制得成品。
4.權(quán)利要求3所述的小米茶面的制備方法，其特征在于所述小米經(jīng)色選機(jī)篩選。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種小米茶面，它是以小米、芝麻、花生仁、核桃仁、植物蛋白、維生素為原料制得,本發(fā)明產(chǎn)品老少咸宜，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，解決了小米食用時(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)工“好食難做”的弊端，可用開水沖調(diào)，也可煮湯，方便實(shí)惠。
文檔編號(hào)A23L1/305GK102389086SQ20111038641
公開日2012年3月28日 申請(qǐng)日期2011年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月29日
發(fā)明者郭常林 申請(qǐng)人:郭常林