專利名稱：黃連苦瓜飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料，具體為一種以中藥材黃連作為主要原料的飲料。
背景技術：
黃連是我國中醫(yī)常用的藥物之一，主要產(chǎn)于我國的南方；在黃連中由于小檗堿的含量較高，并且還含有黃連堿、巴馬亭、藥根堿、木蘭花堿等，因此它具有清熱解毒、燥濕瀉火、止瀉止痢、抗病菌、降血壓等多種功效，被廣泛應用于制作各種藥物。從古至今，黃連都主要是作為一種中藥藥材使用，基本上沒有作為一種具有保健型功能飲料使用，限制了黃連的使用范圍。即使作為飲料使用，如申請?zhí)枮?6117709.8的中國專利，它公開了 “一種黃連飲料”，它是由98%的黃連液4000 5000 g，薄荷50 150 g，檸檬酸50 100 g，蛋白糖 1000^1500 g，蔗糖10 20 kg，純水80(Tl000 kg組成。這種黃連飲料雖然也能飲用，但是由于黃連的偏性中帶有苦味，依靠添加糖份的方式很難將黃連的苦味去除；而且黃連中對人體有益的堿性物質(zhì)(小檗堿)會與檸檬酸發(fā)生中和反應后，其藥效將降低，這減弱了黃連作為功能性飲料的效力。

發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有技術中的上述不足，本發(fā)明的目的在于解決目前利用黃連為原料制作的飲品難以去除苦味，以及黃連的有益成分易被中和的問題，并提供一種黃連苦瓜飲料。本發(fā)明的技術方案黃連苦瓜飲料，其特征在于，選取合格的黃連、甘草、山楂和苦瓜原料，分別將黃連、甘草、山楂洗凈、晾干后制成粉末，苦瓜切塊，然后將粉末狀的黃連、甘草、山楂和塊狀苦瓜按照廣5 -.2 3^10 0. Γ0. 8的質(zhì)量比例混合，再加水攪拌后制成混合物溶液，將充分攪拌后的混合物溶液加熱至煮沸，再經(jīng)凈化并過濾掉混合物溶液中的渣質(zhì)， 將過濾后的濾液收集、凈化蒸餾后封裝制成飲料。進一步，在往黃連、甘草、山楂的粉末和苦瓜混合物中加水時，混合物與水的質(zhì)量體積比為1 :6 15g/ml。這樣，混合物能夠充分均勻的混合，最后制造出的飲料才能達到最佳的口味效果。相對于現(xiàn)有技術，本發(fā)明具有以下有益效果
1、本發(fā)明以黃連為主要原料，同時加入了甘草和山楂，甘草能去除黃連自身偏性中的苦味，而且不用另外添加糖份，使飲料能夠具有天然的甘甜口味。2、混合物中沒有堿性或強堿性物質(zhì)，對黃連自身的有益成分——小檗堿沒有任何的破壞，小檗堿不會與甘草和山楂發(fā)生反應，小檗堿的藥用功效得以完全保留。3、本發(fā)明的飲料中加入了甘草，具有補脾益氣、祛痰止咳、緩急止痛的功效。4、在飲料中加入了山楂的成分，經(jīng)過調(diào)試后飲料能夠保留山楂本身的特性，因此也具有消食化痰、行氣散瘀、消除積滯之功效。
具體實施例方式下面結合具體實施方式
對本發(fā)明作進一步說明。一種黃連苦瓜飲料，其特征在于，選取合格的黃連、甘草、山楂和苦瓜原料，分別將黃連、甘草、山楂洗凈、晾干后制成粉末，苦瓜切塊，然后將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照廣5 -.2 3^10 0. Γ0. 8的質(zhì)量比例混合，再加水攪拌后制成混合物溶液，將充分攪拌后的混合物溶液加熱至煮沸，再經(jīng)凈化并過濾掉混合物溶液中的渣質(zhì)，將過濾后的濾液收集、凈化蒸餾后封裝制成飲料。在往黃連、甘草、山楂和苦瓜的混合物中加水時，粉末混合物與水的質(zhì)量體積比為1 :6 15 g/ml。實施例1 一種黃連苦瓜飲料，將黃連、甘草、山楂各自洗凈、晾干后制成粉末，苦瓜切成小塊，然后將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照2:5:5:0. 5的質(zhì)量比例混合，再加水攪拌后制成混合物溶液，加水時粉末混合物與水的質(zhì)量體積比為1 :6 g/ml ；將充分攪拌后的混合物溶液加熱至煮沸，再經(jīng)凈化并過濾掉混合物溶液中的渣質(zhì)，將過濾后的濾液收集、凈化蒸餾后封裝制成飲料。實施例2 又一種黃連苦瓜飲料，將黃連、甘草、山楂各自洗凈、晾干后制成粉末， 苦瓜切塊，然后將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照1 :3 4 0. 5的質(zhì)量比例混合，再加水攪拌后制成混合物溶液，加水時粉末混合物與水的質(zhì)量體積比為1 :8g/ml ；將充分攪拌后的混合物溶液加熱至煮沸，再經(jīng)凈化并過濾掉混合物溶液中的渣質(zhì)，將過濾后的濾液收集、凈化蒸餾后封裝制成飲料。實施例3 又一種黃連苦瓜飲料，將黃連、甘草、山楂各自洗凈、晾干后制成粉末， 苦瓜切成小塊，然后將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照4 :6 7 0. 7的質(zhì)量比例混合，再加水攪拌后制成混合物溶液，加水時粉末混合物與水的質(zhì)量體積比為1 :10 g/ml ； 將充分攪拌后的混合物溶液加熱至煮沸，再經(jīng)凈化并過濾掉混合物溶液中的渣質(zhì)，將過濾后的濾液收集、凈化蒸餾后封裝制成飲料。實施例4:又一種黃連苦瓜飲料，將黃連、甘草、山楂各自洗凈、晾干后制成粉末， 苦瓜切成小塊，然后將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照5 :7 8 :0. 8的質(zhì)量比例混合，再加水攪拌后制成混合物溶液，加水時粉末混合物與水的質(zhì)量體積比為1 :12g/ml ； 將充分攪拌后的混合物溶液加熱至煮沸，再經(jīng)凈化并過濾掉混合物溶液中的渣質(zhì)，將過濾后的濾液收集、凈化蒸餾后封裝制成飲料。
權利要求
1.黃連苦瓜飲料，其特征在于，選取合格的黃連、甘草、山楂和苦瓜原料，分別將黃連、 甘草、山楂洗凈、晾干后制成粉末，苦瓜切塊，然后將黃連、甘草、山楂和塊狀苦瓜按照廣5 2 7 :3^10 0. Γ0. 8的質(zhì)量比例混合，再加水攪拌后制成混合物溶液，將充分攪拌后的混合物溶液加熱至煮沸，再經(jīng)凈化并過濾掉混合物溶液中的渣質(zhì)，將過濾后的濾液收集、凈化蒸餾后封裝制成飲料。
2.根據(jù)權利要求1所述的黃連苦瓜汁飲料，其特征在于，在往黃連、甘草、山楂和苦瓜的混合物中加水時，混合物與水的質(zhì)量體積比為1 :6 15g/ml。
全文摘要
黃連苦瓜汁飲料，是將黃連、甘草、山楂各自洗凈、晾干后制成粉末，苦瓜切塊，然后將粉末狀的黃連、甘草、山楂和苦瓜按照1~52~73~100.1~0.8的質(zhì)量比例混合，再加水攪拌后制成混合物溶液，將充分攪拌后的混合物溶液加熱至煮沸，再經(jīng)凈化并過濾掉混合物溶液中的渣質(zhì)，將過濾后的濾液收集、凈化蒸餾后封裝制成飲料。在往黃連、甘草、山楂和苦瓜的粉末混合物中加水時，混合物與水的質(zhì)量體積比為16~15g/ml。本發(fā)明利用甘草的藥理從根本上去除了黃連自身偏性中的苦味，也不用另外添加糖份，使飲料能夠具有天然的甘甜口味；而且具有清熱解毒、燥濕降火、解暑、補脾益氣、祛痰止咳、行氣散瘀之功效。
文檔編號A23L2/38GK102406213SQ20111039824
公開日2012年4月11日 申請日期2011年12月5日 優(yōu)先權日2011年12月5日
發(fā)明者羅煒譯 申請人:羅煒譯