專利名稱：一種鮮橙肉松的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是一種鮮橙肉松。
技術(shù)背景
肉松為傳統(tǒng)食品，因色、香、味俱佳，攜帶容易，食用方便而受消費(fèi)者喜愛，但傳統(tǒng)的肉松，顯然口味較為單一，如果能新開發(fā)出更多風(fēng)味的肉松，將會適合更多消費(fèi)者的習(xí)慣，也是消費(fèi)者有更多選擇。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，提供一種鮮橙肉松，開創(chuàng)出肉松新風(fēng)味，迎合更多消費(fèi)者的需要。
本發(fā)明通過以下方式實(shí)現(xiàn)一種鮮橙肉松，由以下組分和重量份制成鮮橙汁45 ；食鹽1. 8 ；生姜5 ；茴香0. 08 ；食油6 ；味精8 ；白糖1. 8 ；黃酒0. 85 ；大蒜粉0. 9。
本發(fā)明的有益效果是提供一種鮮橙肉松，風(fēng)味獨(dú)特，溶入鮮橙營養(yǎng)，使植物與肉類營養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，且易于消化。
具體實(shí)施方式
一種鮮橙肉松，由以下組分和重量份制成鮮橙汁45 ；食鹽1. 8 ；生姜5 ；茴香0. 08 ；食油6 ；味精8 ；白糖1. 8 ；黃酒0. 85 ；大蒜粉0. 9。
將各組分倒入不銹鋼蒸煮鍋中，煮沸，約lh，并不斷攪拌，出鍋后浙去表面液體。之后倒入炒松機(jī)內(nèi)，在50_60°C下炒至酥松即成。
權(quán)利要求
1. 一種鮮橙肉松，其特征在于，由以下組分和重量份制成鮮橙汁45 ；食鹽1. 8 ；生姜5 ；茴香0. 08 ；食油6 ；味精8 ；白糖1. 8 ；黃酒0. 85 ；大蒜粉0. 9。
全文摘要
本發(fā)明提供一種鮮橙肉松，由以下組分和重量份制成鮮橙汁45；食鹽1.8；生姜5；茴香0.08；食油6；味精8；白糖1.8；黃酒0.85；大蒜粉0.9。本發(fā)明的目的在于，提供一種鮮橙肉松，開創(chuàng)出肉松新風(fēng)味，迎合更多消費(fèi)者的需要。
文檔編號A23L1/311GK102511830SQ20111041785
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月15日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月15日
發(fā)明者蔡銀順 申請人:蔡銀順