專利名稱：一種金銀花烤饃片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種食品，特別是ー種金銀花烤饃片。
背景技術(shù)：
烤饃片是北方人十分走俏市場的ー種零食，但是烘烤食品，多吃容易上火。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種可以清涼降火的烤饃片，制作簡單，風(fēng)味獨(dú)特。本發(fā)明通過以下方式實(shí)現(xiàn)
一種金銀花烤饃片，由以下組分制成白面20000;食用堿4000;鮮金銀花4000;疏松劑500;白糖2000;所述烤饃片由以下步驟制得
Sl漿鮮金銀花用刀切成碎塊，用白糖混合揉勻，腌制12h ； S2將白面進(jìn)行發(fā)酵6- ;
S3將白糖腌制的鮮金銀花與發(fā)酵后的白面混合，揉勻；
S4將S3所述面團(tuán)切成長方形饃塊，在蒸籠中蒸制30min，帶面饃成熟為止；
S5將蒸好面饃切片；
S6將切好的饃片放入烤箱，在180°C下烤30min。金銀花有抗病原微生物、抗炎解毒、疏熱散邪、清熱的作用。搗碎與白糖柔和，可以取其苦甘。本發(fā)明的有益效果是加入鮮金銀花，可以使烤饃片食用后不上火，而且混入鮮金銀花，風(fēng)味更為獨(dú)特。
具體實(shí)施例方式一種金銀花烤饃片，由以下組分制成白面20000;食用堿4000;鮮金銀花 4000 ；疏松劑500 ；白糖2000 ；所述烤饃片由以下步驟制得
Sl漿鮮金銀花用刀切成碎塊，用白糖混合揉勻，腌制12h ； S2將白面進(jìn)行發(fā)酵6- ;
S3將白糖腌制的鮮金銀花與發(fā)酵后的白面混合，揉勻；
S4將S3所述面團(tuán)切成長方形饃塊，在蒸籠中蒸制30min，帶面饃成熟為止；
S5將蒸好面饃切片；
S6將切好的饃片放入烤箱，在180°C下烤30min。
權(quán)利要求
1. 一種金銀花烤饃片，其特征在于，由以下組分制成白面20000 ；食用堿4000 ；鮮金銀花4000 ；疏松劑500 ；白糖2000 ；所述烤饃片由以下步驟制得Sl漿鮮金銀花用刀切成碎塊，用白糖混合揉勻，腌制12h ； S2將白面進(jìn)行發(fā)酵6- ;S3將白糖腌制的鮮金銀花與發(fā)酵后的白面混合，揉勻；S4將S3所述面團(tuán)切成長方形饃塊，在蒸籠中蒸制30min，帶面饃成熟為止；S5將蒸好面饃切片；S6將切好的饃片放入烤箱，在180°C下烤30min。
全文摘要
一種金銀花烤饃片，由以下組分制成白面20000；食用堿4000；鮮金銀花4000；疏松劑500；白糖2000。本發(fā)明的目的在于提供一種可以清涼降火的烤饃片，制作簡單，風(fēng)味獨(dú)特。
文檔編號A21D13/08GK102550626SQ20111041785
公開日2012年7月11日 申請日期2011年12月15日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月15日
發(fā)明者蔡銀順 申請人:蔡銀順