專利名稱：一種生酮營養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)粉，尤其是ー種用于難治性癲癇病患者進(jìn)行生酮療法的生酮營養(yǎng)粉。
背景技術(shù)：
在癲癇病患者中，有25-30%的人用抗癲癇藥物沒有效果，一般用2-3種藥物治療無效則稱之為難治性癲癇患者。癲癇因其病程長導(dǎo)致諸多心理、認(rèn)知及精神問題，正確認(rèn)識及合理治療癲癇至關(guān)重要。生酮飲食療法針對難治性癲癇患者的效果已經(jīng)得到肯定，容易學(xué)習(xí)和開展。從人體的代謝途徑來講，脂肪相對于碳水化合物和蛋白質(zhì)的生酮特性更好?，F(xiàn)有產(chǎn)品中，按照經(jīng)典的生酮飲食配方(飲食中脂肪與蛋白質(zhì)和碳水化合物的重量比為4 I)，通常添加其它維生素礦物質(zhì)鹽等元素配制成營養(yǎng)素含量多祥化的綜合性營養(yǎng)液或營養(yǎng)粉。液體生酮奶，由于生酮產(chǎn)品的含油量比較高，所以液體奶的形式容易產(chǎn)生油膩感，難治性癲癇患者長期飲用容易產(chǎn)生逆反情緒，另外，油脂容易氧化變質(zhì)，不易貯藏及運(yùn)輸。同吋，由于油脂含量太高，脂肪、礦物質(zhì)和維生素在實(shí)際吸收利用過程中效果大大降低，而且對于兒童癲癇病患者來講，患兒的免疫力和體質(zhì)普遍較差，加上生酮食品的脂肪含量非常高，進(jìn)行生酮飲食療法的兒童經(jīng)常出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉或者便秘，抵抗力下降導(dǎo)致經(jīng)常感冒等癥狀。另外，現(xiàn)有的生酮營養(yǎng)液或營養(yǎng)粉食用方法単一，不能滿足難治性癲癇患兒多樣化個性化的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而提供一種可以調(diào)節(jié)腸道健康、增強(qiáng)免疫力，同時食用方法豐富多祥的生酮營養(yǎng)粉。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為ー種生酮營養(yǎng)粉，含有以下重量份的組分脂肪69. 45-72份，蛋白質(zhì)7. 2-10份，碳水化合物8_14份，礦物質(zhì)鹽4. 5-5份，乳化齊U、調(diào)味劑和增稠劑的重量和小于2份；所述脂肪含有植物油；所述蛋白質(zhì)含有植物蛋白、動物蛋白、大 低聚妝和免疫球蛋白；所述碳水化合物含有可溶性膳食纖維和雙歧因子；所述脂肪與蛋白質(zhì)和碳水化合物的重量比為脂肪(蛋白質(zhì)+碳水化合物)=3. 2-4. 0:1。本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉是ー種脂肪含量高達(dá)68-75%的食品，脂肪提供的能量超過了 88%。所述生酮營養(yǎng)粉中幾乎不含維生素和礦物質(zhì)，將維生素和礦物質(zhì)獨(dú)立出來，食用時間錯開，使各個營養(yǎng)組分達(dá)到最有效的吸收方式，提高產(chǎn)品在患者體內(nèi)的吸收利用效果。 而且添加的免疫球蛋白和大豆低聚肽，可以增強(qiáng)患者的免疫力；添加的可溶性膳食纖維和雙歧因子，可以調(diào)節(jié)患者的腸道健康，有效減少了患者發(fā)生腸胃不適、嘔吐、腹瀉或者便秘的現(xiàn)象。本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉，可以搭配雞蛋、植物油等制作成豐富多祥的蛋糕、餅干等零食，為患者的食用提供了豐富多祥的選擇。
癲癇患者的兒童身體素質(zhì)和免疫力均低于正常的兒童，容易感冒發(fā)燒導(dǎo)致酮體水平波動較大，很多甚至要停止生酮療法，影響生酮療法的順利進(jìn)行，對控制癲癇的發(fā)作很不利。而免疫球蛋白和大豆低聚肽的加入，可有效增強(qiáng)患兒的免疫抵抗力，減少患兒感冒發(fā)燒的發(fā)生。進(jìn)行生酮飲食的癲癇患兒的另外ー個常見問題就是嘔吐、腹瀉或者便秘，這些都是由于現(xiàn)有的生酮食品含油脂含量太高、膳食纖維成分不合理，飲用后出現(xiàn)腸胃不適、腸道內(nèi)菌群失調(diào)導(dǎo)致。而本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉中，添加了雙歧因子和可溶性膳食纖維，幫助調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化吸收，防止便秘的發(fā)生。每IOOg本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)干粉，可以提供2850-3220千焦熱量，并且在溫水中可以形成流體，產(chǎn)品中的熱量和營養(yǎng)素容易計算，主要營養(yǎng)素的比例適合難治性癲癇患者，配合其他維生素和礦物質(zhì)等必需的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑治療難治性癲癇具有非常顯著的效果。作為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，所述脂肪中含有的植物油為大豆油、棕櫚油、椰子油、花生油、葵花籽油中的至少三種的混合物；所述蛋白質(zhì)中含有的植物蛋白為大豆蛋白，動物蛋白為牛初乳、乳清蛋白中的至少一種；所述碳水化合物中含有的可溶性膳食纖維為麥芽糊精、抗性淀粉、多聚果糖中的至少ー種，雙歧因子除含有低聚異麥芽糖和低聚果糖夕卜，還含有棉籽糖、水蘇糖、鼠李糖中的至少一種；所述礦物質(zhì)鹽為鉀鹽、鈉鹽中的至少ー種；所述乳化劑為酪蛋白、乳清蛋白或大豆卵磷脂。所述可溶性膳食纖維和雙歧因子分別選擇上述成分，多聚果糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等在幫助調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化吸收的同時，還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。另外，所述可溶性膳食纖維除了可選擇上述成分外，還可以選擇抗性淀粉、抗性糊精和瓜爾豆膠等。所述礦物質(zhì)鹽選擇鉀鹽、鈉鹽中的至少ー種，鉀鹽、鈉鹽和部分所述調(diào)味劑等用于補(bǔ)充部分的電解質(zhì)，比如鉀、鈉、氯等。作為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，所述脂肪中含有的植物油為大豆油、棕櫚油和椰子油的混合物；所述植物蛋白中的大豆蛋白為大豆分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白或大豆蛋白粉；所述碳水化合物中含有的雙歧因子為低聚果糖和低聚異麥芽糖。作為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，所述蛋白質(zhì)含有以下重量份的組分植物蛋白3-6份，動物蛋白O. 8-4份，大豆低聚肽I. 8-2. 3份，免疫球蛋白O. 15-0. 4份；所述碳水化合物含有以下重量份的組分乳糖和葡萄糖漿共1-1. 5份，可溶性膳食纖維5. 2-10份，雙歧因子
2.8-5. 5份。所述的蛋白質(zhì)以植物蛋白為主，添加牛初乳、乳清蛋白，氨基酸成分均衡，既彌補(bǔ)了大豆蛋白中蛋氨酸含量略低的缺點(diǎn)，又提供了免疫球蛋白增強(qiáng)人體免疫力。作為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，所述蛋白質(zhì)含有以下重量份的組分植物蛋白
3.2-5. 6份，動物蛋白I. 0-3. 5份，大豆低聚肽I. 8-2. 3份，免疫球蛋白O. 2-0. 38份；所述碳水化合物含有以下重量份的組分可溶性膳食纖維6-8. 7份，雙歧因子3. 5-4. 6份。作為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，所述植物油中含有以下重量份的組分椰子油和棕桐油共20-50份，花生油10-25份，豆油和葵花籽油共20-45份；所述碳水化合物中可溶性膳食纖維含有以下重量份的組分麥芽糊精3. 0-4. 5份，抗性淀粉1. 2-3份，多聚果糖1-2. 5份；所述雙歧因子含有以下重量份的組分低聚異麥芽糖1-2份，低聚果糖O. 8-1. 5份，棉籽糖、水蘇糖或鼠李糖中的至少兩種以上混合物共1-2份；所述礦物質(zhì)鹽中含有鉀鹽3. 5-4份，鈉鹽I份。當(dāng)所述礦物質(zhì)鹽中只含有鉀鹽和鈉鹽時，產(chǎn)品粉末狀，低鈉高鉀，既補(bǔ)充了患者對鉀的需求，又有效控制了溶液滲透壓。作為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，所述碳水化合物中可溶性膳食纖維含有以下重量份的組分麥芽糊精3. 5-4. 3份，抗性淀粉I. 5-2. 4份，多聚果糖1_2份；所述雙歧因子含有以下重量份的組分低聚異麥芽糖I. 3-1. 8份，低聚果糖1-1. 3份，棉籽糖、水蘇糖或鼠李糖中的至少兩種以上混合物共I. 2-1. 5份。本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉，用生成的油脂粉末和各組分混合，密封攪拌30分鐘，分裝，密封，盒裝即可。本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉，可以直接用溫水沖調(diào)飲用，也可以添加雞蛋、植物油等制作成豐富多樣的蛋糕、餅干，是生酮飲食療法的主要食品，配合其他礦物質(zhì)鹽和維生素補(bǔ)充劑食用，食用時間錯開O. 5-1小吋，以利于營養(yǎng)素的充分吸收利用。本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉，幾乎沒有添加維生素、礦物質(zhì)，將維生素、礦物質(zhì)獨(dú)立出 來，讓食用時間錯開，使各個營養(yǎng)組分達(dá)到最有效的吸收效果。同時，所含有的低聚肽和免疫球蛋白，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少感冒發(fā)燒現(xiàn)象的發(fā)生；所含的雙歧因子和可溶性膳食纖維，可以調(diào)節(jié)胃腸道功能，避免患者腸胃不適、嘔吐、腹瀉及便秘。而且，所述生酮營養(yǎng)粉可以配雞蛋、油以及其它成分，制成豐富多祥的蛋糕、餅干等零食，所制成的蛋糕、餅干等零食沒有明顯的油膩感，且可制成不同的造型，滿足癲癇兒童患者的飲食特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式為更好的說明本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)，下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)ー步說明。實(shí)施例Iー種生酮營養(yǎng)粉，含有以下重量份的組分脂肪69. 45份，蛋白質(zhì)10份，碳水化合物8份，礦物質(zhì)鹽4. 5份，乳化剤、調(diào)味劑和增稠劑的重量和為I份；其中，所述脂肪含有以下重量份的組分大豆油40份、葵花籽油5份，棕櫚油8份，椰子油12份；所述蛋白質(zhì)含有以下重量份的組分植物蛋白3份，動物蛋白O. 8份，大豆低聚肽2. 3份，免疫球蛋白O. 15份；所述碳水化合物含有以下重量份的組分乳糖和葡萄糖漿共I份，可溶性膳食纖維10份，雙歧因子3份；其中所述可溶性膳食纖維含有以下重量份的組分麥芽糊精3份，抗性淀粉I. 2份，多聚果糖2. 5份；所述雙歧因子含有以下重量份的組分低聚異麥芽糖I份，低聚果糖O. 8份，棉籽糖、水蘇糖的混合物共I份；所述礦物質(zhì)鹽含有以下重量份的組分鉀鹽3. 8份，鈉鹽I份；所述脂肪生成油脂粉之后，和其余各組分混合，密封攪拌30分鐘左右，分裝，密封，盒裝，即得本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉。本實(shí)施例所得生酮營養(yǎng)粉中，脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的重量比為脂肪(蛋白質(zhì)+碳水化合物)=3. 9 I。實(shí)施例2ー種生酮營養(yǎng)粉，含有以下重量份的組分脂肪72份，蛋白質(zhì)7. 2份，碳水化合物14份，礦物質(zhì)鹽5份，乳化剤、調(diào)味劑和增稠劑的重量和為O. 5份；其中，所述脂肪含有以下重量份的組分大豆油45份，棕櫚油8份，椰子油15份，花生油12份；所述蛋白質(zhì)含有以下重量份的組分植物蛋白3份，動物蛋白O. 8份，大豆低聚肽2. 3份，免疫球蛋白O. 15份；所述碳水化合物含有以下重量份的組分乳糖和葡萄糖漿共I份，可溶性膳食纖維10份，雙歧因子2. 8份；其中所述可溶性膳食纖維含有以下重量份的組分麥芽糊精4. 5份，抗性淀粉3份，多聚果糖I份；所述雙歧因子含有以下重量份的組分低聚異麥芽糖2份，低聚果糖I. 5份，棉籽糖、水蘇糖和鼠李糖的混合物共2份； 所述礦物質(zhì)鹽含有以下重量份的組分鉀鹽4份，鈉鹽I份；所述脂肪生成油脂粉之后，和其余各組分混合，密封攪拌30分鐘左右，分裝，密封，盒裝，即得本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉。本實(shí)施例所得生酮營養(yǎng)粉中，脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的重量比為脂肪(蛋白質(zhì)+碳水化合物)=3.4 I。實(shí)施例3ー種生酮營養(yǎng)粉，含有以下重量份的組分脂肪70份，蛋白質(zhì)9份，碳水化合物10份，礦物質(zhì)鹽4. 8份，乳化剤、調(diào)味劑和增稠劑的重量和為I. 2份；其中，所述脂肪含有以下重量份的組分大豆油20份，棕櫚油15份，椰子油35份，花生油25份；所述蛋白質(zhì)含有以下重量份的組分植物蛋白5份，動物蛋白2份，大豆低聚肽2份，免疫球蛋白O. 3份；所述碳水化合物含有以下重量份的組分乳糖和葡萄糖漿共I. 2份，可溶性膳食纖維8份，雙歧因子4份；其中所述可溶性膳食纖維含有以下重量份的組分麥芽糊精4份，抗性淀粉2份，多聚果糖2份；所述雙歧因子含有以下重量份的組分低聚異麥芽糖I. 5份，低聚果糖I份，棉籽糖、鼠李糖的混合物共I. 6份；所述礦物質(zhì)鹽含有以下重量份的組分鉀鹽3. 8份，鈉鹽I份；所述脂肪生成油脂粉之后，和其余各組分混合，密封攪拌30分鐘左右，分裝，密封，盒裝，即得本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉。本實(shí)施例所得生酮營養(yǎng)粉中，脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的重量比為脂肪(蛋白質(zhì)+碳水化合物)=3.7 I。實(shí)施例4—種生酮營養(yǎng)粉，含有以下重量份的組分大豆油40份，葵花籽油10份，棕櫚油7份，椰子油15份，大豆低聚肽3份，免疫球蛋白O. 15份，大豆分離蛋白和乳清蛋白重量比為I I的混合物3份，牛初乳I. 3份，麥芽糊精4份，葡萄糖漿I. 2份，抗性淀粉I. 5份，低聚異麥芽糖I. 5份，低聚果糖I份，多聚果糖I. 5份，棉籽糖O. 5份，水蘇糖O. 5份，鈉鹽I份，鉀鹽3. 8份，乳化剤、增稠劑和調(diào)味劑的總和為I. 6份。上述所述脂肪生成油脂粉之后，和其余各組分混合，密封攪拌30分鐘左右，分裝，密封，盒裝，即得本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉。本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉中，所含的脂肪為72份，蛋白質(zhì)為7. 45份，碳水化合物為
11.7份,三者的重量比為脂肪(蛋白質(zhì)+碳水化合物)=3. 8 I。實(shí)施例5ー種生酮營養(yǎng)粉，含有以下重量份的組分大豆油18份，葵花籽油5份，棕櫚油18份，椰子油30份，大豆低聚肽I. 8份，免疫球蛋白O. 2份，大豆分離蛋白和乳清蛋白重量比為I : I的混合物4份，牛初乳I. 5份，麥芽糊精4. 5份，葡萄糖漿I. 3份，抗性淀粉I. 5份，低聚異麥芽糖I. 5份，低聚果糖I份，多聚果糖I. 8份，棉籽糖O. 5份，水蘇糖O. 5份，鼠李糖I份，鈉鹽I份，鉀鹽3. 5份，乳化剤、增稠劑和調(diào)味劑的總和為I. 2份。上述所述脂肪生成油脂粉之后，和其余各組分混合，密封攪拌30分鐘左右，分裝，密封，盒裝，即得本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉。本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉中，所含的脂肪為71份，蛋白質(zhì)為7. 5份，碳水化合物為
12.6份,三者的重量比為脂肪(蛋白質(zhì)+碳水化合物)=3. 5 I。實(shí)施例6ー種生酮營養(yǎng)粉，含有以下重量份的組分大豆油18份，葵花籽油10份，棕櫚油30份，椰子油12份，大豆低聚肽2. 3份，免疫球蛋白O. 4份，大豆分離蛋白和乳清蛋白重量 比為I : I的混合物2份，牛初乳2. 5份，麥芽糊精3份，葡萄糖漿I. 5份，抗性淀粉2份，低聚異麥芽糖2份，低聚果糖I. 5份，多聚果糖2份，棉籽糖O. 5份，鼠李糖I份，鈉鹽I份，鉀鹽3. 5份，乳化剤、增稠劑和調(diào)味劑的總和為I. 2份。上述所述脂肪生成油脂粉之后，和其余各組分混合，密封攪拌30分鐘左右，分裝，密封，盒裝，即得本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉。本實(shí)施例的生酮營養(yǎng)粉中，所含的脂肪為70份，蛋白質(zhì)為7. 2份，碳水化合物為
13.5份,三者的重量比為脂肪(蛋白質(zhì)+碳水化合物)=3. 4 I。實(shí)施例7姓名汪X X，性別男，年齡9周歲，住址廣東省揭陽市，病歷嬰兒痙攣癥，先后給予德巴金、硝基安定、妥泰、氨已烯酸等藥物治療失敗。2011年2月食用本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉，適當(dāng)?shù)呐湟詿o糖鈣磷飲品、無糖多維礦飲品等營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，血酮值保持穩(wěn)定，開展3天后大發(fā)作完全消失，I個月后小發(fā)作減少90%，3個月后達(dá)到無發(fā)作沒有出現(xiàn)明顯的腸胃不適癥狀，感冒發(fā)燒的次數(shù)由每個月5-6次減少到每個月1-2次。2012年回訪，患者已數(shù)月無發(fā)作，能獨(dú)立行走、進(jìn)餐、能與人交流，認(rèn)知與智力水平都有很大的提高。實(shí)施例8姓名翁XX，性別女，年齡22周歲，住址廣東省增城，病歷因發(fā)燒治療不及時導(dǎo)致腦炎，繼而引起癲癇發(fā)作，每5分鐘發(fā)作一次，在重癥監(jiān)護(hù)室昏迷8天，所試藥物均無效。采用本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉進(jìn)行生酮飲食，一天后，癲癇發(fā)作停止，隨后患者蘇醒，繼續(xù)食用生酮營養(yǎng)粉進(jìn)行生酮療法，三個月后發(fā)燒或便秘腹瀉等癥狀很少發(fā)生，一年后無發(fā)作并恢復(fù)正常飲食。實(shí)施例9姓名方X X，性別男，3周歲，住址江西省贛州市，癲癇患者，反復(fù)抽搐I 2次/天的大發(fā)作，伴隨肺炎反復(fù)發(fā)作，I年后就醫(yī)，先后使用德巴金、硝基安定、妥泰等藥物治療后，依然發(fā)作不止，診斷為藥物難治性癲癇。隨后采用本發(fā)明所述的生酮營養(yǎng)粉，進(jìn)行生酮飲食治療，主要食用生酮營養(yǎng)粉、配以適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)粉，3個月療程中，無任何不良反應(yīng)，且癲癇發(fā)作減少70%，因自身免疫力的增強(qiáng)，肺炎也無發(fā)作。實(shí)施例10高X X，男，3歲8個月，住址內(nèi)蒙古鄂爾多斯市。每天一次癲癇發(fā)作，持續(xù)約一分鐘，主要為失神發(fā)作，精神迷糊，時伴大小便失禁，智力發(fā)育滯后。服用3種抗癲癇藥，控制效果不理想?；純河?011年5月底開始食用生酮營養(yǎng)粉進(jìn)行生酮飲食，血酮維持在3mmol/L，因患兒對酮體的反應(yīng)較為敏感，所以自食用本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉的次日開始就無發(fā)作，控制效果非常好，半年內(nèi)偶然發(fā)作兩次。食用生酮營養(yǎng)粉，早期出現(xiàn)嗜睡，無其他不良反應(yīng)，配合使用生酮專用多維礦和鈣磷，復(fù)查顯示患兒發(fā)育正常，各項生理指標(biāo)與正常幼兒無明顯差異，食用營養(yǎng)粉2個月后，感冒次數(shù)越來越少，走路穩(wěn)健很多，對事物的認(rèn)知程度也有不少改善。
實(shí)施例11趙XX，女，2周歲零7個月，住址陜西省榆林市?；純?月齡時癲癇發(fā)作，經(jīng)診斷為嬰兒痙攣，每天發(fā)作6 7次，主要為單次的點(diǎn)頭發(fā)作。服用藥物為開普蘭、妥泰、硝基效果不理想。于2011年10月開始食用本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉進(jìn)行生酮飲食治療，前期因患兒體質(zhì)較弱容易患感冒，感冒時酮值波動較大(I. 4 4. 53mmol/L)，引起發(fā)作增多，半個月后逐漸穩(wěn)定，基本保持在3左右3mmol/L。第3周開始發(fā)作逐漸減少至每天2 3次，第5周開始無發(fā)作，并開始補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。到2012年3月，患兒較生酮飲食之前動作更靈活，目光有神，活動量增大。最后所應(yīng)當(dāng)說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非對本發(fā)明保護(hù)范圍的限制，盡管參照較佳實(shí)施例對本發(fā)明作了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)和范圍。
權(quán)利要求
1.一種生酮營養(yǎng)粉，其特征在于，含有以下重量份的組分脂肪69. 45-72份，蛋白質(zhì)7.2-10份，碳水化合物8-14份，礦物質(zhì)鹽4. 5-5份，乳化劑、調(diào)味劑和增稠劑的重量和小于2份； 所述脂肪含有植物油； 所述蛋白質(zhì)含有植物蛋白、動物蛋白、大ii低聚妝和免疫球蛋白； 所述碳水化合物含有可溶性膳食纖維和雙歧因子； 所述脂肪與蛋白質(zhì)和碳水化合物的重量比為脂肪(蛋白質(zhì)+碳水化合物)=3. 2-4. 0:1。
2.如權(quán)利要求I所述的生酮營養(yǎng)粉，其特征在于，所述脂肪中含有的植物油為大豆油、棕櫚油、椰子油、花生油、葵花籽油中的至少三種的混合物； 所述蛋白質(zhì)中含有的植物蛋白為大豆蛋白，動物蛋白為牛初乳、乳清蛋白中的至少一種； 所述碳水化合物中含有的可溶性膳食纖維為麥芽糊精、抗性淀粉、多聚果糖中的至少一種，雙歧因子除含有低聚異麥芽糖和低聚果糖外，還含有棉籽糖、水蘇糖、鼠李糖中的至少一種； 所述礦物質(zhì)鹽為鉀鹽、鈉鹽中的至少一種； 所述乳化劑為酪蛋白、乳清蛋白或大豆卵磷脂。
3.如權(quán)利要求2所述的生酮營養(yǎng)粉，其特征在于，所述脂肪中含有的植物油為大豆油、棕櫚油和椰子油的混合物； 所述植物蛋白中的大豆蛋白為大豆分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白或大豆蛋白粉； 所述碳水化合物中含有的雙歧因子為低聚果糖和低聚異麥芽糖。
4.如權(quán)利要求2或3所述的生酮營養(yǎng)粉，其特征在于，所述蛋白質(zhì)含有以下重量份的組分植物蛋白3-6份，動物蛋白0. 8-4份，大豆低聚肽I. 8-2. 3份，免疫球蛋白0. 15-0. 4份； 所述碳水化合物含有以下重量份的組分乳糖和葡萄糖漿共1-1. 5份，可溶性膳食纖維5. 2-10份，雙歧因子2. 8-5. 5份。
5.如權(quán)利要求4所述的生酮營養(yǎng)粉，其特征在于，所述蛋白質(zhì)含有以下重量份的組分植物蛋白3. 2-5. 6份，動物蛋白I. 0-3. 5份，大豆低聚肽I. 8-2. 3份，免疫球蛋白0. 2-0. 38份； 所述碳水化合物含有以下重量份的組分可溶性膳食纖維6-8. 7份，雙歧因子3. 5-4. 6份。
6.如權(quán)利要求4所述的生酮營養(yǎng)粉，其特征在于，所述植物油中含有以下重量份的組分椰子油和棕櫚油共20-50份，花生油10-25份，豆油和葵花籽油共20-45份； 所述碳水化合物中可溶性膳食纖維含有以下重量份的組分麥芽糊精3. 0-4. 5份，抗性淀粉1. 2-3份，多聚果糖1-2. 5份；所述雙歧因子含有以下重量份的組分低聚異麥芽糖1-2份，低聚果糖0. 8-1. 5份，棉籽糖、水蘇糖或鼠李糖中的至少兩種以上混合物共1-2份； 所述礦物質(zhì)鹽中含有鉀鹽3. 5-4份，鈉鹽I份。
7.如權(quán)利要求6所述的生酮營養(yǎng)粉，其特征在于，所述碳水化合物中可溶性膳食纖維含有以下重量份的組分麥芽糊精3. 5-4. 3份，抗性淀粉I. 5-2. 4份，多聚果糖1_2份；所述 雙歧因子含有以下重量份的組分低聚異麥芽糖I. 3-1. 8份，低聚果糖1-1. 3份，棉籽糖、水蘇糖或鼠李糖中的至少兩種以上混合物共12-15份。
全文摘要
本發(fā)明公開一種用于難治性癲癇病患者進(jìn)行生酮療法的生酮營養(yǎng)粉，所述營養(yǎng)粉含有以下重量份的組分脂肪69.45-72份，蛋白質(zhì)7.2-10份，碳水化合物8-14份，礦物質(zhì)鹽4.5-5份，乳化劑、調(diào)味劑和增稠劑的重量和小于2份；所述脂肪含有植物油；所述蛋白質(zhì)含有植物蛋白、動物蛋白、大豆低聚肽和免疫球蛋白；所述碳水化合物含有可溶性膳食纖維和雙歧因子；所述脂肪與蛋白質(zhì)和碳水化合物的重量比為脂肪∶(蛋白質(zhì)+碳水化合物)＝3.2-4.0∶1。本發(fā)明所述生酮營養(yǎng)粉，由于免疫球蛋白、大豆低聚肽、膳食纖維和雙歧因子的加入，可有效調(diào)節(jié)患者的腸道健康，增強(qiáng)患者的免疫力，同時產(chǎn)品在患者體內(nèi)的吸收利用效果較好。
文檔編號A23L1/09GK102648749SQ20121012323
公開日2012年8月29日 申請日期2012年4月24日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月24日
發(fā)明者袁芳, 黎峰 申請人:廣州施健生物科技有限公司, 廣州金酮醫(yī)療科技有限公司