專利名稱：一種黑米花生卷的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種黑米花生卷。
背景技術(shù)：
市場(chǎng)有多種面食小吃，但尚未見到有黒米花生卷。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種黑米花生卷。方案是黒米5. 5-6kg、花生2. 2-2. 5kg、面粉ll_12kg、雞蛋3. 5_4kg、白砂糖
I.5_2kg。制備方法將黑米和花生炒熟后打磨成粉，將面粉、雞蛋、白砂糖、黑米粉、花生粉和適量清水，調(diào)制成面糊，燒熱蛋卷機(jī)，刷一層起酥油S入適量面糊，烤熱面糊時(shí)，迅速將面皮卷成卷，卷好后放置冷卻成型，常溫袋裝儲(chǔ)存。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :黑米5. 5-6kg、花生 2. 2-2. 5kg、面粉 ll-Ukg、雞蛋 3. 5_4kg、白砂糖 I. 5_2kg。制備方法同上文 實(shí)施例2 黑米5. 5kg、花生 2. 2kg、面粉 11kg、雞蛋 3. 5kg> 白砂糖 I. 5kg0制備方法同上文
權(quán)利要求
1.一種黑米花生卷，其特征在于包含以下組份黑米 5. 5-6kg、花生 2. 2-2. 5kg、面粉 ll_12kg、雞蛋 3. 5_4kg、白砂糖 I. 5_2kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的上述黑米花生卷，其特征在于包含以下組份黑米5. 5kg、花生2. 2kg、面粉11kg、雞蛋3. 5kg、白砂糖I. 5kg。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種黑米花生卷，包含以下組份黑米5.5-6kg、花生2.2-2.5kg、面粉11-12kg、雞蛋3.5-4kg、白砂糖1.5-2kg。本發(fā)明中黑米含豐富的蛋白和礦物質(zhì)，還特有花青素，是很好的保健食材，黑米蛋卷口感香脆，易消化，老少皆宜。
文檔編號(hào)A21D2/36GK102696726SQ20121015052
公開日2012年10月3日 申請(qǐng)日期2012年5月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月2日
發(fā)明者王玉蘭 申請(qǐng)人:王玉蘭