一種面包的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種面包，包括以下重量份數(shù)的原料：面粉1000份，雞蛋5～15份，黃精5～20份，菟絲子3～15份，山藥5～35份。本發(fā)明的面包營養(yǎng)成分豐富，風(fēng)味優(yōu)良。
【專利說明】一種面包
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面包，屬于食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]面包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種制作方法簡單，營養(yǎng)成分豐富的面包。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種面包，包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000份，雞蛋5-15份，黃精5?20份，菟絲子3?15份，山藥5?35份。
[0005]黃精，又名老虎姜、雞頭參。為百合科植物滇黃精(Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.)、黃精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黃精(Polygonatum cyrtonemaHua.)的干燥根莖。根據(jù)原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。姜形黃精的原植物多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精(又名碟形黃精)的原植物為滇黃精。
[0006]黃精的功效如下:
1.抗病原微生物作用:
體外試驗表明、黃精水提出液(I:320)對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養(yǎng)基內(nèi)對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。
[0007]2.對血糖的影響:
兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然后降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用。
[0008]3.抗疲勞作用:
黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射，可延長小鼠游泳時間。
[0009]4.抗氧化作用:
黃精煎液20%濃度，13ml/只喂飲，連續(xù)27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(S0D)活性升高，心肌脂褐質(zhì)含量降低。
[0010]5.延緩衰老作用:
黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉喂養(yǎng)家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。
[0011]菟絲子是一種生理構(gòu)造特別的寄生植物，其組成的細胞中沒有葉綠體，利用爬藤狀構(gòu)造攀附在其他植物，并且從接觸宿主的部位伸出尖刺，戳入宿主直達韌皮部，吸取養(yǎng)分以維生，更進一步還會儲存成淀粉粒于組織中。中藥菟絲子為雙子葉植物藥旋花科植物菟絲子、南方菟絲子、金燈藤等的種子，具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、固胎止泄之功效。
[0012]山藥的功效如下: 1、消渴生津:該山藥有消渴生之功效:中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
[0013]2、保健:由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
[0014]3、養(yǎng)顏:元代脾胃專家李杲說:“治皮膚干燥以此物潤之?！袄顣r珍寫到:“山藥能潤皮毛?！吧剿帉ψ甜B(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨特療效。
[0015]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進。
[0016]進一步，所述面包還包括以下重量份數(shù)的原料:枸杞子3?25份。
[0017]枸杞子為爺科植物寧夏枸杞Lycium barb arum L.的干燥成熟果實。其味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑?！敝嗅t(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實枸杞子可調(diào)節(jié)機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
【具體實施方式】
[0018]以下對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0019]實施例1
一種面包，包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000份，雞蛋5份，黃精20份，菟絲子15份，山藥5份,枸杞子3份。
[0020]實施例2
一種面包，包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000份，雞蛋15份，黃精5份，菟絲子3份，山藥35份,枸杞子25份。
[0021 ] 以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種面包，其特征在于，包括以下重量份數(shù)的原料:面粉1000份，雞蛋5?15份，黃精5?20份,英絲子3?15份，山藥5?35份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包，其特征在于，還包括以下重量份數(shù)的原料:枸杞子3?25份。
【文檔編號】A21D13/00GK103444817SQ201210170749
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年5月29日 優(yōu)先權(quán)日:2012年5月29日
【發(fā)明者】尤琢珺 申請人:江蘇沁園春食品發(fā)展有限公司