營養(yǎng)瘦身配餐方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)瘦身配餐方法，配餐中的食物采用食物種類來表示，所述食物種類包括：主食類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類，所述配餐中包括一種或一種以上的食物種類。該方法能夠解決減肥者對(duì)食物的選擇性少及選擇不便從而導(dǎo)致執(zhí)行減肥餐單難的問題。
【專利說明】營養(yǎng)瘦身配餐方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)配餐領(lǐng)域，特別涉及一種營養(yǎng)瘦身配餐方法。
【背景技術(shù)】
[0002]減肥是一個(gè)很熱門的話題，現(xiàn)在大部分的減肥都采取營養(yǎng)配餐技術(shù)，通過各種食物的能量和營養(yǎng)的精確計(jì)算來達(dá)到配餐的目的。但減肥針對(duì)的不是病人，病人可以有專人來做餐，能完全按營養(yǎng)的配餐來進(jìn)行，普通的減肥者往往都有工作，學(xué)習(xí)，無法完全按這樣的配餐來執(zhí)行。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)按照傳統(tǒng)的能量營養(yǎng)計(jì)算法則，大部分的減肥人群很難做到，這樣就導(dǎo)致配餐如同虛設(shè)。比如營養(yǎng)師配了蘿卜100克，但減肥者在不同的環(huán)境下或者因某些事外出而沒有蘿卜的話，就無法按營養(yǎng)師的配餐來進(jìn)行，導(dǎo)致無法嚴(yán)格按照配餐制定的減肥計(jì)劃實(shí)施，進(jìn)而達(dá)不到減肥的效果。而且如果將配餐中的某一類食物固定為某一種食物，顧客沒有選擇余地會(huì)比較容易產(chǎn)生逆反心理，從而也會(huì)影響到減肥的效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]基于此，本發(fā)明的目的是提供一種簡易的營養(yǎng)瘦身配餐方法。
[0004]具體的技術(shù)方案如下:
[0005]一種營養(yǎng)瘦身配餐方法，配餐中的食物采用食物種類來表示，所述食物種類包括:主食類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類，所述配餐中包括一種或一種以上的食物種類。
[0006]在其中一些實(shí)施例中，所述食物種類的能量采用如下方法計(jì)算:在食物種類中選取5-50種食物，計(jì)算這5-50種食物的平均能量，所述食物種類的能量為該平均能量的1.1-1.15 倍。
[0007]在食物種類中選取5-50種食物，計(jì)算這個(gè)食物種類的平均能量，因所選擇食物為常食用的食物，估次能量值有明顯的代表性，且具有極強(qiáng)的實(shí)用性。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
[0009]1、能夠解決減肥者對(duì)食物的選擇性少及選擇不便從而導(dǎo)致執(zhí)行減肥餐單難。按傳統(tǒng)的配餐來說，如我們配蘿卜，若減肥者在進(jìn)餐時(shí)候沒有蘿卜，在這種情況下不知道用什么來代替，按現(xiàn)在的方法，他可以用其它有的蔬菜類來代替，如果蔬菜太油，還可以用水果來代替，這樣的話即能做到選擇性多，同時(shí)執(zhí)行餐單也不難。
[0010]2、同時(shí)有助于解決減肥者對(duì)因不能吃到自己想吃的食物而對(duì)餐單的抗拒心理，從而有助減肥者有效執(zhí)行餐單。當(dāng)減肥者不能吃到自己想吃的食物的時(shí)候他會(huì)產(chǎn)生抗拒，如我們知道生菜的能量很低，但是有的人就不喜歡吃生菜，那么減肥者就可以選擇其它自己喜歡吃的蔬菜，很多配餐里會(huì)魚類，但是有的人不喜歡吃魚，那么在這個(gè)發(fā)明里，他可以不用考慮能量的問題，只要是肉類的食物就可以自由切換，選擇自己想吃的肉類來吃。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的闡述。[0012]一種營養(yǎng)瘦身配餐方法，配餐中的食物采用食物種類來表示，所述食物種類包括:主食類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類，所述配餐中包括一種或一種以上的食物種類。
[0013]所述食物種類的能量采用如下方法計(jì)算:在食物種類中選取5-50種食物，計(jì)算這5-50種食物的平均能量，所述食物種類的能量為該平均能量的1.1-1.15倍。
[0014]食物種類的能量計(jì)算方法，具體舉例如下:如蔬菜水果類:我們?nèi)×顺Ｒ姷奈迨N蔬菜水果的能量，進(jìn)行平均計(jì)算它們的能量，包括了常食用的五十類蔬菜水果:蘋果52大卡(每100克)，香蕉91大卡(每100克)，蕃爺19大卡(每100克)，黃瓜15大卡(每100克)，西瓜25大卡(每100克)，桃48大卡(每100克)，橙47大卡(每100克)，小白菜15大卡(每100克)，梨44大卡(每100克)，柚子41大卡(每100克)，獼猴桃56大卡(每100克)，南瓜22大卡(每100克)，胡蘿卜37大卡(每100克)，生菜15大卡(每100克)，橘子43大卡(每100克)，木瓜27大卡(每100克)，葡萄43大卡(每100克)，冬瓜11大卡(每100克)，木耳21大卡(每100克)，菜花24大卡(每100克)，柑橘51大卡(每100克)，菠菜24大卡(每100克)，白蘿卜21大卡(每100克)，菠蘿41大卡(每100克)，火龍果51大卡(每100克)，卷心菜22大卡(每100克)，草莓30大卡(每100克)，芒果32大卡(每100克)，綠豆芽18大卡(每100克)，香菇19大卡(每100克)，茄子21大卡(每100克)，哈密瓜34大卡(每100克)，李子36大卡(每100克)，海帶14大卡(每100克)，鮮棗122大卡(每100克)，青辣椒23大卡(每100克)，洋蔥39大卡(每100克)，金針菇26大卡(每100克)，青蘋果49大卡(每100克)，藕70大卡(每100克)，紅提子52大卡(每100克)，荔枝70大卡(每100克)，櫻桃46大卡(每100克)，黃豆芽44大卡(每100克)，苦瓜19大卡(每100克)，豆角30大卡(每100克)，芹菜莖20大卡(每100克)，絲瓜20大卡(每100克)，四季豆28大卡(每100克)，萵筍14大卡(每100克)，它們的平均值為35.64另考慮到佐料等的影響及好估算，我們把估算值定為40，也就是說蔬菜水果的估算值為40大卡每一百克。同時(shí)為了達(dá)到更好的減肥效果，能量過高的水果，盡量讓減肥者不要吃太多。
[0015]同理我們將主食類豆類，包括米面類，紅薯，玉米，土豆，百合及各種雜豆類統(tǒng)一歸為主食類，他們的營養(yǎng)和能量比較接近，通過計(jì)算我們?nèi)∶恳话倏?30大卡為估算能量值。注:是按熟的可食部的重量。營養(yǎng)師得注意面是能量最高的，盡量不要全部用面食類，以免能量偏大。
[0016]同理我們把肉類和蛋類歸為一起，取140大卡每一百克。注:肉類以精的瘦肉為準(zhǔn)，不帶肥肉。注意除雞蛋外，其它蛋類相對(duì)比一百四大，不應(yīng)該配太多，一天最多不超過
一百克。
[0017]豆?jié){和奶類及粥類食品按60大卡計(jì)算。
[0018]其它未歸于這些種類的食物并不是很常用見，當(dāng)然零食類減肥的過程中盡量減少，同時(shí)零食類的東西很多也可以歸類，如餅干可以歸如主食類，但是這是干重，應(yīng)該換成濕重。顯然此法已經(jīng)包含了我們平時(shí)吃的絕大部分常用食物。
[0019]有了這些能量計(jì)算要配餐就顯得很簡單。如一個(gè)人規(guī)定他一天攝取的能量為1200大卡，簡單分配一下，早晚各30%,中午40%。
[0020]早餐:360大卡可以如此配，主食200克(260大卡)，雞蛋一只(大概50克，70大卡)，水果75克(30大卡)。[0021]午餐:480大卡可以如此配:主食150克(195大卡)，肉類一百克(140大卡)，蔬菜200克(80大卡)，水果162.5克(65大卡)。
[0022]晚餐類似于午餐的配法。
[0023]這樣的話只有種類，沒有規(guī)定一定要吃某種食物，減肥者可以有很大的自主性，可以選擇自己想吃的食物，當(dāng)然營養(yǎng)師要督促減肥者不能偏食一種食物，應(yīng)該均衡食用，以免造成誤差過大，當(dāng)然在減肥的過程中盡量少油脂，減肥者如果自己做的話完全可以不用油月旨，可以利用肉里本身的油脂。食物的克數(shù)減肥者減肥者也可以秤一段時(shí)間后對(duì)每種食物有所了解后進(jìn)行估算，這樣就會(huì)很方便不影響上班或?qū)W習(xí)。同時(shí)營養(yǎng)師在減肥的過程中要教育減肥者注意哪些食物的能量比較高，盡量不要吃太多，以免讓估算的能量偏太低造成影響減肥。同時(shí)減肥者在外進(jìn)餐的時(shí)候如果太油，可以用相應(yīng)種類的食物進(jìn)行代替。如肉太油可以換成雞蛋，蔬菜太油可以換成水果，這樣就可以對(duì)油脂的能量影響減到最小。
[0024]以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.一種營養(yǎng)瘦身配餐方法，其特征在于，配餐中的食物采用食物種類來表示，所述食物種類包括:主食類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類，所述配餐中包括一種或一種以上的食物種類。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)瘦身配餐方法，其特征在于，所述食物種類的能量采用如下方法計(jì)算:在食物種類中選取5-50種食物，計(jì)算這5-50種食物的平均能量，所述食物種類的能量為該平均能量的1.1-1.15倍。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103564425SQ201210252346
【公開日】2014年2月12日 申請(qǐng)日期:2012年7月19日 優(yōu)先權(quán)日:2012年7月19日
【發(fā)明者】譚小軍 申請(qǐng)人:譚小軍