專利名稱：一種l-乳酸鈣的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種L-乳酸鈣的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣，極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。在鈣元素為人體吸收的情況下，左旋乳酸能調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣相比有更大的使用價(jià)值。近年來(lái)，由于原料、能源等調(diào)價(jià)，造成產(chǎn)售不平衡，乳酸鈣生產(chǎn)發(fā)展緩慢，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一度出現(xiàn)“空白”，醫(yī)療保健部門多次發(fā)出呼吁，加速乳酸鈣的生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
為滿足需求，本發(fā)明提供了一種L-乳酸鈣的生產(chǎn)工藝。本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下
以玉米粒為原料，加水加熱，經(jīng)α -淀粉酶液化后，壓濾，濾液中再加入糖化酶糖化，然后接種乳酸桿菌進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵液經(jīng)壓濾、沉降得上清液，上清液進(jìn)行濃縮、結(jié)晶、離心分離，離心分離的母液返回繼續(xù)發(fā)酵；沉淀用水溶解，經(jīng)活性炭脫色、粗濾、精濾，精濾液噴霧干燥、粉碎得到L-乳酸鈣產(chǎn)品。其中乳酸桿菌為L(zhǎng)-乳酸產(chǎn)生菌,如乳桿菌(Lactobacillus sp. )M_01 (劉艷民，高產(chǎn)L-乳酸菌的選育,農(nóng)業(yè)科學(xué),2009) ο本發(fā)明的生產(chǎn)工藝操作簡(jiǎn)便，成本低,收率高,適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I
玉米粒，加水加熱，在40-50°C溫度下，加入α -淀粉酶液化60-90min，壓濾，濾液中再加入糖化酶糖化6-8h，然后接種乳酸桿菌發(fā)酵60-80h，接種量5%-10%，發(fā)酵液經(jīng)壓濾、沉降得上清液，上清液濃縮、冷卻析出結(jié)晶、離心分離，離心分離的母液返回繼續(xù)發(fā)酵；沉淀用水溶解，經(jīng)活性炭脫色、離心、精濾，濾精度為5um，精濾液噴霧干燥、粉碎得到L-乳酸鈣產(chǎn)品。收率20%。
權(quán)利要求
1.一種L-乳酸鈣的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述生產(chǎn)工藝包括以玉米為原料，加水加熱，經(jīng)α -淀粉酶液化后，壓濾，濾液中再加入糖化酶糖化，然后接種乳酸桿菌進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵液經(jīng)壓濾、沉降得上清液，上清液進(jìn)行濃縮、結(jié)晶、離心分離，離心分離的母液返回繼續(xù)發(fā)酵；沉淀用水溶解，經(jīng)活性炭脫色、粗濾、精濾，精濾液噴霧干燥、粉碎得到L-乳酸鈣產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種L-乳酸鈣的生產(chǎn)工藝。所述生產(chǎn)工藝包括以玉米為原料，加水加熱，經(jīng)α-淀粉酶液化后，壓濾，濾液中再加入糖化酶糖化，然后接種乳酸桿菌進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵液經(jīng)壓濾、沉降得上清液，上清液進(jìn)行濃縮、結(jié)晶、離心分離，離心分離的母液返回繼續(xù)發(fā)酵；沉淀用水溶解，經(jīng)活性炭脫色、粗濾、精濾，精濾液噴霧干燥、粉碎得到L-乳酸鈣產(chǎn)品。本發(fā)明的生產(chǎn)工藝操作簡(jiǎn)便，成本低，收率高，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號(hào)C12R1/225GK102757987SQ20121027303
公開日2012年10月31日 申請(qǐng)日期2012年8月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月2日
發(fā)明者薛斌 申請(qǐng)人:福州中天保健品有限公司