專利名稱：蔬菜汁生產(chǎn)線的蔬菜汁高溫消毒和冷卻與儲液裝置的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬食品如工業(yè)，涉及功能保健飲品的配方與加工生產(chǎn)。
背景技術：
目前公知的市場上有很多保健飲品，但對人體最有益，最健康，是安全的蔬菜汁飲品還未符到有效的開發(fā)利用。營養(yǎng)學家和中外醫(yī)學家都一致認為多吃蔬菜就能獲得人體所需的各種營養(yǎng)素和生物活性物質。維持人的各種功能，防病治病，延緩衰老，而蔬菜汁就是蔬菜的是精華產(chǎn)品，營養(yǎng)價值更高，易于吸收、方便食用、價廉物美，可是目前還沒有大批量加工生產(chǎn)蔬菜汁的大型生產(chǎn)設備和產(chǎn)品，因此開發(fā)加工生產(chǎn)蔬菜汁就是急符解決的課題。具有廣擴的前景。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述問題，我們經(jīng)過多次試驗，不斷改進，開發(fā)出一套蔬菜汁的蔬菜配方比及大型全封閉、自動化、安全衛(wèi)生的加工生產(chǎn)蔬菜汁的生產(chǎn)設備，現(xiàn)把生產(chǎn)線的技術方案作簡要陳述，蔬菜汁生產(chǎn)線圖3，由蔬菜逆流漂洗和污水處理利用裝置、蔬菜切削壓汁一體化和過濾裝置、蔬菜汁調(diào)合和檢測裝置，蔬菜汁高溫消毒和冷卻與儲液裝置、蔬菜汁生產(chǎn)線的自動程控和套簡式吊架工作吊車五部分組成。參見圖3中的生產(chǎn)流程的蔬菜汁生產(chǎn)線全景示意圖，吊車藍子裝的蔬菜在支化槽(16)加微堿支化處理后。進入用渣水槽板(12)連接的三個流水漂洗槽(10、13、14)漂洗后到加熱消毒槽(15)菜籃子(91)上蓋、下蓋的開與關，均出程控塊(252)按程序控制，干黃管(54、55、56、57、58、60、164)與磁鐵(61、165)配合，開啟直流電機(50、55、68、87、108、134、135、154)轉動與停止，帶動吊車左右橫行和上下運行在程控塊，控制下自動完成工作，電磁閥(85)的開與關均由程控塊(252)按程序控制完成。三個逆流漂洗槽(10、13、14)支化槽(16)工作后流出的污水,沉淀過濾、消毒、調(diào)PH值，循環(huán)利用均自動完成。蔬菜漂洗支化消毒后送入下一級蔬菜切割壓汁一體化和過濾裝置。壓出的蔬菜汁液體由抽液泵(154)經(jīng)配有流量壓力表(146)的輸液管流入蔬菜汁調(diào)合罐(172)，調(diào)合罐兩側安裝有一個植物蛋白豆乳罐(170)和一個按比例加鹽、槽、微量元素、藥局植物制劑配料罐(176)，兩罐(170、176)的配料加到所需塑定值在罐體處的顯示板顯示到所達標準，按控制箱(180)上按扭，電磁閥(179、202)打開將配好的液體材料入到混合罐(172)中，干簧管導通，接觸器KM閉合，三和交流電機帶動攪拌扇葉攪拌，同時自動測試PH值達到所需的PH值，以達到穩(wěn)定綠葉不變，再由人工打開人工檢測閥門(175)放出一定蔬菜汁在檢測儀器上進行檢測各項指標，并作口味品賞。達到要求后，按控制箱(180)上的按扭，兩合罐(172)底部連接的配有電磁線閥(196)的抽液泵(194)開始工作，將配對的蔬菜汁液體抽入過濾罐(180)再次過濾后，通過配有流量壓力表(185)連接的錐度螺旋管高溫消毒，消毒后的蔬菜汁流入帶調(diào)節(jié)閥的出液管與冷熱交換器(208)的密繞圓型冷卻管連接，冷卻后的蔬菜汁經(jīng)密繞圓型冷卻管出液管(207)通過冷凍箱(310)穿出與設有保溫層(217)的成品連接管(219)連接到成品儲存罐(218)，當成品儲存罐的蔬菜汁容量到位時，透明管(168)內(nèi)的磁性浮球塊(215)與干簧管(214)導通，由于簧管控制的接觸器KM同時導通，電磁閥(249)打開，合格的蔬菜汁由輸液管連接的通用型罐裝進動裝置裝瓶、包裝、進庫。本發(fā)明提供的是一種蔬菜汁生產(chǎn)線的蔬菜汁高溫消毒和冷卻與儲液裝置。為解決上述技術問題，其解決方案是:由進度螺旋管加熱消毒裝置、冷熱交換器、冷凍箱、蔬菜汁儲液罐所組成，參見圖4.8，設有保溫層(217)的錐度螺旋管加消毒裝置(224)的上端與上錐度罩(205)的大頭連接，上錐度罩的小頭與排煙管(205)連接，錐度螺旋管加熱消毒裝置(224)的下端大頭與下錐度罩(225)上的小頭連接，下錐度罩的大頭與設有二次進風的然氣爐(227)外罩連接，然氣爐設有二次進風口(227)，燃氣與空氣的混合管(231)與天然氣進氣閥調(diào)節(jié)閥(229)連接，混合管罩口設有進風錐度螺旋管(204)，錐度螺旋管的溫度可達150°C以上，從前一級抽來的蔬菜汁液體流過錐度螺旋管(204)便可達到瞬時高溫殺菌消毒后流入冷凍箱的圍繞圓型冷卻管立即冷卻以保蔬菜汁中的營養(yǎng)素不損失，冷卻后的蔬菜汁流入到成品儲液罐(218)與下一級連接的管通型罐裝設備罐瓶、包裝、進庫。本發(fā)明的有益效果是:加工生產(chǎn)自動化溫度高，可大批量生產(chǎn)具有保健功能的蔬菜汁飲品，滿足廣大人民日益增長的保健需求，由于加工生產(chǎn)全封閉，所生產(chǎn)的產(chǎn)品衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生安全法規(guī)，因未添加任何化學添加劑、綠色、安全、放心，該項蔬菜汁生產(chǎn)線的蔬菜汁高溫消毒和冷卻與儲液裝置的優(yōu)點是改變一般的消毒方法，蔬菜汁流過高溫的錐度螺旋管就達到瞬時高溫消毒，立即經(jīng)冷凍箱的密繞圓型冷卻管驟冷，不易破壞蔬菜汁的營養(yǎng)素，達到營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的目的。


:下面結合附圖對本發(fā)明作進一步說明。圖3是由五部分組成生產(chǎn)流程的蔬菜汁生產(chǎn)線全景示意圖。圖1為圖3中的蔬菜汁生產(chǎn)線的蔬菜汁高溫消毒和冷卻與儲液裝置放大示意圖。圖2為程控塊電路示意圖。圖1、2中，184、出液管，204、錐度螺旋管，205、上錐度罩，208、排煙管，207、出液管，208、冷熱交換器，209、冷凍水進水管，210、冷凍箱，211、冷凍箱外側板，213、冷凍水箱，213、蒸發(fā)器，214、干簧管，215、磁性浮球塊，216、透明管，217、保溫層，218、成品儲液罐，219、進液管、220、電子打火機，221、密繞圓型冷卻管，222、熱溫儀表顯示器，223、調(diào)節(jié)閥，224、錐度螺旋管加熱消毒裝置，225、錐度罩，220、下錐度罩，227、二次進風口，228、可調(diào)風門、229、進氣調(diào)節(jié)閥，230、腳架，231、混合管，232、燃氣爐，233、燃器蓋，234、三腳交架，235、進水閥，236、連核套，237、抽液泵、238、溫度顯示器、239、溫控調(diào)節(jié)閥、240、底板、241、冷凍機控制器，242、冷凍箱支架，243、定位塊，244、儲液罐支架，245、檢修云梯，246、成品出液管，247、溫度顯示表，248、存品輸出管器，249、電磁閥、250、成品儲藏罐座。
具體實施例方式參見圖1、2:設有保溫層(217)錐度螺旋管的加熱消毒裝置(224)的上端與上錐度罩(205)的大頭連接，上錐度罩的小頭與排煙管(206)連接。錐度螺旋管加熱消毒裝置(224)下端與下錐度罩(226)的小頭連接。下錐度罩的大頭與設有二次進風口(227)的燃氣爐(232)的外罩連接，燃氣爐安裝在二次進風中部，燃氣爐的天燃氣，空氣混合管(231)與天燃氣進氣調(diào)節(jié)閥(228)連接，天燃氣與空氣混合由于空氣中的氧氣充足，火力會更大。混合罩(231)的罩口設有進風調(diào)節(jié)閥門(228)燃氣蓋(233)上端設有自動電子打火機(220)，在燃氣爐上安裝有錐度螺旋管(204)，錐度螺旋管外裝有錐度罩(225)，錐度罩外設有保溫層(217)錐度螺旋管的小頭端進蔬菜汁液體管與前一級的出液管(184)連接。錐度螺旋管(204)大頭安裝有三腳支架(234)與燃氣爐(232)的燃氣蓋(233)連接，錐度螺旋管加熱消毒裝置(224)的底部裝有腳架(230)，錐度螺旋管(204)大頭的出液管穿出錐度罩(225)和外殼通過設有熱溫儀表顯示器(222)、溫度調(diào)節(jié)閥(223)與密繞圓型冷卻管(221)下端連接，設有保溫層(217)的冷熱交換器(208)內(nèi)的冷凍液中，設有密繞圓型冷卻管(221)，管的上端穿過冷凍箱(210)兩側裝有蒸發(fā)器(213)的冷凍水箱(212)從冷凍箱內(nèi)穿出與成品儲藏罐(218)上端設有保溫層(217)的進液管(219)連接，冷凍水進水管(209)與冷熱交換器(208)上端連接，另一端穿過冷凍器(210)與冷凍水箱(212)連接，輸液泵(237)出液端裝有溫度顯示器(238)、溫度調(diào)節(jié)閥(239)的管道穿過冷凍箱(210)底部與冷凍水箱(212)連接，輸液泵(237)進液端的連接套(236)的管道上裝有自來水進水閥(235)，管道端與冷熱交換器(208)底部連接，成品儲液罐(218)上安裝有與罐內(nèi)連通的檢測罐內(nèi)容量水平的透明管(216)，透明管內(nèi)安裝有錐度干簧管(214)的磁性浮球塊(215)，當罐內(nèi)的蔬菜汁液體容量達到要求高度水平面時，磁性浮球塊(215)觸發(fā)干簧管(214)導通，裝蔬菜汁成品出液管(246)上的電磁閥(249)打開，將蔬菜汁液體通過流量調(diào)節(jié)閥不斷輸入下一級普通型罐裝設備。在蔬菜汁成品儲液罐上還裝有檢修云梯(245)，在輸出蔬菜汁液體管上還裝有溫度顯示表(247)。以檢測蔬菜汁的適宜溫度。其流程是蔬菜汁從前一級輸入到錐度螺旋管加熱消毒裝置(224)的錐度螺旋管的上端，通過錐度螺旋管(204)便將蔬菜汁達到加熱高溫消毒。經(jīng)流量調(diào)節(jié)閥(223)流入密繞圓型冷卻管(221)驟冷，后經(jīng)出液管(207)流入到蔬菜汁成品儲藏罐(218)，再由出液管(246)經(jīng)流量調(diào)節(jié)閥輸送至下一級普通型罐裝設備，裝箱、封蓋、包裝、進庫。
權利要求
1.一蔬菜汁生產(chǎn)線的蔬菜高溫消毒和冷卻與儲液裝置，由錐度螺旋管加熱消毒裝置、冷熱交換器、冷凍筒、蔬菜汁成品儲液罐所組成，其特征在于:設有保溫層(217)的錐度螺旋管加熱消毒裝置(224)的上端與上錐度罐(205)的大頭連接，上錐度罩的小頭與撐煙管(206)連接，錐度螺旋管加熱消毒裝置(224)下端與下錐度罩(226)的小頭連接，下錐度罩的大頭與高有二次進風口(227)的儲氣爐(232)的外罩連接，燃氣爐安裝在二次進風口中部，燃氣爐的天燃氣和空氣混合管(231)與天燃氣進氣調(diào)節(jié)閥(229)連接，混合管(231)的罩口，設有進風調(diào)節(jié)閥門(228)，燃氣座(233)上設有自動電子打火機(220)，在燃氣爐(232)上安裝有錐度螺旋管(204)，錐度螺旋管外裝有錐度罩(225)，錐度罩外安裝有保溫層(217)，錐度螺旋管(204)，的小頭端進蔬菜汁液體的管與前一級出液管(184)連接，錐度螺旋管的大頭安裝有三腳支架(234)與燃氣爐(232)的燃氣蓋(233)連接，錐度螺旋管加熱消毒裝置(224)底部裝有腳架(230)，錐度螺旋管大頭的出液管穿出錐度罩(225)和外殼通過設有熱溫儀表顯示器(222)，溫度調(diào)節(jié)閥(223)與密繞圓型冷卻管(221)下端連接，設有保溫層(217)的冷熱交換器(205)內(nèi)的冷凍液中，設有密繞圓型冷卻管(221)，管的上端穿過冷凍箱(210)兩側裝有蒸發(fā)器(213)的冷凍水箱(212)從冷凍箱內(nèi)穿出與成品儲液罐(218)上罐設有保溫層(217)的進液管(219)連接，冷凍水進水管(209)與冷熱交換器(208)、上端連接，另一端穿過冷凍箱(210)與冷凍水箱(212)連接，抽液泵(237)出液端裝有溫度顯示器(238)、溫控調(diào)節(jié)閥(239)的管道穿過冷凍箱底部與冷凍水箱(212)連接，抽液泵(237)進液端的連接管(236)的管道上裝有自來水進水閥(235)，管道端與冷熱交換器(208)底部連接，設有保溫層(217)的成品儲液罐上安裝有與罐內(nèi)連通的檢測罐內(nèi)容量高度水平的透明管(216)，透明管內(nèi)安裝有觸發(fā)干簧管(214)打開電磁閥(249)的磁性浮球塊(215)。
全文摘要
本發(fā)明提供一種蔬菜汁生產(chǎn)線的蔬菜汁高溫消毒和冷卻與儲液裝置，由維度螺旋管加熱消毒裝置，冷熱交換器，冷凍箱，蔬菜汁成品儲液罐所組成，由燃氣爐(232)直接加熱維度螺旋管(204)可達到150℃以上，當前一級蔬菜汁液體抽出到維度螺旋管(204)從上流到下即達到120℃以上的高溫消毒。再流入密繞圓型冷卻管(221)驟后冷卻流入到蔬菜汁成品儲液罐(218)，采用燃氣爐加熱維度型螺旋管、溫度高、蔬菜汁液體流過維度螺旋管達到時間高溫消毒后驟冷卻，蔬菜汁的營養(yǎng)成分不流失，達到營養(yǎng)衛(wèi)生。安全的目的。
文檔編號A23L1/30GK103141889SQ20121030630
公開日2013年6月12日 申請日期2012年8月27日 優(yōu)先權日2012年8月27日
發(fā)明者石毓忠, 陳金華 申請人:成都崇安科技有限公司