專利名稱：水產(chǎn)品保鮮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)品保鮮劑，尤其涉及ー種水產(chǎn)品生物保鮮劑。
背景技術(shù)：
在我國，由于經(jīng)度東西差異巨大，絕大多數(shù)的水產(chǎn)品都是靠冷藏保鮮才能運(yùn)輸?shù)絻?nèi)陸地區(qū)，雖然科技發(fā)展使得保鮮冷藏技術(shù)有所發(fā)展，但是冷凍水產(chǎn)品的味道和ロ感，及其營養(yǎng)性都受到了很大影響，許多消費(fèi)者對其的要求也進(jìn)ー步提高，因此，人們迫切需求ー種水產(chǎn)品保鮮劑，能夠解決上述問題。
發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種水產(chǎn)品保鮮劑。
茶多酚和冰醋酸主要組成，其中殼聚糖和茶多酚占保鮮劑的重量百分比分別為0. 5%
3.2%和0. 8% 3. 5%;冰醋酸占保鮮劑的體積百分比為:0. 5% 2. 0%;其余為水
本發(fā)明中，水產(chǎn)品保鮮劑中的冰醋酸占保鮮劑的提及百分比為0. 8-1. 6%。本發(fā)明中的水產(chǎn)品保鮮劑的制備方法為，將殼聚糖和茶多酚均勻混合后，加入醋酸，充分?jǐn)嚢韬笕苊? 10分鐘，再加入水，即得水產(chǎn)品保鮮劑。本發(fā)明的有益效果是與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明水產(chǎn)品保鮮劑采用生物學(xué)方法，能夠有效起到抑菌、成膜和抗氧化的作用，并且可以較好地保持水產(chǎn)品的原有品質(zhì)，十分顯著地延長了水產(chǎn)品的貨架期，受到廣大消費(fèi)者的喜愛。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)ー步解釋說明。I.實(shí)施例 I。一種水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于為下列重量組分溶于水中配制而成由殼聚糖、茶多酚和冰醋酸主要組成，其中殼聚糖和茶多酚占保鮮劑的重量百分比分別為2. 5%和2.2;冰醋酸占保鮮劑的體積百分比為1.8%;其余為水。2.實(shí)施例 2。一種水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于為下列重量組分溶于水中配制而成由殼聚糖、茶多酚和冰醋酸主要組成，其中殼聚糖和茶多酚占保鮮劑的重量百分比分別為2. 8%和1%；冰醋酸占保鮮劑的體積百分比為1.5%;其余為水。3 實(shí)施例 3。水產(chǎn)品保鮮劑的制備方法為，將殼聚糖和茶多酚均勻混合后，加入醋酸，充分?jǐn)嚢韬笕苊?分鐘，再加入水，即得水產(chǎn)品保鮮劑。以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式
，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍 之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于為下列重量組分溶于水中配制而成由殼聚糖、茶多酚和冰醋酸主要組成，其中殼聚糖和茶多酚占保鮮劑的重量百分比分別為0. 5% 3. 2%和0. 8% 3. 5%;冰醋酸占保鮮劑的體積百分比為0. 5% 2. 0%;其余為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于，其中冰醋酸占保鮮劑的提及百分比為0. 8-1. 6%。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的水產(chǎn)品保鮮劑的制備方法，其特征在于將殼聚糖和茶多酚均勻混合后，加入醋酸，充分?jǐn)嚢韬笕苊? 10分鐘，再加入水，即得水產(chǎn)品保鮮劑。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種水產(chǎn)品保鮮劑,具體由殼聚糖、茶多酚和冰醋酸主要組成,其中殼聚糖和茶多酚占保鮮劑的重量百分比分別為:0.5%～3.2%和0.8%～3.5%;冰醋酸占保鮮劑的體積百分比為:0.5%～2.0%;其余為水。具體制備方法為將殼聚糖和茶多酚均勻混合后,加入醋酸,充分?jǐn)嚢韬笕苊?～10分鐘,再加入水，即得水產(chǎn)品生物保鮮劑。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明水產(chǎn)品保鮮劑采用生物學(xué)方法，能夠有效起到抑菌、成膜和抗氧化的作用,并且可以較好地保持水產(chǎn)品的原有品質(zhì),十分顯著地延長了水產(chǎn)品的貨架期。
文檔編號A23L3/3562GK102823920SQ20121032087
公開日2012年12月19日 申請日期2012年9月3日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月3日
發(fā)明者宮世華 申請人:大連泰陽水產(chǎn)食品有限公司