專利名稱：一種癸酸甘油酯的合成方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于有機(jī)化學(xué)合成領(lǐng)域，具體涉及一種癸酸甘油酯的合成方法。
背景技術(shù)：
目前，用于酶促反應(yīng)的非水介質(zhì)主要包括1、與水混溶的有機(jī)溶劑和水形成的均一體系；2、水與有機(jī)溶劑形成的兩相或多相體系；3、含微量水的有機(jī)溶劑；4、超臨界流體；
5、反相膠束；6、無溶劑體系；7、離子液。超臨界流體和離子液是兩種綠色反應(yīng)介質(zhì)，其在脂肪酶催化反應(yīng)方面的應(yīng)用也有報(bào)道；但其作為一種反應(yīng)介質(zhì)在油脂改良方面的研究報(bào)道卻 非常少。目前在甘油酯的合成中，應(yīng)用最多的是含微量水的有機(jī)溶劑體系和無溶劑體系。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種新的癸酸甘油酯的合成方法，以來源于Candida rugosa的脂肪酶作為催化劑，進(jìn)行了有機(jī)溶劑中酶促癸酸和甘油酯化合成中鏈甘油酯。按照物質(zhì)的量比3:1將癸酸、甘油加入到裝有3mL正己烷的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應(yīng)溫度下預(yù)熱使反應(yīng)物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶，反應(yīng)混合物在10 60°C旋轉(zhuǎn)水浴鍋中以150r/min的轉(zhuǎn)速反應(yīng)16 30h，加入體積比I :1的3. 5mL乙醇/丙酮終止該反應(yīng)。優(yōu)選反應(yīng)混合物在40°C水浴中反應(yīng)。優(yōu)選反應(yīng)混合物在40°C水浴中反應(yīng)24h。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的癸酸甘油酯的合成方法進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。本發(fā)明所用的原料試劑固定化脂肪酶(Lipozyme,來自Candida rugosa)、癸酸、癸酸甘油單酯，癸酸甘油二酯和癸酸甘油三酯均購自Sigma-Aldrich公司。甘油和其他試劑為分析純或色譜純。實(shí)施例I將3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到裝有3mL正己燒的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應(yīng)溫度下預(yù)熱使反應(yīng)物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反應(yīng)混合物在60°C旋轉(zhuǎn)水浴鍋中以150r/min的轉(zhuǎn)速反應(yīng)16h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，體積比)終止該反應(yīng)。實(shí)施例2將3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到裝有3mL正己燒的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應(yīng)溫度下預(yù)熱使反應(yīng)物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反應(yīng)混合物在10°C旋轉(zhuǎn)水浴鍋中以150r/min的轉(zhuǎn)速反應(yīng)30h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，體積比)終止該反應(yīng)。實(shí)施例3 將3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到裝有3mL正己燒的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應(yīng)溫度下預(yù)熱使反應(yīng)物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反應(yīng)混合物在40°C旋轉(zhuǎn)水浴鍋中以150r/min的轉(zhuǎn)速反應(yīng)24h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，體積比)終止該反應(yīng)。
權(quán)利要求
1.一種癸酸甘油酯的合成方法，其包括以下步驟 按照物質(zhì)的量比3:1將癸酸、甘油加入到裝有3mL正己烷的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應(yīng)溫度下預(yù)熱使反應(yīng)物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶，反應(yīng)混合物在10 60°C旋轉(zhuǎn)水浴鍋中以150r/min的轉(zhuǎn)速反應(yīng)16 30h，加入體積比I:1的3. 5mL乙醇/丙酮終止該反應(yīng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的癸酸甘油酯的合成方法，其特征在于反應(yīng)混合物在40°C水浴中反應(yīng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的癸酸甘油酯的合成方法，其特征在于反應(yīng)混合物在40°C水浴中反應(yīng)24h。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種癸酸甘油酯的合成方法，按照物質(zhì)的量比3:1將癸酸、甘油加入到裝有3mL正己烷的10mL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應(yīng)溫度下預(yù)熱使反應(yīng)物溶解并混合均勻，然后加入50.0mg固定化脂肪酶，反應(yīng)混合物在10～60℃旋轉(zhuǎn)水浴鍋中以150r/min的轉(zhuǎn)速反應(yīng)16～30h，加入體積比1∶1的3.5mL乙醇/丙酮終止該反應(yīng)。
文檔編號(hào)C12P7/64GK102876742SQ20121034665
公開日2013年1月16日 申請(qǐng)日期2012年9月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月18日
發(fā)明者張衛(wèi)東 申請(qǐng)人:太倉市運(yùn)通化工廠