一種鹵肉料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于調(diào)味品【技術領域】，特別涉及一種鹵肉料。所述的鹵肉料由下列重量份的組分組成：生姜粉、蔥粉、香菇粉、大茴香、花椒、白胡椒、辣椒、小茴香、草果、肉豆蔻、八角、桂皮、陳皮、食鹽、味精以及白砂糖。本發(fā)明鹵肉料具有味道鮮美、鮮辣辛香之感，且具有保健功能。
【專利說明】一種鹵肉料
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于調(diào)味品【技術領域】，特別涉及一種鹵肉料。
【背景技術】
[0002]調(diào)味品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡某Ｓ闷罚瑐鹘y(tǒng)的烹調(diào)中總是需要個人因經(jīng)驗和個人口味加入各種不同的調(diào)料，不僅需要分別購置浪費人力物力還會因為加入量的不好控制而影響烹飪食物的味道。隨著調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步，現(xiàn)今市面上已有很多各種各樣便于使用的配制好的調(diào)味品，如餃子餡調(diào)料、蒸肉燉肉的調(diào)料等等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種鹵肉料。
[0004]本發(fā)明采用的技術方案如下:
[0005]一種鹵肉料，由下列重量份的組分組成:
[0006]生姜粉20-40蔥粉20-40香菇粉20-40大茴香5_10花椒5_10白胡椒5_10辣椒5-10小茴香3-8草果3-8肉豆蘧3-8八角3-8桂皮3-8陳皮3-5食鹽10-20味精5-15白砂糖5-15。
[0007]進一步，所述的鹵肉料，由下列重量份的組分組成:
[0008]生姜粉25-35蔥粉25-35香菇粉25_35大茴香8_10花椒8_10白胡椒8_10辣椒8-10小茴香3-5草果3-5肉豆蘧3-5八角3_5桂皮3_5陳皮4食鹽15-20味精5_10白砂糖 5-10。
[0009]本發(fā)明的鹵肉料中，大茴香，氣香、味甜；花椒，氣香味辛麻；白胡椒，氣香味辛辣；辣椒，氣香味辛辣；小茴香，氣香、味甜；草果，氣香味辛辣；肉豆蘧，氣芳香、味辛辣。八角，氣芳香、味辛辣；桂皮，氣香、味甜辛辣；陳皮，氣香、味稍甜；本發(fā)明所述的鹵肉料不僅含有常用的調(diào)味元素，還含有多種中草藥成分，配伍合理，使得本產(chǎn)品在具備較好的調(diào)味功能之夕卜，還具有很好的保健功能；使用本產(chǎn)品鹵肉料后具有肉味鮮美、鮮味強烈、麻辣醇厚持久、口感舒適、回味無窮的特點。
[0010]本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術，有以下優(yōu)點:
[0011]本發(fā)明鹵肉料具有味道鮮美、鮮辣辛香之感，且具有保健功能。
【具體實施方式】
[0012]實施例1
[0013]鹵肉料，由下列重量份(g)的組分組成:
[0014]生姜粉20蔥粉20香菇粉20大茴香5花椒5白胡椒5辣椒5小茴香3草果3肉豆蘧3八角3桂皮3陳皮3食鹽10味精5白砂糖5。
[0015]實施例2
[0016]鹵肉料，由下列重量份(g)的組分組成:[0017]生姜粉30蔥粉30香菇粉30大茴香7花椒7白胡椒8辣椒8小茴香6草果6肉豆蘧6八角6桂皮6陳皮4食鹽15味精10白砂糖10。
[0018]實施例3
[0019]鹵肉料，由下列重量份(g)的組分組成:
[0020]生姜粉40蔥粉40香菇粉40大茴香10花椒10白胡椒10辣椒10小茴香8草果8肉豆蘧8八角8桂皮8陳皮5食鹽20味精15白砂糖15。
【權利要求】
1.一種鹵肉料，其特征在于，由下列重量份的組分組成:生姜粉20-40蔥粉20-40香菇粉20-40大茴香5-10花椒5-10白胡椒5_10辣椒5_10小茴香3_8草果3_8肉豆蘧3-8八角3-8桂皮3-8陳皮3-5食鹽10-20味精5-15白砂糖5-15。
2.如權利要求1所述的鹵肉料，其特征在于，由下列重量份的組分組成:生姜粉25-35蔥粉25-35香菇粉25-35大茴香8_10花椒8_10白胡椒8_10辣椒8_10小茴香3_5草果3-5肉豆蘧3-5八角3-5桂皮3-5陳皮4食鹽15-20味精5-10白砂糖5-10。
【文檔編號】A23L1/22GK103766828SQ201210374228
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年9月27日 優(yōu)先權日:2012年9月27日
【發(fā)明者】李玲 申請人:李玲