石榴汁飲料的制作方法
【專利摘要】石榴汁飲料屬于食品飲料領(lǐng)域，它提供了一種健康飲料的生產(chǎn)方法。石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少。具有廣譜抗菌、收斂，澀腸、驅(qū)蟲殺蟲、止血，明目。
【專利說明】石榴汁飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]石榴汁飲料屬于保健食品領(lǐng)域，精選石榴為原料，經(jīng)打漿壓榨得果汁，添加木糖醇，采用科學(xué)配比，新工藝技術(shù)制成。
【背景技術(shù)】
[0002]石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13?17%，其中維生素C的含量比蘋果高I?2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少。具有廣譜抗菌、收斂，澀腸、驅(qū)蟲殺蟲、止血，明目。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]精選石榴為原料經(jīng)過打漿壓榨得果汁，輔木糖醇同時水和輔料白砂糖、安賽蜜，主料、配料、輔料以及水再進(jìn)行攪拌，經(jīng)過超高溫瞬時滅菌，充分冷卻后，進(jìn)行包裝，即成。
[0004]【具體實(shí)施方式】:
將新鮮的石榴經(jīng)過壓榨，得汁。添加輔料濃縮蘋果汁、木糖醇、安賽蜜中加入水，充分調(diào)配，原料配比按刺梨汁30%，濃縮蘋果汁5%，木糖醇2%，安賽蜜0.01375%，紐甜0.01375%，檸檬酸適量，輔料水配料完成后。進(jìn)過20 Mpa均質(zhì)。配料罐容積50001，電動功率0.75KW，攪拌速度36轉(zhuǎn)/分。三合一灌裝機(jī)，灌裝計量0-500ml，灌裝速度120-150瓶/分三合一灌裝機(jī)適用于灌裝容量200ml-500ml，灌裝速度120-150瓶/分，轉(zhuǎn)速1450轉(zhuǎn)/分。三合一關(guān)灌裝機(jī)，適用瓶內(nèi)徑52.5-99mm，瓶38-120mm，生產(chǎn)能力130-160瓶/分。全自動真空封口機(jī)，適用瓶內(nèi)徑52.5,65,74mm,瓶高39_114mm生產(chǎn)能力130瓶/分，轉(zhuǎn)速1450轉(zhuǎn)/分。超過高瞬時滅菌:殺菌溫度為130°C，冷卻水消耗量3m/噸。冷卻后包裝裝箱經(jīng)檢驗(yàn)合格，即為成品。
【權(quán)利要求】
1. 18 Mpa 均質(zhì)。
2.配料罐容積50001，電動功率0.75KW，攪拌速度36轉(zhuǎn)/分。
3.三合一灌裝機(jī)，灌裝計量0_500ml，灌裝速度120-150瓶/分。
4.三合一灌裝機(jī)適用于灌裝容量200ml-500ml，灌裝速度120-150瓶/分，轉(zhuǎn)速1450轉(zhuǎn)/分。
5.三合一關(guān)灌裝機(jī)，適用瓶內(nèi)徑52.5-99mm，瓶38-120mm，生產(chǎn)能力130-160瓶/分。
6.超過高瞬時滅菌:殺菌溫度為1`3`0°C，冷卻水消耗量3m/噸。
【文檔編號】A23L2/02GK103766999SQ201210412820
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年10月26日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月26日
【發(fā)明者】米興才 申請人:焦作市米奇食品飲料有限公司