一種石榴汁飲品及其制備方法
【專利摘要】一種石榴汁飲品，設(shè)計(jì)飲料加工領(lǐng)域，由以下組分組成：紅石榴、檸檬、蜂蜜、紅石榴樹葉、蔗糖、酸味劑、果汁穩(wěn)定劑、食用香精。本發(fā)明改變了傳統(tǒng)單一果汁加工的配方，制備的備制的混合果汁營養(yǎng)更合理、全面，不僅具有補(bǔ)氣血、益肝腎、防輻射，還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能促進(jìn)肌膚的新陳代謝、預(yù)防動脈粥樣硬化，延緩衰老。且酸甜適口，是老年人的飲用佳品。
【專利說明】一種石榴汁飲品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料加工領(lǐng)域，具體涉及一種石榴汁飲品及其制備方法。
技術(shù)背景 [0002]紅石榴性溫、味甘，入肺、腎、大腸經(jīng)；果實(shí)中含有豐富的維生素C、石榴多酚和花青素等物質(zhì)，有很好的排毒、抗氧化功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出綠茶3倍，更是維生素C的20倍，能有效中和自由基，促進(jìn)新陳代謝、排出毒素。
[0003]檸檬味酸甘、性平，入肝；有化痰止咳，生津，健脾的功效。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
[0004]將石榴汁液中加入檸檬以及以石榴樹葉中提取汁液進(jìn)行飲料的制備是一個全新的方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明在于提供一種石榴汁飲品及其制備方法。
[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0007]—種石榴汁飲品，由以下重量百分比的組分組成，
[0008]紅石榴45-50%
[0009]朽1樣25-35%
[0010]蜂蜜2-5%
[0011]紅石榴樹葉10%
[0012]蔗糖2-5%
[0013]酸味劑0.06-0.1%
[0014]果汁穩(wěn)定劑0.03-0.05%
[0015]食用香精 0.1%
[0016]本發(fā)明的另一個目的是提供一種石榴檸檬葡萄汁的制備方法，包括以下方法步驟，
[0017]1、挑選新鮮紅石榴然后用清水浸泡二十分鐘后進(jìn)行滾筒清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗；
[0018]2、清洗完成后將紅石榴放在破碎機(jī)內(nèi)破碎，破碎后去籽核備用；
[0019]3、將事先準(zhǔn)備好的紅石榴樹葉搗碎取汁，然后將汁液按照1:50的比例加入清水進(jìn)行稀釋，備用；
[0020]4、用壓榨機(jī)分別將紅石榴、檸檬破碎壓榨取汁，壓榨后的果渣加入適量水進(jìn)行第二次榨汁，將兩次汁液混合后移入貯料桶中；
[0021]5、將壓榨好的檸檬和紅石榴汁液、紅石榴樹葉汁液、蜂蜜、酸味劑、果汁穩(wěn)定劑、蔗糖、香精等加入到調(diào)配罐中混合，邊混合邊攪拌，一般香精濃度為0.1%，果汁穩(wěn)定劑為0.03%-0.05%。
[0022]6、殺菌裝罐:把果汁裝入已消毒的玻璃罐中，加蓋密封在95°C -100°C的熱水中殺菌10-15分鐘，逐漸加冷水降溫至35°C _40°C時擦罐，貼商標(biāo)，榨出的果汁在常溫下裝瓶，抽氣密封，然后連瓶在85°C水中殺菌15 - 20分鐘。玻璃瓶應(yīng)采用分段冷卻方式。
[0023]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明改變了傳統(tǒng)單一果汁加工的配方，制備的備制的混合果汁營養(yǎng)更合理、全面，不僅具有補(bǔ)氣血、益肝腎、防輻射，還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能促進(jìn)肌膚的新陳代謝、預(yù)防動脈粥樣硬化，延緩衰老。且酸甜適口，是老年人的飲用佳品。 【具體實(shí)施方式】
[0024]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0025]實(shí)施例1
[0026]一種石榴汁飲品，由以下重量百分比的組分組成，
[0027]紅石榴 460千克
[0028]檸檬300千克
[0029]蜂蜜30千克
[0030]紅石榴樹葉100千克
[0031]蔗糖20千克
[0032]酸味劑 0.6千克
[0033]果汁穩(wěn)定劑0.4千克
[0034]食用香精 I千克
[0035]本發(fā)明的另一個目的是提供一種石榴汁飲品及其制備方法，包括以下方法步驟，
[0036]1、挑選新鮮紅石榴然后用清水浸泡二十分鐘后進(jìn)行滾筒清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗；
[0037]2、清洗完成后將紅石榴放在破碎機(jī)內(nèi)破碎，破碎后去籽核備用；
[0038]3、將事先準(zhǔn)備好的紅石榴樹葉搗碎取汁，然后將汁液按照1: 50的比例加入清水進(jìn)行稀釋，備用；
[0039]4、用壓榨機(jī)分別將紅石榴、檸檬破碎壓榨取汁，壓榨后的果渣加入適量水進(jìn)行第二次榨汁，將兩次汁液混合后移入貯料桶中；
[0040]5、將壓榨好的檸檬和紅石榴汁液、紅石榴樹葉汁液、蜂蜜、酸味劑、果汁穩(wěn)定劑、蔗糖、香精等加入到調(diào)配罐中混合，邊混合邊攪拌，一般香精濃度為0.1%，果汁穩(wěn)定劑為
0.03%-0.05%。
[0041]6、殺菌裝罐:把果汁裝入已消毒的玻璃罐中，加蓋密封在95°C _100°C的熱水中殺菌10-15分鐘，逐漸加冷水降溫至35°C _40°C時擦罐，貼商標(biāo)，榨出的果汁在常溫下裝瓶，抽氣密封，然后連瓶在85°C水中殺菌15 - 20分鐘。玻璃瓶應(yīng)采用分段冷卻方式。
[0042]實(shí)施例2
[0043]一種石榴汁飲品，由以下重量百分比的組分組成，
[0044]紅石榴500千克
[0045]朽1檬260千克
[0046]蜂蜜20千克[0047]紅石榴樹葉100千克
[0048]蔗糖30千克
[0049]酸味劑 0.6千克
[0050]果汁穩(wěn)定劑0.4千克
[0051]食用香精 I千克
[0052]本發(fā)明的另一個目的是提供一種石榴汁飲品的制備方法，包括以下方法步驟，
[0053]1、挑選新鮮紅石榴然后用清水浸泡二十分鐘后進(jìn)行滾筒清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗；
[0054]2、清洗完成后將紅石榴放在破碎機(jī)內(nèi)破碎，破碎后去籽核備用；
[0055]3、將事先準(zhǔn)備好的紅石榴樹葉搗碎取汁，然后將汁液按照1: 50的比例加入清水進(jìn)行稀釋，備用；
[0056]4、用壓榨機(jī)分別將紅石榴、檸檬破碎壓榨取汁，壓榨后的果渣加入適量水進(jìn)行第二次榨汁，將兩次汁液混合后移入貯料桶中；
[0057]5、將壓榨好的檸檬和紅石榴汁液、紅石榴樹葉汁液、蜂蜜、酸味劑、果汁穩(wěn)定劑、蔗糖、香精等加入到調(diào)配罐中混合，邊混合邊攪拌，一般香精濃度為0.1%，果汁穩(wěn)定劑為
0.03%-0.05%。 [0058]6、殺菌裝罐:把果汁裝入已消毒的玻璃罐中，加蓋密封在95°C _100°C的熱水中殺菌10-15分鐘，逐漸加冷水降溫至35°C _40°C時擦罐，貼商標(biāo)，榨出的果汁在常溫下裝瓶，抽氣密封，然后連瓶在85°C水中殺菌15 - 20分鐘。玻璃瓶應(yīng)采用分段冷卻方式。
[0059]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明改變了傳統(tǒng)單一果汁加工的配方，制備的備制的混合果汁營養(yǎng)更合理、全面，不僅具有補(bǔ)氣血、益肝腎、防輻射，還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能促進(jìn)肌膚的新陳代謝、預(yù)防動脈粥樣硬化，延緩衰老。且酸甜適口，是老年人的飲用佳品。
[0060]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種石榴汁飲品，其特征在于:由以下重量百分比的組分組成， 紅石榴 45-50% 檸檬25-35% 蜂蜜2-5% 紅石榴樹葉10% 鹿糖2-5% 酸味劑 0.06-0.1% 果汁穩(wěn)定劑0.03-0.05% 食用香精 0.1%。
2.一種石榴汁飲品的制備方法，其特征在于:包括以下制備步驟: (I)、挑選新鮮紅石榴然后用清水浸泡二十分鐘后進(jìn)行滾筒清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗； (2 )、清洗完成后將紅石榴放在破碎機(jī)內(nèi)破碎，破碎后去籽核備用； (3)、將事先準(zhǔn)備好的紅石榴樹葉搗碎取汁，然后將汁液按照1:50的比例加入清水進(jìn)行稀釋，備用； (4)、用壓榨機(jī)分別將紅石榴、檸檬破碎壓榨取汁，壓榨后的果渣加入適量水進(jìn)行第二次榨汁，將兩次汁液混合后移入貯料桶中； (5)、將壓榨好的檸檬和紅石榴汁液、紅石榴樹葉汁液、蜂蜜、酸味劑、果汁穩(wěn)定劑、蔗糖、香精等加入到調(diào)配罐中混合，邊混合邊攪拌，一般香精濃度為0.1%，果汁穩(wěn)定劑為`0.03%-0.05%。 (6)、殺菌裝罐:把果汁裝入已消毒的玻璃罐中，加蓋密封在95°C-100°C的熱水中殺菌10-15分鐘，逐漸加冷水降溫至35°C _40°C時擦罐，貼商標(biāo)，榨出的果汁在常溫下裝瓶，抽氣密封，然后連瓶在85 °C水中殺菌15 — 20分鐘。玻璃瓶應(yīng)采用分段冷卻方式。
【文檔編號】A23L2/52GK103932327SQ201410146042
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年4月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月11日
【發(fā)明者】李家軍, 龔正榮 申請人:郎溪縣侯村大千生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司