專利名稱：一種醬肉調(diào)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明一種醬肉調(diào)料屬于肉制品加工調(diào)料技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
醬肉調(diào)料很受人們的歡迎，特別是在過年的時候，人們喜歡買回調(diào)料腌制醬肉，方法簡單，腌制出的醬肉味道好。但是目前市面上的醬肉調(diào)料基本上都是用調(diào)味品和一些烹飪香料配制而成，只能滿足基本的調(diào)味功能。這些調(diào)料只注重味道，不注重保健功能。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種具有保健功能的醬肉調(diào)料。 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種醬肉調(diào)料所采用的原料按照以下重量份配制
蔥 200-250 份，姜 230-250 份，蒜 150-200 份，料酒 400-500 份，醬油膏 600-800份，桂皮6-10份，肉蘧5-8份，糖桂花300-500份，砂仁6_8份，花椒20-30份，八角25-30份，白芷6-10份，食用亞硝酸鈉8-15份，紅茶10-15份，蜂蜜300-400份，食鹽1000-1500 份。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果為本發(fā)明風(fēng)味獨特、色澤金黃、咸香濃郁、肥而不膩、瘦而不柴、后味翻香、食之舒暢，四季適宜。滿足人們味覺上的不同需求。各中藥食材原料的藥理作用如下
丁香能溫脾胃、理氣、補(bǔ)腎壯陽、溫暖腰膝、止霍亂、腹脹、風(fēng)毒痛腫、牙齒朽爛。白芷能生肌、潤膚、并有安胎、破血、生新血及去面部色素之功。肉蘧能溫中消食、止瀉、治療寒凝所致心腹脹痛、固大腸。生姜治傷寒頭痛、鼻塞、咳嗽氣逆、止嘔吐、祛痰降氣。桂皮能通利肝、肺之氣、治療心腹因寒熱錯雜所致的冷疾、溫暖中焦、疏通血脈。砂仁治各種原因所致胸脅滿悶、胃脘脹痛、食欲不振?；ń分嗡闹l(fā)涼、元腹冷痛、具有濕中散寒。八角具有理氣溫中、散寒止痛作用。
具體實施例方式以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。實施例I
一種醬肉調(diào)料，所采用的原料按照以下重量份配制蔥200份，姜250份，蒜150份，料酒400份，醬油膏800份，桂皮10份，肉蘧8份，糖桂花300份，砂仁6份，花椒30份，八角25份，白芷10份，食用亞硝酸鈉8份，紅茶15份，蜂蜜400份，食鹽1000份。實施例2
一種醬肉調(diào)料，所采用的原料按照以下重量份配制蔥250份，姜230份，蒜200份，料酒500份，醬油膏600份，桂皮10份，肉蘧5份，糖桂花500份，砂仁8份，花椒20份，八角30份，白芷6份，食用亞硝酸鈉15份，紅茶10份，蜂蜜300份，食鹽1500份。實施例3
一種醬肉調(diào)料，所采用的原料按照以下重量份配制蔥230份，姜240份，蒜180份，料酒445份，醬油膏710份，桂皮8份，肉蘧6份，糖桂花420份，砂仁7份，花椒25份，八角28份，白芷9份，食用亞硝酸鈉13份，紅茶12份，蜂蜜360份，食鹽1200份。本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無論從那一點來看，本發(fā)明的上述實施方案都只能認(rèn)為是對本發(fā)明的說明而不能限制發(fā)明，權(quán)利要求書指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明 的權(quán)利要求書相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應(yīng)認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種醬肉調(diào)料，其特征在于所采用的原料按照以下重量份配制 蔥 200-250 份，姜 230-250 份，蒜 150-200 份，料酒 400-500 份，醬油膏 600-800份，桂皮6-10份，肉蘧5-8份，糖桂花300-500份，砂仁6_8份，花椒20-30份，八角25-30份，白芷6-10份，食用亞硝酸鈉8-15份，紅茶10-15份，蜂蜜300-400份，食鹽1000-1500 份。
全文摘要
本發(fā)明一種醬肉調(diào)料屬于肉制品加工調(diào)料技術(shù)領(lǐng)域；所要解決的技術(shù)問題為提供一種具有保健功能的醬肉調(diào)料；所采用的技術(shù)方案為蔥200-250份，姜230-250份，蒜150-200份，料酒400-500份，醬油膏600-800份，桂皮6-10份，肉蔻5-8份，糖桂花300-500份，砂仁6-8份，花椒20-30份，八角25-30份，白芷6-10份，食用亞硝酸鈉8-15份，紅茶10-15份，蜂蜜300-400份，食鹽1000-1500份；本發(fā)明風(fēng)味獨特、色澤金黃、咸香濃郁、肥而不膩、瘦而不柴、后味翻香、食之舒暢，四季適宜。
文檔編號A23L1/22GK102948722SQ20121041732
公開日2013年3月6日 申請日期2012年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月29日
發(fā)明者吳寶興 申請人:臨汾市堯都區(qū)吳家寶興熏肉制品有限公司