專利名稱：生麥芽的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體地，涉及一種生麥芽的提取方法。
背景技術(shù)：
生麥芽又名大麥芽，系禾本科植物大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成，味甘、無(wú)毒，具有行氣消食，健脾開胃，退乳消脹等功效，用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳榈?。麥芽富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、B、D、E，可強(qiáng)化腸胃里的防腐功能及增強(qiáng)酵素的消化作用。張錫純說生麥芽“雖為脾胃之藥，而實(shí)善舒肝氣，所以生麥芽也為疏肝妙品。麥芽炒后或水煎煮后導(dǎo)致其消食功效顯著下降，鑒于目前臨床上麥芽的用法為煎煮，用量較大，本發(fā)明旨在提供一種生麥芽冷提取方法，以保留其消化酶等的功能，減少其用量并提高其消食健胃功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種生麥芽的提取方法；另一目的在于通過科學(xué)提取提高其消食療效并減少生麥芽的臨床用量。本發(fā)明的上述目的是通過下述的技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的生麥芽的提取方法，將生麥芽粉碎成粗粉，采取2 8倍水冷法動(dòng)態(tài)提取I 3次，每次廣6小時(shí)，濾過，提取液合并60°C以下減壓濃縮，出口溫度75°C以下，噴霧干燥即得生麥芽提取物。所述的生麥芽的提取方法，水冷法采取3飛倍水冷法動(dòng)態(tài)提取2 3次，每次f 3小時(shí)，提取液合并40°C 60°C減壓濃縮，出口溫度60°C 75°C。所述的生麥芽的提取方法，水冷法采取4飛倍水冷法動(dòng)態(tài)提取2次，每次I小時(shí)，提取液合并60°C減壓濃縮，出口溫度70°C。
具體實(shí)施例方式下面的實(shí)施例用于說明本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，但并不以此來限定本發(fā)明。實(shí)施例I :生麥芽100g，粉碎成粗粉，采用6倍水?dāng)嚢锠顟B(tài)下提取2次，每次6小時(shí)，濾過，提取液合并60°C以下減壓濃縮，出口溫度75°C，噴霧干燥即得生麥芽提取物。實(shí)施例2:生麥芽100g，粉碎成粗粉，采用8倍水?dāng)嚢锠顟B(tài)下提取2次，每次4小時(shí)，濾過，提取液合并50°C減壓濃縮，出口溫度70°C，噴霧干燥即得生麥芽提取物。實(shí)施例3 生麥芽100g，粉碎成粗粉，采用6倍水超聲波提取2次，每次I小時(shí)，濾過，提取液合并55°C以下減壓濃縮，出口溫度60°C，噴霧干燥即得生麥芽提取物。
實(shí)施例4:生麥芽100g，粉碎成粗粉，采用2倍水超聲波 提取3次，每次I小時(shí)，濾過，提取液合并45°C以下減壓濃縮，出口溫度60°C，噴霧干燥即得生麥芽提取物。同等重量的生麥芽冷提和炒麥芽水煎煮相比，經(jīng)人群試驗(yàn)觀察，前者消食能力遠(yuǎn)聞?dòng)诤笳摺?br> 權(quán)利要求
1.生麥芽的提取方法，其特征在于，將生麥芽粉碎成粗粉，采取2 8倍水冷法動(dòng)態(tài)提取I 3次，每次f 6小時(shí)，濾過，提取液合并60°C以下減壓濃縮，出口溫度75°C以下，噴霧干燥即得生麥芽提取物。
2.如權(quán)利要求I所述的生麥芽的提取方法，其特征在于所說水冷法采取3飛倍水冷法動(dòng)態(tài)提取I 3次，每次f 3小時(shí)，提取液合并40°C 60°C減壓濃縮，出口溫度60°C 75°C。
3.如權(quán)利要求I或2所述的生麥芽的提取方法，其特征在于所說水冷法采取4飛倍水冷法動(dòng)態(tài)提取2次，每次I小時(shí)，提取液合并60°C減壓濃縮，出口溫度70°C。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種生麥芽的提取方法。該方法是將生麥芽粉碎成粗粉，采?。瞺８倍水冷法動(dòng)態(tài)提?。眫３次，每次1~6小時(shí)，濾過，提取液合并60℃以下減壓濃縮，出口溫度75℃以下，噴霧干燥即得生麥芽提取物。與炒或生麥芽傳統(tǒng)熱提方法相比，該工藝避免了生麥芽中消化酶的破壞，使生麥芽消食、行氣解郁功效顯著提高，大大節(jié)約了麥芽的用量，并為食品工業(yè)提供了一種高效生產(chǎn)酵素的方法。
文檔編號(hào)A23L1/185GK102940259SQ201210516150
公開日2013年2月27日 申請(qǐng)日期2012年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月5日
發(fā)明者程永現(xiàn), 呂青, 胡敏 申請(qǐng)人:中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所