專利名稱：一種滋補(bǔ)肝腎的保健餅及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種滋補(bǔ)肝腎的保健餅及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
很多白領(lǐng)都認(rèn)為眼疲勞是用眼不當(dāng)導(dǎo)致的，其實(shí)，眼疲勞也有可能是身體其他地方出了問題的征兆。中醫(yī)認(rèn)為，“久視傷血”，“久視傷肝”，眼睛的狀況和血?dú)?、肝臟的健康狀況有關(guān)。肝腎功能不足，是指肝腎陰虛，就是說精血虛少。這樣會(huì)出現(xiàn)頭暈因腦藏髓，為腎精所化，而血是神志活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，故肝腎虛會(huì)大腦失養(yǎng)而頭暈，目干澀因肝血和腎精有養(yǎng)眼功能，所畏目得血而能視就是指有肝血和腎精的濡養(yǎng)，才能看到世上的一切。也可能是出現(xiàn)雙后振顫現(xiàn)象，因肝血和腎精對(duì)關(guān)節(jié)有營(yíng)養(yǎng)和濡潤(rùn)作用。也有可能會(huì)中風(fēng)因肝腎陰虛，則無力制陽(yáng)，陽(yáng)盛則易出現(xiàn)現(xiàn)在所說的腦血管意外現(xiàn)象。食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無毒副作用。食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱“食養(yǎng)”，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法，俗話也就是通過吃來對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)，因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健餅是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種滋補(bǔ)肝腎的保健餅及其制備方法，該保健餅具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡(jiǎn)單的突出優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的方案是一種滋補(bǔ)肝腎的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60—80份、白糖粉10—12份、治糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；滋補(bǔ)肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥核桃仁分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉，備用；(2)將巴戟天、杜仲去雜質(zhì)，洗凈，混合，粉碎成30-50目細(xì)粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠
膏，備用；(3)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟(I)核桃仁超微粉，步驟(2)巴戟天、杜仲稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得滋補(bǔ)肝腎的保健餅。
所述的滋補(bǔ)肝腎的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、巴戟天15份、杜仲15份、核桃仁15份；滋補(bǔ)肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟( I)將原料藥核桃仁15份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，備用；(2)將巴戟天15份、杜仲15份去雜質(zhì)，洗凈，混合，粉碎成30-50目細(xì)粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟(I)核桃仁超微粉15份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得滋補(bǔ)肝腎的保健餅。巴戟天味辛、甘、性微溫，歸肝、腎經(jīng)，功效補(bǔ)腎助陽(yáng)、祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋壯骨，主治腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、少腹冷痛、小便不禁、宮冷不孕、風(fēng)寒濕痹、腰膝酸軟、風(fēng)濕肢氣。杜仲味甘、性溫。歸肝、腎經(jīng)，功能與主治補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎，用于腎虛腰痛、筋骨無力、妊娠漏血、胎動(dòng)不安；高血壓。核桃仁味甘、性溫，歸腎、肺、大腸經(jīng)，功能與主治補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸，用于腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結(jié)。本發(fā)明有益效果補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨，補(bǔ)腎溫肺，補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之功效。具體實(shí)施例方式實(shí)施例1滋補(bǔ)肝腎的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、巴戟天15份、杜仲15份、核桃仁15份；滋補(bǔ)肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥核桃仁15份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，備用；(2)將巴戟天15份、杜仲15份去雜質(zhì)，洗凈，混合，粉碎成30-50目細(xì)粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟(I)核桃仁超微粉15份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；
(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得滋補(bǔ)肝腎的保健餅。實(shí)施例2滋補(bǔ)肝腎的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉70份、白糖粉11份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋15份、巴戟天12. 5份、杜仲12. 5份、核桃仁12. 5份；滋補(bǔ)肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥核桃仁12. 5份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉12. 5份，備用；(2)將巴戟天12. 5份、杜仲12. 5份去雜質(zhì)，洗凈，混合，粉碎成30-50目細(xì)粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉11份、雞蛋15份、熟豬油10份攪拌均勻，加入面粉70份、飴糖10份、步驟(I)核桃仁超微粉12. 5份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得滋補(bǔ)肝腎的保健餅。實(shí)施例3滋補(bǔ)肝腎的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60份、白糖粉10份、飴糖8份、熟豬油8份、雞蛋10份、巴戟天10份、杜仲10份、核桃仁10份；滋補(bǔ)肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥核桃仁10份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉10份，備用；(2)將巴戟天10份、杜仲10份去雜質(zhì)，洗凈，混合，粉碎成30-50目細(xì)粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉10份、雞蛋10份、熟豬油8份攪拌均勻，加入面粉60份、飴糖8份、步驟(I)核桃仁超微粉10份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得滋補(bǔ)肝腎的保健餅。
權(quán)利要求
1.一種滋補(bǔ)肝腎的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、 巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60—80份、白糖粉10—12份、治糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、 巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；滋補(bǔ)肝腎的保健餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)將原料藥核桃仁分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉，備用；(2)將巴戟天、杜仲去雜質(zhì)，洗凈，混合，粉碎成30-50目細(xì)粉，加入1-1.5倍水，煎煮 50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用;(3)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟(I)核桃仁超微粉，步驟 (2)巴戟天、杜仲稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3— 8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得滋補(bǔ)肝腎的保健餅。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)肝腎的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、巴戟天15份、杜仲15 份、核桃仁15份；滋補(bǔ)肝腎的保健餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(O將原料藥核桃仁15份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，備用；(2)將巴戟天15份、杜仲15份去雜質(zhì)，洗凈，混合，粉碎成30-50目細(xì)粉，加入1_1.5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉12份、雞雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12 份、步驟(I)核桃仁超微粉15份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得滋補(bǔ)肝腎的保健餅。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)肝腎的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉70份、白糖粉11份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋15份、巴戟天12. 5份、杜仲 12. 5份、核桃仁12. 5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)肝腎的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60份、白糖粉10份、飴糖8份、熟豬油8份、雞蛋10份、巴戟天10份、杜仲10份、核桃仁10份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種滋補(bǔ)肝腎的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60—80份、白糖粉10—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；本發(fā)明有益效果補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨，補(bǔ)腎溫肺，補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之功效。
文檔編號(hào)A21D2/36GK103039573SQ20121058373
公開日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者陳慧珊 申請(qǐng)人:陳慧珊