一種純天然滋補(bǔ)中藥提取液混合制作的健身啤酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品加工技術(shù)，特別是一種方便服用的純天然枸杞子、龍眼肉、山楂等藥材與啤酒混合液及其麥芽結(jié)合經(jīng)發(fā)酵釀制健身啤酒的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]枸杞子，為茄科植物枸杞子的干燥成熟果實(shí)，其性平，味甘，入胃肝二經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎，滋陰明目等功效?，F(xiàn)代藥經(jīng)研究表明它含有多種維生素和人體必須的氨基酸，微量元素等。
[0003]龍眼肉，為元患子科植物龍眼的假種皮。味甘、溫。入心、脾經(jīng)。具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神等功效?，F(xiàn)代藥理研究龍眼果肉(干)可溶性物資中，含葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸類1.26%、含氨物6.30%等，其它尚含有蛋白質(zhì)5.6%和脂肪0.5%等。
[0004]山楂，為薔薇科植物山楂的成熟干燥果實(shí)，味酸甘入脾、胃、肝經(jīng)，具有消食積、化結(jié)氣的方要作用，現(xiàn)代藥理研究山楂含多種有機(jī)酸以及維生素丙、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪等，具有降血壓、抗菌等作用。過去在實(shí)際生活中多數(shù)是將以上植物果實(shí)原粒作為配伍用的原料。單獨(dú)使用時，也是直接將原粒煎煮、浸酒、燉服或直接嚼服，吃法比較原始落后。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)含量高，且與啤酒的主要原料一麥芽經(jīng)有機(jī)結(jié)合，飲用方便的純天然植物補(bǔ)汁的健身飲料及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)主要是:利用天然枸杞子、龍眼肉、山楂加水經(jīng)過一定互藝方法加工處理，將其內(nèi)部的營養(yǎng)成分提取，與麥芽按比例經(jīng)特殊方法發(fā)酵制成、隨時都服用方便的、具有營養(yǎng)健身作用的飲料。
[0007]由此可知，本發(fā)明產(chǎn)品的特點(diǎn)在于其制成品除了啤酒固有的物質(zhì)成分外，主要成份是由天然枸杞、龍眼肉、山楂提取液所組成。
[0008]在具體生產(chǎn)中，本發(fā)明的生產(chǎn)方法步驟主要包括:
備料一加水浸潰一過濾取上清液(浸潰液)一加熱煮沸一精濾取浸潰液低溫濃縮——投入麥芽——特殊發(fā)酵——成品啤酒——灌裝滅菌——檢驗(yàn)包裝得成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種純天然滋補(bǔ)中藥提取液混合制作的健身啤酒，其特征是制成品的水溶液中主要成分是由天然枸杞子、龍眼肉、山楂等植物提取液與麥芽經(jīng)特殊發(fā)酵制作所組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健身啤酒，其特征是每500毫升啤酒中，枸杞子等提取液天然枸杞子干燥果實(shí)量為15克、龍眼肉10克、山楂5克的營養(yǎng)成份量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健身啤酒產(chǎn)品的制備方法，其特征是生產(chǎn)的方法步驟主要包括:備料一加水浸潰一過濾上清液一加熱煮沸一精濾取浸潰液低溫濃縮一麥芽經(jīng)特殊方法發(fā)酵一一灌裝滅菌——檢驗(yàn)包裝成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征是加水浸潰步驟可以指加水后在40度以下的常溫下分別隔水浸潰3 -6小時，也可直接煮沸后提取溶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征是可將第一次加水浸潰后的枸杞子、山楂再添加適量水繼續(xù)浸潰3 -6小時，龍眼肉一般浸潰一次，過濾取出上清液和第二次其余兩種加水浸潰所得的上清液合并后進(jìn)入下道加熱煮沸工序。
【專利摘要】一種純天然滋補(bǔ)中藥提取液混合制作的健身啤酒。其特征是制成品的水溶液中主要成分是由天然枸杞子、龍眼肉、山楂等植物提取液與麥芽經(jīng)特殊發(fā)酵制作所組成。
【IPC分類】C12C12-00, C12C5-00
【公開號】CN104651111
【申請?zhí)枴緾N201310586866
【發(fā)明人】吳光平
【申請人】吳光平
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月21日