專利名稱：冷卻槽的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工研究領域，特別是一種用于月餅蓮蓉餡料生產(chǎn)的冷卻槽。
背景技術：
在生產(chǎn)蓮蓉月餅中，其中一個重要的工藝流程是制作蓮蓉餡。制作蓮蓉餡的主要流程是在將洗凈且去芯的蓮子煮2 3小時后，將煮好的蓮子運送到蓮蓉生產(chǎn)車間后，倒入攪拌鍋攪拌成蓮泥，將蓮泥入鍋并加入砂糖以及植物油翻炒，直至蓮泥變濃稠，即成蓮蓉餡。由于在完成了蓮蓉餡制作后，需對蓮蓉餡冷卻到一定的溫度，便于后面的工序的進行?，F(xiàn)有常用對蓮蓉餡冷卻一般采用的是環(huán)形的冷卻槽，剛加工完的蓮蓉餡在帶有卡位槽的滾輪的帶動下沿環(huán)形的冷卻槽走一圈后，即完全冷卻下來。然而，在實際生產(chǎn)中，滾輪走完一·圈后，卡位槽很難正確卡進設置在終點末端的定位軸上，滾輪走得圈數(shù)越多，卡位槽與定位軸間的位置越來越偏，最后強行運行的話，會出現(xiàn)傳動鏈條拉斷的現(xiàn)象出現(xiàn)。故在運行一段時間后，停機調(diào)整或等其傳動鏈拉斷后維修，這樣，影響了蓮蓉餡的生產(chǎn)效率。現(xiàn)需要一種能使卡位槽能每次正確卡進定位軸上的冷卻槽。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的，在于提供一種用于月餅蓮蓉餡料生產(chǎn)的冷卻槽。本實用新型解決其技術問題的解決方案是一種冷卻槽，包括環(huán)形的冷卻槽本體、設置在冷卻槽本體上的導軌、設置在導軌上的定位軸以及安裝在導軌上且可沿導軌移動的兩個滾輪，所述滾輪上設有至少一個卡位槽，滾輪間安裝有間兩者連接固定的連接桿，所述連接桿上橫架著若干根橫桿，所述定位軸前還安裝有調(diào)整器。作為上述技術方案的進一步改進，所述調(diào)整器為梯形截面的鑲塊，所述鑲塊表面設有與導軌連接且與導軌相匹配的鑲塊軌道。作為上述技術方案的進一步改進，所述卡位槽的數(shù)量為3個。作為上述技術方案的進一步改進，所述橫桿中間還設有至少一個掛鉤。本實用新型的有益效果是本實用新型通過設置調(diào)整器，那么在滾輪帶著待冷卻的蓮蓉餡在本實用新型中繞行一圈后，使得滾輪上卡位槽能正確卡入定位軸上，且每次都能正確卡入定位軸上，防止因卡位槽與定位軸間不正確后運行而出現(xiàn)的傳動鏈條斷裂的現(xiàn)象出現(xiàn)。本實用新型可適用于月餅餡料的生產(chǎn)中。
以下結合附圖及實例對本實用新型作進一步的說明。圖I是本實用新型的正視圖。
具體實施方式
以下結合附圖，詳細說明本實用新型在月餅生產(chǎn)中的應用。參照


圖1，一種冷卻槽，包括環(huán)形的冷卻槽本體I、設置在冷卻槽本體I上的導軌2、設置在導軌2上的定位軸3以及安裝在導軌2上且可沿導軌2移動的兩個滾輪4，所述滾輪4上設有至少一個卡位槽5，滾輪4間安裝有間兩者連接固定的連接桿6，所述連接桿6上橫架著若干根橫桿7，所述定位軸3前還安裝有調(diào)整器8。設置調(diào)整器8，那么在滾輪4帶著待冷卻的蓮蓉餡在本實用新型中繞行一圈后，使得滾輪4上卡位槽5能正確卡入定位軸3上，且每次都能正確卡入定位軸3上，防止因卡位槽5與定位軸3間不正確后運行而出現(xiàn)的傳動鏈條斷裂的現(xiàn)象出現(xiàn)。進一步作為優(yōu)選的實施方式，所述調(diào)整器8為梯形截面的鑲塊，所述鑲塊表面設
有與導軌2連接且與導軌2相匹配的鑲塊軌道，當滾輪4從梯形的調(diào)整器8向定位軸3往下，剛好使卡位槽5能卡進定位軸上，防止出現(xiàn)卡位槽5與定位軸3間不正確后運行而出現(xiàn)的傳動鏈條斷裂的現(xiàn)象。進一步作為優(yōu)選的實施方式，所述卡位槽5的數(shù)量為3個，便于調(diào)整。進一步作為優(yōu)選的實施方式，所述橫桿7中間還設有至少一個掛鉤9，可多掛幾個待冷卻的裝有蓮蓉餡的盤子在本實用新型中冷卻，提高蓮蓉餡的生產(chǎn)效率。以上是對本實用新型的較佳實施方式進行了具體說明，但本發(fā)明創(chuàng)造并不限于所述實施例，熟悉本領域的技術人員在不違背本實用新型精神的前提下還可作出種種的等同變型或替換，這些等同的變型或替換均包含在本申請權利要求所限定的范圍內(nèi)。
權利要求1.一種冷卻槽，包括環(huán)形的冷卻槽本體(I)、設置在冷卻槽本體(I)上的導軌(2)、設置在導軌(2)上的定位軸(3)以及安裝在導軌(2)上且可沿導軌(2)移動的兩個滾輪(4)，所述滾輪(4)上設有至少一個卡位槽(5)，滾輪(4)間安裝有間兩者連接固定的連接桿(6)，所述連接桿(6 )上橫架著若干根橫桿(7 )，其特征在于所述定位軸(3 )前還安裝有調(diào)整器(8 )。
2.根據(jù)權利要求I所述的冷卻槽，其特征在于所述調(diào)整器(8)為梯形截面的鑲塊，所述鑲塊表面設有與導軌(2)連接且與導軌(2)相匹配的鑲塊軌道。
3.根據(jù)權利要求I或2所述的冷卻槽，其特征在于所述卡位槽(5)的數(shù)量為3個。
4.根據(jù)權利要求I或2所述的冷卻槽，其特征在于所述橫桿(7)中間還設有至少一個掛鉤(9)。
專利摘要本實用新型公開了一種冷卻槽，包括環(huán)形的冷卻槽本體、設置在冷卻槽本體上的導軌、設置在導軌上的定位軸以及安裝在導軌上且可沿導軌移動的兩個滾輪，所述滾輪上設有至少一個卡位槽，滾輪間安裝有間兩者連接固定的連接桿，所述連接桿上橫架著若干根橫桿，所述定位軸前還安裝有調(diào)整器。本實用新型通過設置調(diào)整器，那么在滾輪帶著待冷卻的蓮蓉餡在本實用新型中繞行一圈后，使得滾輪上卡位槽能正確卡入定位軸上，且每次都能正確卡入定位軸上，防止因卡位槽與定位軸間不正確后運行而出現(xiàn)的傳動鏈條斷裂的現(xiàn)象出現(xiàn)。本實用新型可適用于月餅餡料的生產(chǎn)中。
文檔編號A23L1/212GK202525028SQ20122016220
公開日2012年11月14日 申請日期2012年4月17日 優(yōu)先權日2012年4月17日
發(fā)明者何國安, 徐俊源, 曾偉忠, 林少棠, 賀輝 申請人:廣州酒家集團利口福食品有限公司