專利名稱：片魚機(jī)掛刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種水產(chǎn)品半成品加工設(shè)備部件，尤其涉及片魚機(jī)掛刀。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有片魚裝置如中國發(fā)明專利《切魚片的裝置》，審定號(hào)CN1009616B，該發(fā)明涉及一種魚殘?bào)w/整體切片裝置，尤其用于加工腹腔短的魚。該裝置的特征在于配置了一條由腹導(dǎo)板和背導(dǎo)板構(gòu)成的垂直引導(dǎo)路徑，沿此引道路徑配有能克服彈簧拉力作軸向位移的切腹刀和切背刀。從魚的送進(jìn)方向看去，切腹刀置于切背刀的上方，在彈簧拉力下，切背刀插至腹導(dǎo)板之間。如果要求的話，該裝置還可配以一個(gè)已知的肋條刮削器。這樣使用時(shí)，在腹導(dǎo)板之間配置一個(gè)幫助魚前進(jìn)的輔助輸送器。德國2350561號(hào)專利公開了一種扁平狀魚的切片裝置，加工是在魚通過沿豎直路徑安放的刀具時(shí)進(jìn)行的。該切片裝置的輸送盤安放 在相互對(duì)置的切片刀下方，并輸送魚體，這是靠輸送盤插進(jìn)切下來的魚腹片和魚背片，并抓住腹骨和背骨的側(cè)面實(shí)現(xiàn)的。DE-OS 2221269號(hào)專利是上述設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，旨在提供一種廉價(jià)裝置，該裝置對(duì)魚的輸送，先靠重力作用，繼而輔以魚體和切片刀之間的摩擦力矩；該裝置還想靠一種簡易的輔助輸送器，抓住魚體的外部進(jìn)行輸送。正如人們很快就看到的那樣，這種想法不能實(shí)現(xiàn)，因?yàn)閺那衅秱鹘o魚體的加速能量不足，無法完成切魚片工作。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)提供一種制作簡單、效率高、對(duì)魚體損傷小，加工魚體不易滑落、工作狀態(tài)穩(wěn)定的片魚機(jī)掛刀。本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為片魚機(jī)掛刀，其具有矩形本體；本體頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側(cè)傾斜的刀組；刀組包括本體頂部具有T型工作端一側(cè)端部設(shè)有的推送刀，還包括與推送刀呈排排列的掛載刀；推送刀和掛載刀呈半月形；推送刀高于掛載刀。本體申入魚體的腹腔內(nèi)部，推送刀刀體較長，便于刺入魚的頭部內(nèi)腔，呈排的推送刀通過支撐魚體腹腔內(nèi)的骨骼起到支撐作用并能避免對(duì)肌肉組織的破壞，防止魚片不必要的品位降低損耗。為優(yōu)化上述技術(shù)方案，采取的措施還包括推送刀和掛載刀的尖端朝同一方向；本體頂部的T型工作端中間制有導(dǎo)水槽,并且該導(dǎo)水槽向靠近推送刀一端傾斜。導(dǎo)水槽能將魚體的體液導(dǎo)流致導(dǎo)水槽內(nèi)，避免污染魚體或加工的魚片。矩形本體底部制有基座。寬大的基座有利于穩(wěn)定本體。由于本實(shí)用新型采用有矩形本體；本體頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側(cè)傾斜的刀組；刀組包括本體頂部具有T型工作端一側(cè)端部設(shè)有的推送刀，還包括與推送刀呈排排列的掛載刀；推送刀和掛載刀呈半月形；推送刀高于掛載刀。等結(jié)構(gòu)。本體申入魚體的腹腔內(nèi)部，推送刀刀體較長，便于刺入魚的頭部內(nèi)腔，呈排的推送刀通過支撐魚體腹腔內(nèi)的骨骼起到支撐作用并能避免對(duì)肌肉組織的破壞，防止魚片不必要的品位降低損耗。因而本實(shí)用新型具有制作簡單、效率高、對(duì)魚體損傷小，加工魚體不易滑落、工作狀態(tài)穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。

圖I為本實(shí)用新型實(shí)施例立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例俯視結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例應(yīng)用狀態(tài)立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。附圖標(biāo)號(hào)說明本體I、推送刀11、掛載刀12、導(dǎo)水槽13、基座14、輸送導(dǎo)軌2、轉(zhuǎn)輪21、繩索22、切割裝置3、切割刀31、氣孔31a、分隔凸環(huán)31b、驅(qū)動(dòng)電機(jī)32、皮帶33、導(dǎo)向分離機(jī)組4、導(dǎo)向片41、卷邊41b、水泵42、供水管43、卸料機(jī)5、雙向電機(jī)52。實(shí)施例參照?qǐng)DI至圖3，片魚機(jī)掛刀，具有呈矩形的本體I ;本體頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側(cè)傾斜的刀組；刀組包括本體頂部具有T型工作端一側(cè)端部設(shè)有的推送刀11，還包括與推送刀11呈排排列的掛載刀12 ;推送刀11和掛載刀12呈半月形；推送刀11高于掛載刀12。本體I的本體申入魚體的腹腔內(nèi)部，推送刀11刀體較長，便于刺入魚的頭部內(nèi)腔，呈排的推送刀11通過支撐魚體腹腔內(nèi)的骨骼起到支撐作用并能避免對(duì)肌肉組織的破壞，防止魚片不必要的品位降低損耗。推送刀11和掛載刀12的尖端朝同一方向；本體I頂部的T型工作端中間制有導(dǎo)水槽13，并且該導(dǎo)水槽13向靠近推送刀11 一端傾斜。導(dǎo)水槽13能將魚體的體液導(dǎo)流致導(dǎo)水槽13內(nèi)，避免污染魚體或加工的魚片。矩形本體底部制有基座14。寬大的基座14有利于穩(wěn)定本體I。為進(jìn)一步說明本實(shí)用新型，結(jié)合應(yīng)用本實(shí)用新型的成套裝置進(jìn)行進(jìn)一步說明。應(yīng)用本魚體輸送定位道具的連續(xù)片魚機(jī)，包括輸送導(dǎo)軌2，其中輸送導(dǎo)軌2上設(shè)有能在牽引機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)下在輸送導(dǎo)軌2上往復(fù)滑動(dòng)的定位刀體I ;輸送導(dǎo)軌2中間部分兩側(cè)對(duì)稱設(shè)有魚片切割組件；魚片切割組件附近設(shè)有能將切下的魚片快速剝落分離的導(dǎo)向分離機(jī)組4 ;輸送導(dǎo)軌2靠近魚片切割組件的一端設(shè)有能卸除魚片加工下腳料的卸料機(jī)5。定位刀體I在往復(fù)運(yùn)動(dòng)的過程中將待處理的魚體單向從定位刀體I一直運(yùn)動(dòng)到卸料機(jī)5處。魚片切割組件包括設(shè)置在輸送導(dǎo)軌2兩側(cè)的圓形切割刀31 ;切割刀31沿圓周對(duì)稱制有氣孔31a，氣孔31a沿口附近設(shè)有分隔凸環(huán)31b。圓形的切割刀31在快速旋轉(zhuǎn)的過程中將掛載在本體I上的魚體兩側(cè)的組織快速切下。氣孔31a周圍的分隔凸環(huán)31b在魚片被切下的過程中能防止魚片粘連在刀體上并且經(jīng)滑動(dòng)摩擦將切下的魚片帶動(dòng)到導(dǎo)向分離機(jī)組4的導(dǎo)向片41上。切割刀31經(jīng)皮帶33連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)32。導(dǎo)向分離機(jī)組4具有設(shè)置在切割刀31外側(cè)的導(dǎo)向片41 ;導(dǎo)向片41上部均布有通孔41a ;導(dǎo)向片41下部向外伸出形成卷邊41b ;導(dǎo)向片41與切割刀31的間隙附近設(shè)有能向該間隙噴水的供水管43。導(dǎo)向片41上部均布的通孔41a能在供水管43水流的作用下防止魚片粘連，加速切片分離過程，提高工作效率。切片分離后通過卷邊41b在水流帶動(dòng)下滑落并在外部傳送設(shè)備工作下進(jìn)行收集。該結(jié)構(gòu)半敞開方式布置，因而容易接受全面的紫外線照射，便于殺菌，提聞廣品安全性。卸料機(jī)5與輸送導(dǎo)軌2相連接，該本體頂端設(shè)有彈簧鉤51。彈簧鉤51的作用是卸除切片后的下腳料。牽引機(jī)構(gòu)包括與本體I相連接的繩索22 ;繩索22繞經(jīng)設(shè)置在輸送導(dǎo)軌2兩端的轉(zhuǎn)輪21連接有雙向電機(jī)52。盡管已結(jié)合優(yōu)選的實(shí)施例描述了本實(shí)用新型，然其并非用以限定本實(shí)用新型，任何本領(lǐng)域技術(shù)人員，在不脫離本實(shí)用新型的精神和范圍的情況下，能夠?qū)υ谶@里列出的主 題實(shí)施各種改變、同等物的置換和修改，因此本實(shí)用新型的保護(hù)范圍當(dāng)視所提出的權(quán)利要求限定的范圍為準(zhǔn)。
權(quán)利要求1.片魚機(jī)掛刀，其特征是具有矩形的本體(I);所述的本體(I)頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側(cè)傾斜的刀組；所述的刀組包括本體(I)頂部具有T型工作端一側(cè)端部設(shè)有的推送刀(11)，還包括與推送刀(11)呈排排列的掛載刀(12);所述的推送刀(11)和掛載刀(12)呈半月形；所述的推送刀(11)的高度高于掛載刀(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的片魚機(jī)掛刀，其特征是所述的推送刀(11)和掛載刀(12)的尖端朝同一方向；所述的本體(I)頂部的T型工作端中間制有導(dǎo)水槽(13)，并且該導(dǎo)水槽(13)向靠近推送刀(11) 一端傾斜。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的片魚機(jī)掛刀，其特征是所述的本體(I)底部制有基座(14)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了片魚機(jī)掛刀，其具有矩形本體；本體頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側(cè)傾斜的刀組；刀組包括本體頂部具有T型工作端一側(cè)端部設(shè)有的推送刀，還包括與推送刀呈排排列的掛載刀；推送刀和掛載刀呈半月形；推送刀高于掛載刀。本體申入魚體的腹腔內(nèi)部，推送刀刀體較長，便于刺入魚的頭部內(nèi)腔，呈排的推送刀通過支撐魚體腹腔內(nèi)的骨骼起到支撐作用并能避免對(duì)肌肉組織的破壞，防止魚片不必要的品位降低損耗。本實(shí)用新型具有制作簡單、效率高、對(duì)魚體損傷小，加工魚體不易滑落、工作狀態(tài)穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A22C25/20GK202653082SQ2012202286
公開日2013年1月9日 申請(qǐng)日期2012年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月21日
發(fā)明者徐梅英, 夏松養(yǎng), 徐佳晶, 葉瑩瑩 申請(qǐng)人:浙江海洋學(xué)院