專利名稱：用于釀酒窖池的窖池罩的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于釀酒窖池的窖池罩，屬釀酒窖池設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
眾所周知，窖池是白酒生產(chǎn)的重要前提條件。要想產(chǎn)好酒，就必須有優(yōu)質(zhì)的窖池。而好的窖池內(nèi)優(yōu)質(zhì)的老窖泥生長著種類繁多的功能各異的有益于釀酒的微生物菌群落。如球菌類、梭菌類、桿菌類、細(xì)菌類以及其他已知和未知的釀酒功能菌群類。其中，代謝己酸的梭狀芽孢桿菌是產(chǎn)生濃香型大曲白酒的主體香一己酸乙酯的重要菌群類；還有產(chǎn)各種呈昧物質(zhì)一有機(jī)酸的細(xì)菌群類等。養(yǎng)護(hù)窖池和保水性能是窖池的關(guān)鍵所在，傳統(tǒng)的護(hù)窖是將窖泥抹光后立即用聚乙烯薄膜將窖池四周蓋嚴(yán)，以防止窖泥水分揮發(fā)或感染雜菌，造成窖泥干裂，降低窖泥內(nèi)有益釀酒微生物菌群的活力。但由于聚乙烯薄膜很薄，故其保溫、保濕效果不好且存在食品易感染塑化劑的不安全風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種衛(wèi)生、安全、適用的用于釀酒窖池的窖池罩。其技術(shù)方案是:一種用于釀酒窖池的窖池罩，其特征在于:具有一長方形竹材底框，底框兩側(cè)間隔由竹片連接形成拱形上框，拱形上框依次由草布和竹草席包覆。其有益效果是:采用天然竹材和草布等制成的窖池罩，將其覆蓋在窖池上面使酒醅在無氧的情況下發(fā)酵成為酒精，既不會(huì)產(chǎn)生塑化劑，確保了食品的安全；又有效的起到了保溫、保濕的效果，提高了面糟的酒質(zhì)；同時(shí)，本窖池罩還可反復(fù)使用，避免了聚乙烯薄膜一次性使用所帶來的材料浪費(fèi)和資金的多次投入，從而降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本，是一種衛(wèi)生、安全、適用的窖池罩。

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1所示，一種用于釀酒窖池的窖池罩，具有一長方形竹材底框1，底框兩側(cè)間隔由竹片連接形成拱形上框2，拱形上框依次由草布3和竹草席4包覆，形成一個(gè)類似“饅頭”的形狀。為便于搬放，長方形竹材底框I的兩端分別設(shè)有把手5。
權(quán)利要求1.一種用于釀酒窖池的窖池罩，其特征在于:具有一長方形竹材底框(1)，底框兩側(cè)間隔由竹片連接形成拱形上框(2)，拱形上框依次由草布(3)和竹草席(4)包覆。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于釀酒窖池的窖池罩，其特征在于:所述長方形竹材底框(I)的兩端分別設(shè)有把手(5)。
專利摘要用于釀酒窖池的窖池罩，屬釀酒窖池設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。其具有一長方形竹材底框(1)，底框兩側(cè)間隔由竹片連接形成拱形上框(2)，拱形上框依次由草布(3)和竹草席(4)包覆。由于采用天然竹材和草布等制成，故既不會(huì)產(chǎn)生塑化劑，確保了食品的安全；又有效的起到了保溫、保濕的效果，提高了面糟的酒質(zhì)；還可反復(fù)使用，避免了聚乙烯薄膜一次性使用所帶來的材料浪費(fèi)和資金的多次投入，降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本，是一種衛(wèi)生、安全、適用的窖池罩。
文檔編號C12L11/00GK202924996SQ20122063238
公開日2013年5月8日 申請日期2012年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月26日
發(fā)明者王明生 申請人:安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司