專利名稱：一種平肝明目茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種代用茶及其制備方法，屬于保健飲品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
中國是茶文化古國，自古就有制茶工藝，夏日里，或加上薄荷，或加點(diǎn)果汁……調(diào)一杯茶，這種感覺怎可用言語形容，美極了！妙極了！現(xiàn)有的自制冰茶有很多種， 例如:防暑茶原料:(I)茶葉6克，藿香9克，佩蘭9克，開水500毫升。制法:將藿香與佩蘭洗凈后，和茶葉一起放茶壺中，用開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。[2]淡鹽茶原料:綠茶5克，食鹽2克，開水500毫升。制法:用開水沖泡綠茶與食鹽，晾涼后飲用。(3)果汁紅茶原料:紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個(gè)，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。制法:先在鍋中加水750 毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。飲用時(shí)在每個(gè)杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100-150毫升， 再滴入少許白蘭地酒，放橘子I瓣、碎冰少許。發(fā)明內(nèi)容
為了提供一種新的飲料品種，本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)生茶及其制備方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明的技術(shù)方案:一種平肝明目茶，其組成原料的重量份為:水220-250、葛根10-15、決明子5_10、 龍眼肉10-15、甘草4-6、枸杞子10-20、桑葚子15-20、黃筒花10-15、夏枯草8-12、桅子 10-15、款冬花8-12、番薯葉5-10、川七10-15、康仙花15-20、桂圓殼8-12、冰糖50-60。
優(yōu)選地，一種平肝明目茶，其組成原料的重量份為冰240、葛根10、決明子5、 龍眼肉10、甘草5、枸杞子20、桑葚子20、黃筒花15、夏枯草10、桅子10、款冬花10、番薯葉8、川七12、康仙花16、桂圓殼8、冰糖60。
一種平肝明 目茶的制備方法，包括以下步驟:(O按中藥成分，送入粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉，過80-100目篩；(2)向中藥細(xì)粉中加入3/4的水進(jìn)行煎煮提取，煎煮溫度為85-95°C，煎煮時(shí)間為 20-30min,過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液PH=4_5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發(fā)酵時(shí)間為10-15小時(shí)；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得濾液，得發(fā)酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻， 再濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏；(6)將步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行包裝即得成品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明依據(jù)酵母富硒原理，將藥渣中微量元素硒通過生物活化形成有機(jī)硒，從而提高 養(yǎng)生茶中的硒含量。另外利用米根霉和黑曲霉對藥渣進(jìn)行發(fā)酵，可以有效利用藥渣的營養(yǎng) 成分，提高養(yǎng)生茶的營養(yǎng)性和保健功能。本發(fā)明制備方法簡單，制得的養(yǎng)生茶營養(yǎng)成分豐 富，具有多味中草藥成分，具備清熱解毒、益氣補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、安神益眠等諸多好處，成本低，適 合大眾群體的飲用，特別適用于現(xiàn)代亞健康人群調(diào)理養(yǎng)生。
具體實(shí)施方式
:一種平肝明目茶，其組成原料的重量份為:水240份、菊花、葛根、決明子、龍眼肉 10份、甘草5份、枸杞子20份、桑葚子20份、黃筒花15份、夏枯草10份、桅子10份、款冬花 10份、番薯葉8份、川七12份、康仙花16份、桂圓殼8份、冰糖60份。
一種平肝明目茶的制備方法，包括以下步驟:(O按中藥成分，送入粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉，過80-100目篩；(2)向中藥細(xì)粉中加入3/4的水進(jìn)行煎煮提取，煎煮溫度為85-95°C，煎煮時(shí)間為 20-30min,過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液PH=4_5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量25%的糙米粉、10%的黑豆粉、5% 的玉米粉、2%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種 量比為4:1，總接種量為藥渣重量的1.5%，發(fā)酵時(shí)間為10小時(shí)；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰15分鐘，過濾 得濾液，得發(fā)酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻， 再濃縮成比重為1.38的浸膏；(6)將步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行包裝即得成品。
取該護(hù)心茶一包，倒入壺或杯中用沸開水沖泡約30-40秒即可飲用，每包可連續(xù) 沖泡4-6次(約1000毫升)。
權(quán)利要求
1.一種平肝明目肝茶，其特征在于，其組成原料的重量份為:水220-250、菊花10-15、 葛根10-15、龍眼肉10-15、決明子5-10、甘草4-6、枸杞子10-20、桑葚子15-20、黃筒花 10-15、夏枯草 8-12、桅子 10-15、冰糖 50-60。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的平肝明目茶，其特征在于，其組成原料的重量份為:水240、菊 花10、葛根10、龍眼肉10、決明子5、甘草5、枸杞子20、桑葚子20、黃筒花15、夏枯草10、桅 子10、冰糖60。
3.—種如權(quán)利要求1所述的平肝明目茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(O按中藥成分，送入粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉，過80-100目篩；(2)向中藥細(xì)粉中加入3/4的水進(jìn)行煎煮提取，煎煮溫度為85-95°C，煎煮時(shí)間為 20-30min,過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液PH=4_5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲 霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發(fā)酵時(shí)間為10-15小時(shí)；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得 濾液，得發(fā)酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻，再濃 縮成比重為1.35-1.38的浸膏；(6)將步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行包裝即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生茶及其制備方法，該養(yǎng)生茶組成原料的重量份為水220-250、菊花10-15葛根10-15、決明子5-10、龍眼肉10-15、甘草4-6、枸杞子10-20、桑葚子15-20、黃筒花10-15、夏枯草8-12、梔子10-15、款冬花8-12、番薯葉5-10、川七10-15、康仙花15-20、桂圓殼8-12、冰糖50-60。本發(fā)明制備方法簡單，制得的養(yǎng)生茶營養(yǎng)成分豐富，具有多味中草藥成分，具備清熱解毒、益氣補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、明目等諸多好處，成本低，適合大眾群體的飲用，特別適用于現(xiàn)代亞健康人群調(diào)理養(yǎng)生。
文檔編號A23F3/34GK103202368SQ20131009402
公開日2013年7月17日 申請日期2013年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月22日
發(fā)明者李宏良, 宋杏花, 王守旭, 鄭家富, 吳劉勝, 彭秀忠, 劉書彬, 徐曉燕, 朱楊超, 曾艷 申請人:安徽華佗國藥股份有限公司