護(hù)視明眼膠囊的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于高端健康食品或保健食品。尤以青藏高原無污染優(yōu)質(zhì)天然藥食兩用植物黑枸杞提取物、白刺提取物、沙棘提取物、核苷酸、α-亞麻酸、葉黃素、牛黃酸、β-胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等原料制成的產(chǎn)品。該產(chǎn)品具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血等功效，具有調(diào)節(jié)免疫力、防治近視、假性近視、治療營(yíng)養(yǎng)性弱視、防止假近視向真近視發(fā)展、消除眼睛疲勞、視力障礙、青光眼，防止糖尿病對(duì)視力的傷害有特殊的作用，該產(chǎn)品制作工藝：原料混合、攪拌、膠囊填充、封口、檢驗(yàn)合格、包裝成為正式產(chǎn)品。
【專利說明】護(hù)視明眼股囊
[0001]一、【技術(shù)領(lǐng)域】:本發(fā)明屬于高端健康食品或保健食品，尤以青藏高原天然無污染優(yōu)質(zhì)藥食兩用植物黑枸杞、白刺、沙棘、核苷酸、α -亞麻酸、葉黃素、牛黃酸、β-胡蘿卜素、維生素Α、維生素Ε、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、鋅、鉻、硒等原料，采取先進(jìn)工藝加工而成的健康食品或保健食品。
[0002]二、【背景技術(shù)】:該發(fā)明以黑枸杞、白刺、沙棘、核苷酸、α-亞麻酸、葉黃素、牛黃酸、β_胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等原料制成的健康食品或保健食品。該產(chǎn)品具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血等功效，具有調(diào)節(jié)免疫力、防治近視、假性近視、治療營(yíng)養(yǎng)性弱視、防止假近視向真近視發(fā)展、消除眼睛疲勞、視力障礙、青光眼，防止糖尿病對(duì)視力的傷害有特殊的作用。目前市場(chǎng)上還沒有該產(chǎn)品出現(xiàn)，創(chuàng)新研制該產(chǎn)品，可為給兒童、青少年改善視力提供一種新產(chǎn)品，本產(chǎn)品為硬膠囊或片劑，屬純天然，無毒副作用，服用方便，效果明顯。
[0003]三、
【發(fā)明內(nèi)容】
:保護(hù)視力、珍愛生命。隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工作和學(xué)習(xí)壓力加大及不良的生活習(xí)慣，造成少年兒童長(zhǎng)時(shí)間近距離用眼不當(dāng)和飲食結(jié)構(gòu)不合理等因素，加之電子游戲機(jī)、計(jì)算機(jī)普及與網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，長(zhǎng)時(shí)間玩游戲、上網(wǎng)、看電視等加劇了對(duì)兒童青少年視力的影響。使我國(guó)的兒童青少年近視人數(shù)正在逐年上升，并呈現(xiàn)出小齡化的趨勢(shì)。據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)有近視患者約3億人，弱視1000多萬，學(xué)生近視發(fā)病率為60%，居世界第一位?？梢娊暫腿跻暿且粋€(gè)相當(dāng)嚴(yán)重的兒童視力健康問題，甚至關(guān)系到他們一生的幸福。因而，對(duì)兒童青少年的近視和弱視應(yīng)該也必須積極有效地進(jìn)行預(yù)防和治療，并且從少兒、小學(xué)生抓起。因此，創(chuàng)新研發(fā)該產(chǎn)品對(duì)防治兒童青少年近視、弱視具有重要的意義。
[0004]四、原料配方:黑枸杞提取物30千克、白刺提取物25千克、沙棘提取物30千克、核苷酸25千克、α -亞麻酸22千克、葉黃素0.6千克、牛黃酸28千克、β -胡蘿卜素100克、維生素Α50克、維生素Ε0.8千克、維生素ClO千克、維生素B10.2克、維生素B20.2克、鈣30千克、鋅0.12千克、鉻12毫克、硒10毫克為原料。
[0005]五、技術(shù)方案:
[0006](一)黑枸杞提取物:(Lyciambarbarnm extraat),黑枸杞是生長(zhǎng)在青藏高原綠色生態(tài)環(huán)境，純天然珍品藥食兩用植物黑枸杞干燥果實(shí)。黑枸杞是一種稀有珍貴的原生態(tài)高端滋補(bǔ)品。黑枸杞為茄科植物枸杞成熟果實(shí)。性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤(rùn)肺的功效。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、提高視力、目昏不明等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黑枸杞具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、降血壓、降血脂、降血糖、保護(hù)肝臟、減肥、抗衰老、抗癌等功能。
[0007]化學(xué)成分:黑枸杞含多糖、氨基酸、甜菜堿、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸等多種維生素以及錳、鉻、鋅、銅、鎂、鈣、鍺、鈷等微量元素。而且還有豐富的天然原花青素，其中原花青素含量是藍(lán)莓含量的數(shù)倍，是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生植物。
[0008]藥理作用:1、增強(qiáng)免疫力:小鼠灌服水提取物或肌注醇提取物均能顯著增強(qiáng)其網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)對(duì)印度墨汁的吞噬能力。水提取物或枸杞多糖均能促進(jìn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能和血清中溶菌酶活性。給正?；蚶夏晷∈蠊喾蚋硅坭蕉嗵?，能顯著增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞c3b和Fe的受體數(shù)和活力，可使老年小鼠抑制性T細(xì)胞調(diào)節(jié)抗體功能恢復(fù)到成年小鼠的水平。黑枸杞多糖純品比粗品具有更顯著的免疫應(yīng)答效應(yīng)，各項(xiàng)免疫指標(biāo)(包括非特異性免疫的免疫器官質(zhì)量、巨噬細(xì)胞吞噬作用、特異性體液免疫的血清溶血素，特異性細(xì)胞免疫中的退發(fā)型變態(tài)反應(yīng)、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、E玫瑰花結(jié)形成等)均有顯著的差異。
[0009]2、保護(hù)肝臟、抗脂肪肝:黑枸杞提取物對(duì)保護(hù)肝臟和抗脂肪肝具有一定的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑枸杞中含有一種有效成分-甜菜堿，它對(duì)治療肝臟疾病很有效。實(shí)驗(yàn)表明，甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。另外，黑枸杞的中甜菜堿能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防脂肪肝的作用，據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)期經(jīng)大鼠飼喂水提取物或甜菜堿飼料對(duì)CCl4引起的肝損害有保護(hù)作用，能明顯降低轉(zhuǎn)氨酶及肝中脂質(zhì)的變化，可抑制肝中脂質(zhì)沉積及促進(jìn)肝細(xì)胞新生，對(duì)肝臟脂質(zhì)過氧化損傷有明顯的保護(hù)作用。
[0010]3、提高視力、消除眼睛疲勞:黑枸杞含有豐富的原花青素，具有較強(qiáng)的抗氧化功能，可有效減輕自由基對(duì)眼睛晶狀體的損害，能保護(hù)眼睛細(xì)胞及視網(wǎng)膜，促進(jìn)視紫紅質(zhì)細(xì)胞再生，提高視力敏銳度，加快黑暗中視力適應(yīng)能力及閃光后的視力恢復(fù)的速度，促進(jìn)眼部血液循環(huán)；緩解眼睛疲勞。對(duì)近視、弱視、白內(nèi)障、畏光癥、視網(wǎng)膜色素變性患者具有很好的防治作用。有人對(duì)75例因長(zhǎng)期在顯示屏前工作的眼睛疲勞患者，每天給予適量的原花青素，2個(gè)月后其相應(yīng)敏感性和客觀癥狀均有顯著改善。給200名近視性視網(wǎng)膜非炎性患者服用2個(gè)月，其結(jié)果受試者視力明顯提高。另據(jù)報(bào)道，黑枸杞具有養(yǎng)肝明目，提高視力的作用。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，原花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫紅質(zhì)的再生成；可防治重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并提高視力。據(jù)法國(guó)報(bào)道，研究人員證明，原花青素能明顯改善眼睛疲勞的自覺癥狀。對(duì)電腦程序工作人員、辦公人員和學(xué)生眼疲勞檢定有明顯的效果。美國(guó)報(bào)道，美國(guó)將花青素列為小學(xué)生有保護(hù)眼睛的作用，防止近視加深以及視網(wǎng)膜脫落等疾病的發(fā)生。尤其是電腦前工作的人員，長(zhǎng)時(shí)間看電視、玩游戲以及視力衰退的人。
[0011]4、防治老年黃斑變性:黑枸杞對(duì)慢性肝病、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等眼疾有明顯的防治作用。有助于降低老年黃斑變性的作用。老年黃斑變性是65歲以上患者喪失視力最主要的原因。黃斑主要是由玉米黃質(zhì)組成，這種物質(zhì)有助于抗氧化，并吸收容易損害眼睛細(xì)胞和組織的藍(lán)光。研究發(fā)現(xiàn)，黑枸杞提取物可降低老年人患退行性黃斑變性的幾率。參與臨床研究的27名男女，其中14人連續(xù)28天服用黑枸杞，其余人服用水，研究人員在29天為兩組人數(shù)空腹抽血，發(fā)現(xiàn)連續(xù)28天服用黑枸杞的一組血液中的玉米黃質(zhì)較實(shí)驗(yàn)前增加了 2.5倍，而對(duì)照組卻沒有增加。
[0012]5、防治老花眼:黑枸杞提取物具有補(bǔ)肝明目抗氧化的功效。能減輕自由基對(duì)眼睛晶狀體的損害，保護(hù)眼睛細(xì)胞和視網(wǎng)膜，防治老花眼。
[0013](二)白刺提取物(Nitraria tangutorum Bobr),白刺是生長(zhǎng)在青藏高原海拔3000米以上柴達(dá)木盆地野生藥食兩用植物白刺果實(shí)。白刺為蒺藜科植物干燥成熟果實(shí)。歸肝、大腸經(jīng)、性平、味甘澀。補(bǔ)肝明目、內(nèi)熱消渴、目昏不明，具有調(diào)節(jié)血脂、降血壓、降血糖、調(diào)節(jié)免疫功能，抗疲勞、耐缺氧、改善視力、抗氧化、消除自由基、抗寒耐熱、延緩衰老等功效。
[0014]化學(xué)成分:白刺含多糖類、氨基酸、黃酮、生物堿；不飽和脂肪酸、萜類、留體類、花青甙、白花甙、果膠、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、維生素A、維生素E、維生素C、維生素B、維生素K等微量元素。
[0015]藥理作用:1、提高視力和預(yù)防近視:白刺提取物能減輕自由基對(duì)眼睛晶狀體的損害，保護(hù)眼睛細(xì)胞及視網(wǎng)膜，改善長(zhǎng)時(shí)間操作電腦、看電視、玩游戲?qū)ρ劬Φ膫?。進(jìn)一步研究白刺提取物能增強(qiáng)視網(wǎng)膜光感度，可使眼睛的視敏度提高，表現(xiàn)為視覺敏感，不易近視。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，白刺提取可使大鼠視網(wǎng)膜反射能力增強(qiáng)，對(duì)亮度辨別與學(xué)習(xí)實(shí)際的正確反應(yīng)率明顯提高，改善視覺功能。
[0016](三)沙棘提取物(Seahuckehorn)，沙棘為胡頹子科植物沙棘的果實(shí)。性溫、味酸澀。具有祛痰止咳、消食化滯、活血散瘀的功效。用于消化不良、咳嗽多痰、瘀血閉經(jīng)等。
[0017]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，沙棘具有增強(qiáng)免疫力、恢復(fù)體力、消除疲勞、強(qiáng)精神、耐心肌缺血缺氧、降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈硬化、腦血栓、抗氧化、抗衰老、抗視力疲勞、抗癌有較好的預(yù)防和藥理作用。
[0018]化學(xué)成分:沙棘含20多種氨基酸，不飽和脂肪酸、生物堿、黃酮、單糖類、12種有機(jī)酸、維生素C、E、A、B2、葉酸、胡蘿卜素、鈣、32種微量元素等200多種對(duì)人體有益的生物活性物質(zhì)。被中外專家譽(yù)為“維生素的寶庫”。
[0019]藥理作用:1、提高免疫力:沙棘汁和沙棘油可增加免疫器官的重量，提高血清半數(shù)容血值抗體效價(jià)和再次抗原刺激抗體效價(jià)。促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能。沙棘黃酮的作用類似沙棘汁和沙棘油，并可使免疫功能低下的小鼠血抗體水平升高。
[0020]2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:沙棘濃縮汁中的維生素C可促進(jìn)幼兒動(dòng)物(豚鼠)的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)維生素C缺乏有治療作用。
[0021]3、保護(hù)肝臟:沙棘籽油能減輕四氯化碳引起的小鼠肝損傷，對(duì)四氯化碳所致肝損傷小鼠丙二醛(MAD)和血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)的升高有明顯的抑制作用，并能抑制撲熱息痛所致肝臟的MDA增高，對(duì)抗受損肝臟谷胱甘肽(GSH)。另外，沙棘果汁可保護(hù)CCl4對(duì)乙酰氨基酚所致的肝損傷。
[0022]4、抗過敏:沙棘總黃酮腹腔注射能抑制小鼠的被動(dòng)皮膚過敏反應(yīng)，其抗過敏作用環(huán)節(jié)可能不在改善靶器官和細(xì)胞的反應(yīng)，也不像撲爾敏藥物等競(jìng)爭(zhēng)靶細(xì)胞受體而發(fā)揮作用。可能與抑制抗原的結(jié)合或介質(zhì)釋放等因素有關(guān)。
[0023]5、促進(jìn)造血功能:沙棘原汁對(duì)造血細(xì)胞有促進(jìn)及生長(zhǎng)作用，此作用可能與沙棘富含的維生素E、A、C以及各種氨基酸有關(guān)。
[0024]6、消除眼睛疲勞、改善視力:沙棘含有豐富的維生素Α、β_胡蘿卜素、維生素C等14種維生素對(duì)改善視力疲勞和視力具有重要的作用。沙棘提取物能維持組織結(jié)構(gòu)，改善眼睛微血管壁，促進(jìn)眼睛周圍血液循環(huán)，保護(hù)眼球正常壓力，有效抑制對(duì)眼細(xì)胞的損害，保護(hù)眼部毛細(xì)血管，增強(qiáng)對(duì)黑暗的適應(yīng)能力。能清除眼睛疲勞，防止近視，弱視、老花眼、白內(nèi)障、黃班變性等眼疾的發(fā)生。
[0025](四)核苷酸(Nucleotide)核苷酸是一類屬嘌呤堿或喃唳堿；核糖或脫氧核糖以及磷酸三種物質(zhì)組成的化合物。核苷酸是核糖核酸及脫氧核糖核酸的基本組成單位，是體內(nèi)合成核酸的前體物質(zhì)。核苷酸隨著核酸分布于生物體各器管、組織、細(xì)胞的核及胞質(zhì)中，并作為核酸的組成成分參與生物的遺傳、發(fā)育、生長(zhǎng)等基本生命活動(dòng)。在生物體內(nèi)核苷酸可屬一些簡(jiǎn)單的化合物合成，如天門冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺、一碳單位及CO2等。核苷酸化合物具有重要的生理學(xué)功能，它們參與了生物體內(nèi)幾乎所有的生物化學(xué)反應(yīng)過程。在人體易被吸收，可以促進(jìn)血液循環(huán)、改善腦機(jī)能、提高記憶力、防治近視、調(diào)節(jié)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝、抗疲勞、抗輻射、增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老等作用。
[0026]生理功能:1、提聞免疫功能:核昔酸能提聞機(jī)體免疫功能，據(jù)研究，給小鼠灌喂適量的核苷酸，能明顯提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能，能增加特異性抗體和中樞免疫器官胸腺指數(shù)。核苷酸還能使小鼠的脾指數(shù)、脾淋巴細(xì)胞增殖能力提高。對(duì)人體免疫力功能也有明顯的提高作用。另有研究發(fā)現(xiàn)，核苷酸能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。提高白細(xì)胞、殺傷細(xì)胞及中性細(xì)胞的數(shù)量和白細(xì)胞的吞噬率。補(bǔ)充核苷酸營(yíng)養(yǎng)后可恢復(fù)免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能。
[0027]2、提高記憶力、抗疲勞:研究發(fā)現(xiàn)，食用核苷酸后血紅蛋白與氧親和力的增加，有利于供給大腦組織，使細(xì)胞攜氧量的增加，從而消除大腦因供氧不足及缺乏營(yíng)養(yǎng)所導(dǎo)致疲勞，提高記憶力。
[0028]3、提高視力、防治近視:據(jù)美國(guó)報(bào)道，國(guó)際專家團(tuán)隊(duì)在4.5萬名近視患者進(jìn)行的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近視與家庭遺傳基因有關(guān)，而且其中有些基因會(huì)讓近視的發(fā)病率增加數(shù)倍。研究認(rèn)為，補(bǔ)充核苷酸營(yíng)養(yǎng)對(duì)基因有較強(qiáng)大的修復(fù)功能，對(duì)遺傳性近視具有重要的作用。視網(wǎng)膜、基因受損導(dǎo)致的視力下降和近視是基因自動(dòng)修復(fù)功能減弱的結(jié)果。因此，核苷酸能提高視力防治近視。
[0029](五)α-亞麻酸(a-tinolenic acid), α -亞麻酸是人體必需脂肪酸,是ω-3多不飽和脂肪酸的母體，主要存在于亞麻籽油、紫蘇籽油之中。在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。是構(gòu)成人體組織細(xì)胞膜和生物酶的基礎(chǔ)物質(zhì)，在人體內(nèi)不能自身合成與代謝，為人體必需脂肪酸，只能從食物中攝取。許多研究證實(shí)，α-亞麻酸具有增強(qiáng)免疫力和智力、保護(hù)視力、防治近視、降低血脂、血壓和血糖、抑制出血性腦疾病和血栓性疾病、抑制癌癥的發(fā)生與轉(zhuǎn)移，預(yù)防心肌梗塞、過敏性疾病，炎癥及減緩人體衰老等。α -亞麻酸還可預(yù)防和治療糖尿病、類風(fēng)濕病、抑郁癥、精神分裂癥、老年癡呆癥、過敏、哮喘、腎病和慢性阻塞性肺炎等。
[0030]生理功能:1、增強(qiáng)免疫力:α -亞麻酸有助于增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能，在免疫系統(tǒng)中必需脂肪酸能保護(hù)基因免疫損害，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力，提高機(jī)體素質(zhì)具有重要的作用。
[0031]2、提高視覺功能和保護(hù)視力:人體視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中含有53% -60%的脂肪酸，能使視網(wǎng)膜細(xì)胞變?nèi)彳洠岣咭暰W(wǎng)膜的反射機(jī)能。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，α-亞麻酸可使大鼠視網(wǎng)膜反射能力增強(qiáng)，對(duì)亮度辨別學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的正確反應(yīng)率明顯提高，具有提高視覺功能的作用。進(jìn)一步研究，視網(wǎng)膜中的視細(xì)胞外節(jié)含有DHA特別多，如果缺乏DHA視力就會(huì)下降，視網(wǎng)膜反射能力恢復(fù)時(shí)間就延長(zhǎng)，因?yàn)橐暰W(wǎng)膜脂質(zhì)一碰到光，就會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，由此而產(chǎn)生的電位變化，再次通過神經(jīng)傳到大腦。分別用ω-6系列紅花油和α-亞麻酸對(duì)大鼠進(jìn)行兩代飼養(yǎng)，結(jié)果顯示，α-亞麻酸缺乏則視力降低。已有的發(fā)現(xiàn)，高純度α-亞麻酸在預(yù)防近視，消除眼睛疲勞、防止糖尿病對(duì)視力的傷害。治療營(yíng)養(yǎng)不良性弱視、視力障礙、防止假近視向真近視發(fā)展有特殊的作用。
[0032]3、抗炎:研究表明:α-亞麻酸具有良好的抗炎作用。據(jù)報(bào)道，炎癥在發(fā)生時(shí)，細(xì)胞膜上的花生四烯酸(AA)在環(huán)氧化酶和脂氧化酶的作用下產(chǎn)生一系列具有生理活性的脂內(nèi)介質(zhì)。主要包括前列腺素PGE2和四系白三烯(LT4)會(huì)引起炎癥反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物EPA是雙AA的同類物質(zhì)，通過競(jìng)爭(zhēng)同一種酶系產(chǎn)生前列腺素PGE3和五系白三烯(LT5)抑制PGE2和LT的產(chǎn)生，與PGE2和LT4相比，PGE3和LT5對(duì)炎癥活性幾乎沒有作用，因此，α -亞麻酸具有良好的抗炎作用。另據(jù)報(bào)道，愛斯基摩人患喘息性氣管炎，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等以自身免疫異常為原因的慢性炎癥性疾病發(fā)病率明顯低于當(dāng)?shù)匕追N人，補(bǔ)充魚油可減輕膠原所致的關(guān)節(jié)炎，魚油具有顯著的抗皮炎作用，能降低銀屑病的發(fā)病率。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼喂EPA的動(dòng)物，其實(shí)驗(yàn)性炎癥水腫程度可明顯降低。
[0033](六)葉黃素(Lutein)又名植物黃體素。它是廣泛存在于綠色蔬菜中的一種天然類胡蘿卜素，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的重要成分。共有8種異構(gòu)體，以全反式為主，約占80%以上，與玉米黃質(zhì)等同屬葉黃素類。類胡蘿卜是國(guó)際公認(rèn)的具有抗病生理功能的天然物質(zhì)?？茖W(xué)研究證明，葉黃素除了對(duì)視力有保護(hù)作用外，還具有防治近視、白內(nèi)障、老年退行性黃斑病變，增強(qiáng)免疫力、預(yù)防動(dòng)脈硬化，特別對(duì)預(yù)防癌癥，延緩癌癥惡化具有重要的作用。
[0034]生理功能:1、抗氧化:葉黃素其主要功能使單線態(tài)氧的有效淬滅劑，能清除羥基自由基，是脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的斷裂抗氧化劑，對(duì)人體疾病的預(yù)防發(fā)揮重要的作用。
[0035]2、保護(hù)視力:葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體的唯一被發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素，是構(gòu)成眼睛視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。晶狀體和視網(wǎng)膜黃斑區(qū)中所含的葉黃素能將太陽中藍(lán)色光過濾，掉以防止藍(lán)色光對(duì)眼睛的傷害，因?yàn)樗{(lán)色光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，使人出現(xiàn)白內(nèi)障，或使黃斑區(qū)退化變性，所以人體一旦缺乏葉黃素，就會(huì)出現(xiàn)老年性視網(wǎng)膜黃斑病變、白內(nèi)障、老花眼、假性近視、弱視、視疲勞等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，葉黃素能淬滅單線態(tài)氧，抑制自由基的生成，對(duì)細(xì)胞中多不飽和脂肪酸及氧化起預(yù)防保護(hù)作用。因此具有保護(hù)視力的作用。
[0036](七)牛黃酸(Taurine)，又稱為α-氨基乙黃酸。廣泛分布于人體內(nèi)各個(gè)組織器官，如中樞神經(jīng)系統(tǒng)，視網(wǎng)膜、肝、骨骼肌、血紅細(xì)胞、胸腺及腎，上腺等。牛黃酸是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離形式存在，不參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的生物合成。牛黃酸是人體必需氨基酸之一。國(guó)內(nèi)外研究表明，牛黃酸具有多種生理功能，尤其是對(duì)嬰幼兒的大腦、神經(jīng)、內(nèi)臟、視力、內(nèi)分泌機(jī)能等發(fā)育以及鈣質(zhì)、脂肪、維生素的吸收起著至關(guān)的重要作用。但在機(jī)體合成牛黃酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶(CSAD)活性較低，自身合成無法滿足機(jī)體的需要，只能從食物中攝取，若人體缺乏牛黃酸，會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育不良，還會(huì)損害視力。
[0037]生理功能:1、調(diào)節(jié)免疫功能:牛黃酸對(duì)人體免疫力調(diào)節(jié)起著重要的作用。許多研究發(fā)現(xiàn)，牛黃酸可提高機(jī)體內(nèi)特異性和非特異性免疫功能。促進(jìn)T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生白細(xì)胞介素-1，增強(qiáng)中性粒細(xì)胞吞噬殺菌活性，對(duì)機(jī)體免疫細(xì)胞防御功能起著重要的作用等。另外，牛黃酸還能促進(jìn)淋巴細(xì)胞的生長(zhǎng)、繁殖，并能清熱、鎮(zhèn)痛，緩解發(fā)燒等癥狀，提高抗病能力。
[0038]2、保護(hù)視網(wǎng)膜與白內(nèi)障的發(fā)生:牛黃酸占視網(wǎng)膜中游離氨基酸總含量的50%。牛黃酸與幼兒、青少年兒童的中樞神經(jīng)及視網(wǎng)膜等發(fā)育有密切的關(guān)系，缺乏牛黃酸會(huì)發(fā)生視網(wǎng)膜電流圖顯示桿細(xì)胞廣泛變性，視網(wǎng)膜功能紊亂與生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。長(zhǎng)期攝入牛黃酸會(huì)使病人的視網(wǎng)膜電流圖發(fā)生變化，保護(hù)視網(wǎng)膜不受損害。另外，牛黃酸還能增強(qiáng)和改善視力，緩解視疲勞。另據(jù)研究，牛黃酸還能抑制白內(nèi)障的發(fā)生與發(fā)展，研究表明，牛黃酸具有調(diào)節(jié)晶狀體滲透壓和抗氧化等重要作用，在白內(nèi)障發(fā)生發(fā)展過程中，晶狀體中山梨酸含量增力口，使晶狀體滲透壓增加，而作為調(diào)節(jié)滲透壓的重要物質(zhì)牛黃酸濃度則明顯降低，抗氧化作用減弱，晶狀體中的蛋白質(zhì)發(fā)生過氧化，從而引起或加重白內(nèi)障的發(fā)生。補(bǔ)充牛黃酸可抑制白內(nèi)障發(fā)生發(fā)展。此外，牛黃酸還具有促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育、改善記憶功能、抗疲勞、抗氧化、解熱與抗炎、降血壓、降血糖、強(qiáng)心和抗心律失常、強(qiáng)肝利膽等功能。
[0039](八)β-胡蘿卜素(β-Carotene)，是存在于胡蘿卜、紅薯，海藻等天然植物的一種類胡蘿卜素混合體。胡蘿卜素有兩種形式存在，即順式和反式，而順式具有更高的生物活性功能。β_胡蘿卜素是一種脂溶性化合物，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素Α，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。據(jù)研究證實(shí)，β_胡蘿卜素具有清除自由基，抗突變，保護(hù)心血管，保護(hù)視力，防癌抗癌，延緩衰老，美容養(yǎng)顏等功能。
[0040]生理功效:1、抗突變，β -胡蘿卜素能保護(hù)和修復(fù)細(xì)胞微粒體膜的完整，以阻止超氧自由基的產(chǎn)生和破壞，避免脫氧核糖核酸(DNA)雙鍵損傷，阻止遺傳物質(zhì)改變的誘發(fā)作用。
[0041]2、抗氧化:國(guó)內(nèi)外大量研究證實(shí)，機(jī)體內(nèi)的氧自由基不但會(huì)損害正常的細(xì)胞，還會(huì)引起細(xì)胞的畸變而形成癌癥，而β_胡蘿卡素是自由基最強(qiáng)的“克星”。β_胡蘿卜素具有猝滅氧自由基，結(jié)合性氧自由基，形成非自由基化合物的能力。β -胡蘿卡素和細(xì)胞膜雙分子層的脂肪酸結(jié)合，以終止脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。
[0042]3、增強(qiáng)免疫力:機(jī)體的免疫系統(tǒng)由免疫器官和免疫細(xì)胞與免疫分子組成。胡蘿卜素可促進(jìn)吞筮細(xì)胞，淋巴細(xì)胞，多種免疫細(xì)胞的功能，促進(jìn)細(xì)胞因子的釋放，誘發(fā)能殺死腫瘤細(xì)胞的特異效應(yīng)細(xì)胞以及免疫細(xì)胞間信息，傳遞必需因子的分泌，而胡蘿卜素能提高宿主細(xì)胞的免疫功能，延緩細(xì)胞和機(jī)體衰老，減少疾病的發(fā)生。
[0043]4、保護(hù)DNA: β -胡蘿卜素能防止DNA發(fā)生損傷，并有促進(jìn)修復(fù)損傷的能力。小鼠淋巴細(xì)胞DNA鏈斷裂后，在細(xì)胞培養(yǎng)液中加入β-胡蘿卜素，經(jīng)培養(yǎng)后DNA斷裂鏈又重新連接上。補(bǔ)充胡蘿卜素的受使者其淋巴細(xì)胞的微核細(xì)胞微核率顯著低予安慰組的對(duì)照者。并且在補(bǔ)充胡蘿卜素的前后均發(fā)現(xiàn)淋巴細(xì)胞微核率與血漿中胡蘿卜素的濃度之間存在明顯的負(fù)相關(guān)。
[0044]5、提高視力:胡蘿卜素具有明顯提高視力的功效。研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜素有助于提高視力，防止陽光對(duì)視網(wǎng)膜的損害。人體內(nèi)所吸收的胡蘿卜素差不多一半被轉(zhuǎn)化為有助于視力的視紫紅質(zhì)，對(duì)于提高視力具有重要的作用。另據(jù)報(bào)道，β_胡蘿卜素還能保護(hù)視力。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，眼睛視力取決于眼睛的黃斑，如果沒有足夠的β_胡蘿卜素，這些部位就會(huì)發(fā)生退行性病變，視力會(huì)逐漸減退，甚至?xí)l(fā)生夜盲癥，而胡蘿卜素具有防止老年退行性黃斑病變，起到保護(hù)視力的作用。
[0045](九)維生素A(VitA)，又名視黃醇。是由20個(gè)碳和40個(gè)碳原子構(gòu)成的不飽一元醇。包括維生素A(視黃醇)、維生素A2(視黃醛)和維生素A3(視黃酸)，它們都具有天然維生素A活性的化合物。維生素A有兩種，一種視黃醇是最初的維生素A形態(tài)，只存在于動(dòng)物性食物中，另一種是胡蘿卜素，是維生素A的前體，吸收后在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橐朁S醇，它主要存在于一些植物性食物中，具有維生素A同樣的生理作用。維生素A屬脂溶性維生素。
[0046]維生素A是一組為視覺、生長(zhǎng)、組織分化與增殖，生殖及免疫系統(tǒng)完整所必需的化學(xué)物質(zhì)。
[0047]生理功能:1、參與能量轉(zhuǎn)換:研究表明，當(dāng)體內(nèi)維生素A攝入不足時(shí)，就有可能影響機(jī)體能量的正常代謝，使之過剩，從而轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存，以產(chǎn)生肥胖，大量的研究結(jié)果證明，現(xiàn)實(shí)生活中我國(guó)大部分婦女、兒童攝取的能量，已基本上達(dá)到了膳食供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但微量元素?cái)z入普遍不足，不能滿足機(jī)體主要生理需求，以致發(fā)生肥胖。
[0048]2、提高免疫力:醫(yī)學(xué)研究表明，維生素A是維持上皮組織正常機(jī)能的必須物質(zhì)，可以促進(jìn)呼吸道等上皮細(xì)胞的分化和修復(fù)，保證粘膜的完整性，從而抵抗病毒的入侵，維生素A還有抗感染的功能，加鋅能夠幫助阻止病毒進(jìn)入人體，使呼吸道免受感染，維生素A和鋅協(xié)同作用可以改善維生素A的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)一步研究表明，血清維生素A與外周T細(xì)胞百分?jǐn)?shù)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率之間呈現(xiàn)著正相關(guān)。細(xì)胞培養(yǎng)顯示，生理濃度的維生素A對(duì)淋巴細(xì)胞抗體的生成有明顯的促進(jìn)作用。維生素A可明顯增加大鼠的胸腺重量、肺巨噬細(xì)胞數(shù)量并增強(qiáng)其吞噬功能，并且使免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)者。
[0049]3、維持粘膜、上皮組織的正常生長(zhǎng)與分化:上皮組織遍及全身、呼吸、消化道、泌尿系統(tǒng)、性腺以及其它腺體的上皮組織，正常的分化都需要的維生素A的參與。維生素A對(duì)上皮細(xì)胞的正常形成，發(fā)育及維持具有十分重要的作用。缺乏時(shí)上皮組織萎縮、干燥、增殖與角化，引起皮膚干燥、毛囊角化、毛發(fā)脫落、對(duì)眼睛可以引起干眼病、甚至失明。
[0050]4、維持正常視覺功能和防治近視:眼睛的光感受器是視網(wǎng)膜中的桿狀細(xì)胞和錐細(xì)胞，這兩種細(xì)胞都存在著光感色素，即感弱光的視紫紅質(zhì)和感光的視紫藍(lán)質(zhì)。視紫紅質(zhì)與視紫藍(lán)質(zhì)都是由視蛋白與視黃醛所構(gòu)成，視紫紅質(zhì)經(jīng)光照射后，II順視黃醛異構(gòu)成反視黃醛，并與視蛋白分離而失色，此過程稱“漂白”。若進(jìn)入暗處，則因?qū)θ豕獠幻舾械囊曌霞t質(zhì)消失，故不能見物。維生素A具有維持正常的視覺功能，直接參與視神經(jīng)的代謝和內(nèi)視紫紅質(zhì)的形成，對(duì)視網(wǎng)膜功能有重要的作用，對(duì)保護(hù)視力、防治近視也有一定的作用。此外，維生素A還可防止夜盲癥、視力衰退、治療各種眼疾，促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成。維生素A缺乏癥狀為暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重者可導(dǎo)致夜盲，即在暗光下無法看清物質(zhì)。由于角膜，結(jié)膜上皮組織，淚腺等退行病變，致角膜干燥，發(fā)炎、潰瘍、角質(zhì)化等一系列病變。嚴(yán)重缺乏維生素A，在結(jié)膜出現(xiàn)色狀銀灰色斑點(diǎn)、角膜嚴(yán)重?fù)p傷可導(dǎo)致不可逆轉(zhuǎn)的失明。此外，維生素A還有助于對(duì)多種眼疾病(如眼球干燥與結(jié)膜炎)等的治療。
[0051]5、抗視疲勞:長(zhǎng)期在電腦前工作、看電視、玩游戲的人常會(huì)感到眼睛疲勞、干澀?？茖W(xué)研究指出，維生素A對(duì)視力能夠起到有效的保護(hù)作用，可調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線強(qiáng)弱的能力，以降低夜盲和視力減退的發(fā)生，維持正常的視覺反應(yīng)、預(yù)防眼疲勞。
[0052]另外，維生素A還有促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)發(fā)育、抗呼吸道感染、祛除老年斑、美容等功效。
[0053](十)維生素C(VitC)又名抗壞血酸。是廣泛存在于水果和蔬菜中的天然物質(zhì)。維生素C是一種簡(jiǎn)單六碳化合物，自然界中有兩種存在形式，即還原型抗壞血酸和氧化型脫氫抗壞血酸，兩者都有生理活性，均可被機(jī)體利用。
[0054]生理功能:1、參與生物合成，維生素C在體內(nèi)消化過程中作為底物的酶和輔酶因子參與多種重要的生物合成過程，包括膠原蛋白，肉堿其它神經(jīng)遞質(zhì)和肽激素合成及酪氨酸代謝等。有些酶需要維生素C才能保持高度的活性。
[0055]2、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，研究發(fā)現(xiàn)，眼睛中的神經(jīng)細(xì)胞需要依靠維生素C來發(fā)揮正常的功能。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，視網(wǎng)膜細(xì)胞內(nèi)部和外部需要在相應(yīng)較高的濃度的維生素C才能發(fā)揮正常的功能。由于視網(wǎng)膜是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的一部分，因此，維生素C很可能在大腦中起到了意想不到的重要作用。[0056]大腦中存在一種叫做GABA類型的受體，其作用使幫助調(diào)節(jié)大腦細(xì)胞間的快速通信。研究人員發(fā)現(xiàn)，在去掉維生素C后，視網(wǎng)膜細(xì)胞中這些受體，就不能發(fā)揮正常功能。由于視網(wǎng)膜細(xì)胞與大腦細(xì)胞非常接近，因此大腦中的其他部位的GABA受體要想正常發(fā)揮作用也需要維生素C。維生素C對(duì)這些受體和細(xì)胞有保護(hù)作用。這一發(fā)現(xiàn)對(duì)青光眼有重要的意義。因?yàn)榍喙庋叟c視網(wǎng)膜和大腦中的神經(jīng)細(xì)胞過渡活躍有關(guān)，原因是GABA受體功能出現(xiàn)異常。因此，維生素C對(duì)視網(wǎng)膜產(chǎn)生神經(jīng)保護(hù)作用。
[0057]3、明亮眼睛:眼睛中的維生素C含量要比血液中約高數(shù)倍，隨著年齡的增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)吸收代謝功能逐漸減退，眼睛中的維生素C含量下降，久而久之，容易引起晶狀體營(yíng)養(yǎng)不良、變性，因此，維生素C可明亮眼睛。
[0058]4、防止視網(wǎng)膜出血:人的機(jī)體缺少維生素C可使毛細(xì)血管通透性增加，血管硬化，眼斂皮水腫，容易引發(fā)眼斂、前房、玻璃體、視網(wǎng)膜出血。維生素C可降低毛細(xì)血管通透性，提高眼部毛細(xì)血管彈性。因而防止視網(wǎng)膜出血的發(fā)生。
[0059]5、消除疲勞:維生素C參與體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)的氧化還原過程，對(duì)蛋白質(zhì)的代謝有很大的影響，在重體力勞動(dòng)時(shí)補(bǔ)充維生素C，可以提高肌肉的耐力，加速體力恢復(fù)。
[0060]6、提高免疫力、抗感冒:維生素C能促進(jìn)前列腺和淋巴液分泌，使機(jī)體產(chǎn)生干擾素和抗毒素，從而起到免疫和抗病毒作用，提高對(duì)機(jī)體組織的控制能力，有助于合成能調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞的前列腺素。美國(guó)專家研究表明，每天I克左右維生素C可使感冒下降45%，病程縮短60%。維生素C可溝通呼吸器官和促進(jìn)血液循環(huán)，抗呼吸道感染，增強(qiáng)機(jī)體需要的氧化，減少感冒發(fā)生。維生素C除了上述功能外，還具有維護(hù)皮膚健康、抗衰老等多種功能。
[0061](十一)、維生素B1(Vit B1),又名硫胺素?？鼓_氣病維生素和抗神經(jīng)炎素，是人類發(fā)現(xiàn)最早的維生素之一。
[0062]維生素B1，在體內(nèi)廣泛分布于各個(gè)組織中，骨骼肌、心、肝和腎臟組織中含量最高，肌肉中含量占總量的1/2。
[0063]生理功能:1、參與物質(zhì)和能量代謝；維生素B，與糖代謝密切相關(guān)。維生素B1以羥化酶轉(zhuǎn)羥乙醛酶的輔酶參與糖代謝中的兩個(gè)反應(yīng)，a—丙酮酸氧化脫羥作用，是丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴OA與酮戌二酸轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁酳0A，是磷酸戌途轉(zhuǎn)酮基酶反應(yīng)。缺乏時(shí)可使丙酮酸合成乙酰酶A減少，從而抑制腦神經(jīng)內(nèi)Ach的合成。這兩個(gè)反應(yīng)是三大營(yíng)養(yǎng)分解代謝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，又是它們合成代謝的聯(lián)結(jié)點(diǎn)，另據(jù)報(bào)道，維生素B1能促進(jìn)體內(nèi)糖代謝，使糖代謝中間產(chǎn)物丙酮酸徹底氧化，促進(jìn)能量代謝。
[0064]2、防治近視:維生素B1是維持并參與神經(jīng)(包括視神經(jīng))細(xì)胞功能和代謝的重要物質(zhì)。如果缺乏不足，會(huì)使眼睛干澀，甚至使神經(jīng)產(chǎn)生炎癥等，表現(xiàn)為眼睛干燥、視力下降、目瞳散大、對(duì)光反應(yīng)遲鈍、眼動(dòng)時(shí)有牽拉痛、眼眶深部有壓痛感等。這是因?yàn)榫S生素B1主要生理作用促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝的過程，特別與神經(jīng)的傳導(dǎo)功能有關(guān)。維生素B1能延緩上述癥狀。此外，維生素B1缺乏會(huì)使睫狀肌的調(diào)節(jié)功能減退，容易發(fā)生疲勞，促進(jìn)近視眼的發(fā)生。所以維生素B1對(duì)預(yù)防近視眼有重要的意義。
[0065]3、消除疲勞:維生素B1是構(gòu)成脫羧酶的重要物質(zhì):它參與糖的代謝，促進(jìn)乙酰膽堿合成，并防止分解，維持腸胃的正常蠕動(dòng)和消化腺的分泌；促進(jìn)和維持碳水化合物的代謝。如果維生素B1缺乏和不足，是人感到乏力，因此，常補(bǔ)充維生素B1可以消除疲勞。
[0066](十二)、維生素B2(VItB2)又名核黃素，它是一種D—核黃醇的生物。食物中的核黃素以輔酶黃素單核苷酸(FMN)，黃素嘌腺呤二核苷酸(FAD)形式存在。維生素B2是一種水溶性維生素。
[0067]生理功能:1、參與能量和物質(zhì)代謝:維生素B2在體內(nèi)是以輔酶形式參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，它還是脂肪轉(zhuǎn)化為能量不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)。維生素B2在生物氧化過程中，作為遞氫體，而具有遞氫作用，從而對(duì)物質(zhì)代謝過程發(fā)生影響。
[0068]2、防治眼疾:維生素B2對(duì)防治眼疾具有重要的作用。如果維生素B2缺乏，視網(wǎng)膜功能下降，眼球結(jié)膜充血，角膜周圍血管增生，角膜與結(jié)膜相連處有時(shí)發(fā)生水泡，嚴(yán)重時(shí)角膜下部有潰瘍，有斂緣炎、疲勞、視物模糊、流淚等。也有發(fā)現(xiàn)兒童近視、弱視、視網(wǎng)膜病和老年白內(nèi)障與維生素B2缺乏有關(guān)。
[0069]3、消除疲勞:維生素B2是構(gòu)成人體多種呼吸酶的輔酶，是蛋白質(zhì)、碳水化合物、月旨肪代謝和能量利用組成的必需物質(zhì)。維生素B2缺乏或不足，肌肉運(yùn)動(dòng)無力、耐力下降、也容
易產(chǎn)生疲勞。
[0070](十三)、鈣(Ca)，鈣是多功能營(yíng)養(yǎng)素。是人體構(gòu)成的主要成分，約占人體的2%。鈣不僅是構(gòu)成機(jī)體完整性不可缺少的組成成分，而且在生長(zhǎng)發(fā)育和生理生化過程中對(duì)維持生命起著重要的作用。
[0071]生理功能:1、防治近視:眼球的轉(zhuǎn)動(dòng)需要肌肉的拉動(dòng)，而鈣與肌肉的靈活性關(guān)系十分密切。如果膳食長(zhǎng)期缺鈣，則肌肉僵硬、彈性下降，導(dǎo)致眼球轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活，眼肌調(diào)節(jié)能力和恢復(fù)能力差，甚至發(fā)生眼軸拉長(zhǎng)而導(dǎo)致近視度加深。青少年發(fā)育高峰期，如果鈣攝入不足，可以使在發(fā)育中的眼球壁鞏膜的彈性降低，眼球內(nèi)的液體壓力升高，致使眼球的前后經(jīng)拉長(zhǎng)而導(dǎo)致近視。缺鈣還容易出現(xiàn)視疲勞和注意力分散。
[0072](十四)、鋅(Zn)，鋅是人體重要的微量元素之一。主要存在于骨骼牙齒、皮膚、肌肉等器官中，尤其以視網(wǎng)膜，脈絡(luò)膜，前列腺為最高。鋅涉及生物體新陳代謝的每個(gè)方面，包括遺傳物質(zhì)的轉(zhuǎn)錄和復(fù)制；與人體健康和疾病密切相關(guān)。鋅是人體內(nèi)100多種酶的鋪助因子，也是蛋白質(zhì)、激素和核苷酸的構(gòu)成成分。
[0073]生理功能:1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；鋅參與膠原蛋白、核酸以及蛋白質(zhì)的合成；而且對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生、分裂和分子的各個(gè)過程都是必需的，因此，鋅對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的兒童、青少年都是非常重要的微量元素。鋅含量的高低與學(xué)習(xí)記憶呈明顯的正相關(guān)。鋅主要結(jié)合在腦細(xì)胞膜上，能活化磷酸吡哆醛合成酶和抑制Y —氨基丁酸(GABA)合成酶，從而減少抑制性中樞神經(jīng)遞質(zhì)Y —氨基丁酸的合成。鋅在調(diào)節(jié)神經(jīng)元Y —氨基丁酸濃度發(fā)揮關(guān)鍵作用，特別是人腦海馬區(qū)鋅濃度最高，而海馬區(qū)是學(xué)記憶的重要核團(tuán)，因此，缺鋅后影響海馬區(qū)的正常代謝，從而影響學(xué)習(xí)記憶。美國(guó)的一大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，聰明學(xué)習(xí)好的兒童青少年體內(nèi)含鋅量均比愚鈍者高。
[0074]2、提高免疫功能:適量的補(bǔ)鋅對(duì)保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的完整性極為重要。鋅能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力，從而發(fā)揮免疫作用。人體缺鋅，則對(duì)免疫細(xì)胞功能的發(fā)揮造成很大的影響。同時(shí)還會(huì)影響中樞免疫器官胸腺分泌胸腺素及活性。持續(xù)性缺鋅將會(huì)導(dǎo)致胸腺退化，淋巴細(xì)胞萎縮，人體血液中的單核細(xì)胞合成干擾素、白細(xì)胞介素和腫瘤壞死因子等免疫因子，如果鋅攝入不足，這些免疫因子合成明顯減少。
[0075]3、防治近視:鋅是人體內(nèi)100多種酶的活性因子，也是視力形成所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，眼睛的鋅含量極高。鋅能增強(qiáng)視神經(jīng)敏感度，改善屈光度防治近視。如果體內(nèi)沒有充足的鋅，會(huì)導(dǎo)致視力下降，弱光下視物不清。缺鋅會(huì)影響維生素A在體內(nèi)吸收、視網(wǎng)膜視質(zhì)素的合成會(huì)產(chǎn)生障礙，從而影響錐狀體、細(xì)胞辨色功能。因而補(bǔ)充維生素A的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充鋅。鋅在人的視覺視神經(jīng)中含量最高，有人對(duì)某中學(xué)的86名近視眼學(xué)生進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，他們血清中的鋅的含量均低于視力正常的對(duì)照組的人。
[0076](十五)、鉻(Cr)，鉻是人體微量元素之一，其活性成分是三價(jià)鉻，鉻在人體內(nèi)自身不能合成，鉻與人體健康密切相關(guān)，主要分布于骨、皮膚、脂肪、腎上腺、大腦和肌肉中。
[0077]鉻在人體主要作為葡萄糖耐量因子(GTF)組成成分，發(fā)揮胰島素作用，促進(jìn)機(jī)體對(duì)葡萄糖的利用。
[0078]生理功能:1、構(gòu)成葡萄糖耐量因子，加強(qiáng)胰島素的作用:鉻可通過葡萄糖耐量因子(GTF)影響糖代謝。葡萄糖耐量因子在肝臟中合成，由三價(jià)鉻和氨基酸，(半胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸等)構(gòu)成的復(fù)合物參與構(gòu)成。鉻是胰島素在人體發(fā)揮最佳功能所必需，鉻還可促進(jìn)糖在細(xì)胞中轉(zhuǎn)化為糖原。缺鉻可是組織對(duì)胰島素敏感性降低，鉻作為胰島素的一個(gè)輔助因子，能增強(qiáng)胰島素功能的穩(wěn)定性，保持血中胰島素水平。將胰島素與反應(yīng)細(xì)胞集合到受體上，促進(jìn)胰島素的效應(yīng)或提高組織對(duì)胰島素的敏感性。
[0079]2、調(diào)節(jié)糖脂代謝:據(jù)報(bào)道，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鉻缺乏可導(dǎo)致脂肪代謝素亂，血清膽固醇升高和動(dòng)脈血脂升高，引起動(dòng)脈粥樣斑塊形成，如果給于足夠的鉻劑能改善血中的脂質(zhì)譜。降低血中總膽固醇和低密度脂蛋白的作用。另有報(bào)道，鉻是胰島素不可缺少的輔助成分，能協(xié)助胰島素發(fā)揮作用，促進(jìn)機(jī)體使碳水化合物，脂肪代謝的正常進(jìn)行，促進(jìn)脂肪(不飽和脂肪酸)和蛋白質(zhì)合成，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育起著重要的作用。醫(yī)學(xué)研究表明，)糖尿病、高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等糖脂代謝紊亂與缺鉻有關(guān)，美國(guó)科學(xué)家用三價(jià)鉻對(duì)許多上述疾病進(jìn)行治療，他們血液中膽固醇含量明顯降低。
[0080]3、增強(qiáng)免疫力，有報(bào)道說給家畜注射鉻，可是血清免疫球蛋白增加，對(duì)特異性免疫功能有影響，也有研究提示，給處于應(yīng)激狀態(tài)牲畜在飼料中補(bǔ)充鉻對(duì)免疫力有一定的提高，因此證實(shí)了鉻對(duì)免疫反應(yīng)的影響。
[0081]4、防治近視:鉻參與葡萄糖的代謝，能增強(qiáng)胰島素的活性。鉻缺乏將會(huì)使胰島素調(diào)節(jié)糖的功能受到嚴(yán)重影響，血漿滲透壓升高，促使眼睛晶狀體變凸，房水滲透壓和屈光度增力口，從而導(dǎo)致近視。據(jù)報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家對(duì)數(shù)千名青少年近視病例進(jìn)行分析后指出，鉻與近視關(guān)系密切，人體缺鉻將導(dǎo)致近視。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的糖和脂肪在代謝中鉻能協(xié)助胰島素發(fā)揮重要的作用。當(dāng)人體缺鉻時(shí)，胰島素的作用就會(huì)明顯降低，從而使機(jī)體不能有效地利用糖，嚴(yán)重缺鉻時(shí)會(huì)出現(xiàn)中等程度的空腹高血糖、糖尿病和血管病變性現(xiàn)象。這些病變對(duì)視力有一定的影響，特別是血糖高，容易引起血液滲透壓，使晶狀體變凸、屈光度增加，從而導(dǎo)致近視。
[0082](十六)、硒(Se)，硒是人體必需微量元素。，在體內(nèi)分布除脂肪外的所有組織中，以肝、腎、心、脾和指甲中為最高。，人體血液中硒濃度不一，它受生活環(huán)境中土壤，水和食物中硒含量的影響。硒在人體內(nèi)具有多種功能，還是谷胱甘肽過氧化酶的必需成分。
[0083]生理功能:1、抗氧化:硒的抗氧化作用可保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，清除自由基，抗衰老。由于人體細(xì)胞膜中含有不飽和脂肪酸，在含氧較多的組織中容易發(fā)生氧化反應(yīng)，生成過氧化脂質(zhì)。而過氧化脂質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，會(huì)導(dǎo)致生理機(jī)能下降肝、肺和心血管受損，同時(shí)還可加速人體衰老速度，如老年斑的出現(xiàn)就是表皮組織積累過氧化脂質(zhì)的結(jié)果。硒作為谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，在體內(nèi)具有分解脂質(zhì)過氧化物的作用，從而保護(hù)生物細(xì)胞膜免受損傷，維護(hù)細(xì)胞的正常功能，保護(hù)機(jī)體免受氧化破壞。
[0084]2、增強(qiáng)免疫功能:硒具有調(diào)節(jié)免疫功能，幾乎存在所有免疫細(xì)胞中，對(duì)非特異性免疫，體液免疫和細(xì)胞免疫有直接影響。能促干擾素的產(chǎn)生，增加其活性，增加機(jī)體NK細(xì)胞的抗病毒作用，硒還能促使淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體，增加免疫球蛋白的分泌，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)免疫或其它抗原產(chǎn)生抗體的能力；硒也能增強(qiáng)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化與遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，促進(jìn)吞噬細(xì)胞功能，增加白細(xì)胞吞噬和殺菌能力以及脾臟黏膜細(xì)胞的抗原能力，因而對(duì)免疫系統(tǒng)起保護(hù)作用。此外，硒還具有抗菌，抗病毒等作用。
[0085]3、防治近視:硒存在于人體多種組織細(xì)胞中，尤以眼睛含硒量最高，是維持視力的一種重要的微量元素。研究認(rèn)為，晶狀體的氧化損傷是視網(wǎng)膜和近視形成的重要原因。而硒是晶狀體內(nèi)抗氧化酶的活性物質(zhì)，可以降低晶狀體和視網(wǎng)膜氧化損傷，并能提高視力。缺硒會(huì)導(dǎo)致近視，因?yàn)槲鴮?duì)視網(wǎng)膜有一定的保護(hù)作用，并能對(duì)維生素A的吸收與消耗進(jìn)行調(diào)節(jié)，在機(jī)體代謝過程中起著至關(guān)重要的作用。因此，當(dāng)硒缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜病、近視和視力下降等。另外，硒還可以防治白內(nèi)障。
[0086]綜上所述:本產(chǎn)品補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、健脾養(yǎng)胃、益血等功效。具有防治近視、假近視、視力障礙、治療營(yíng)養(yǎng)性弱視、消除眼睛疲勞、防止假近視向真近視發(fā)展、防治青光眼、防止糖尿病對(duì)視力的傷害、調(diào)節(jié)免疫力等有特殊的作用。
[0087]六、制作工藝
[0088]1、原料混合:將配方中的原料按物理特性進(jìn)行混合。
[0089]2、攪拌:將混合后的原料送入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br> [0090]3、膠囊填充:將攪拌均勻的原料送入填充機(jī)，使原料填充于膠囊中。
[0091]4、膠囊封口:將填充好原料的膠囊，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)封好口。
[0092]5、檢驗(yàn)包裝:將封好口的膠囊，檢驗(yàn)合格，包裝成為正式產(chǎn)品。
[0093]原料混合工序是將設(shè)計(jì)配方中所有原料混合的過程。原料攪拌工序是將混合后的原料充分?jǐn)嚢杈鶆虻倪^程。膠囊填充工序是將攪拌均勻的原料填充于膠囊中的過程。膠囊封口工序是將填充好原料的膠囊封口的過程。檢驗(yàn)包裝工序是將填充好的原料的膠囊檢驗(yàn)合格，包裝成為正式產(chǎn)品的過程。
[0094]七、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
[0095]1、理化指標(biāo):
[0096]
【權(quán)利要求】
1.護(hù)視明眼膠囊制作工藝，其特征為:黑枸杞提取物30千克、白刺提取物25千克、沙棘提取物30千克、核苷酸25千克、α -亞麻酸22千克、葉黃素0.6千克、牛黃酸28千克、β -胡蘿卜素100克、維生素Α50克、維生素Ε0.8千克、維生素ClO千克、維生素B10.2克、維生素B20.2克、鈣30千克、鋅0.12千克、鉻12毫克、硒10毫克為原料。經(jīng)過將以上原料混合、攪拌均勻，送入填充機(jī)，將原料填充于膠囊中，檢驗(yàn)合格，包裝成為正式產(chǎn)品。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103431404SQ201310278532
【公開日】2013年12月11日 申請(qǐng)日期:2013年6月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月27日
【發(fā)明者】茍春虎 申請(qǐng)人:茍春虎