專利名稱：增視明目糖及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品，具體來(lái)說(shuō)是一種有利于眼睛健康的食品。
背景技術(shù)：
眼為五官之首，人們生活、學(xué)習(xí)、工作中時(shí)時(shí)刻刻都離不開(kāi)眼睛，有資料報(bào)道人體接受外界信息適應(yīng)環(huán)境，90％以上依靠眼科學(xué)。眼部的疾病很多，常見(jiàn)的視功能障礙性疾病有老視、近視、遠(yuǎn)視、散光、屈光參差等，至今人類(lèi)尚沒(méi)有防止或治療這些疾病的有效方法，只能以配戴明鏡的消極辦法處之。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明根據(jù)中醫(yī)學(xué)理論，在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上做了重大改進(jìn)——選用含維生素高，有調(diào)理肝腎、氣血功能的多種原料，經(jīng)科學(xué)配制而成。
本發(fā)明采用青魚(yú)眼、公雞肝、公牛腎、珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂、黑芝麻、蓮籽、冰糖、玉米糖稀以及米醋等配制而成，這些原料中，公雞肝、公牛腎為鮮品，其余均為干品。各成份之間的配比為以粒度為100目以下的珍珠粉為1個(gè)重量單位計(jì)算，其它成份相對(duì)于珍珠粉的重量是青魚(yú)眼3～6，公雞肝2～5，公牛腎1～4，五味子2～5，決明子2～6，枸杞子2～5，白菊花1～4，薄荷0.2～1.0，桑葉0.2～1.0，生山楂4～8，黑芝麻3～6，蓮籽3～6，冰糖1～4，玉米糖稀4～8。制作時(shí)，依下述工藝步驟進(jìn)行1.將公雞肝、公牛腎切碎后，與青魚(yú)眼一起放入米醋中，浸泡48～72小時(shí)，撈出、烘干，粉碎至50目以下。備用；
2.在上述粉料中，放入珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂。加水?dāng)嚢?，以手捏不滴水為度。進(jìn)而放在容器中壓實(shí)、密封，在40℃～50℃的環(huán)境中發(fā)酵30～60天；3.將上述發(fā)酵物料破碎后，加入物料重之8～10倍的水，燒開(kāi)后再用文火熬至“棍挑成線”為度。進(jìn)而去除廢渣，提出汁液備用；4.將黑芝麻、蓮籽粉碎至100目以下，將冰糖粉碎至50目以下。三者混勻后放入玉米糖稀中，并倒入上述3的濃縮液汁，拌勻后壓塊、烘干即成。
本發(fā)明之糖果，富含維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成份，是一種狀肝腎、通氣血、清腦舒目的保健食品，該食品酸甜可口，對(duì)消除眼晴疲勞、維護(hù)眼組織機(jī)能有良好的扶助功能。食用劑量日服兩次，每次5～10克，多食無(wú)害，對(duì)人體無(wú)任何副作用。


附圖是本發(fā)明的工藝流程示意圖。
具體實(shí)施例方式
下面是本發(fā)明的兩個(gè)實(shí)施例實(shí)施例1，制備約250克增視明目糖取珍珠粉10克，青魚(yú)眼30克，新鮮的公雞肝50克，新鮮的公牛腎10克，五味子20克，決明子60克，枸杞子20克，白菊花40克，薄荷2克，桑葉10克，生山楂40克，黑芝麻60克，蓮籽30克，冰糖40克，玉米糖稀80克。依下述工藝步驟制作1.將公雞肝、公牛腎分別切碎成2mm以下的薄片，與青魚(yú)眼一起放入米醋中，以淹沒(méi)物料為度，浸泡48小時(shí)，撈出、烘干，粉碎至50目以下。備用；2.在上述粉料中，放入珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂。加水?dāng)嚢?，以手捏不滴水為度。進(jìn)而放在容器中壓實(shí)、密封，在50℃的環(huán)境中發(fā)酵30天；3.將上述發(fā)酵物料破碎后，加入物料重之8倍的水，燒開(kāi)后再用文火熬，濃縮至糊狀，去除殘?jiān)?，液汁備用?.將黑芝麻、蓮籽粉碎至100目以下，將冰糖粉碎至50目以下。再將黑芝麻、蓮籽、冰糖中放入玉米糖稀中，并倒入上述3的濃縮液汁，拌勻后壓塊、烘干即成。
實(shí)施例2，制備約200克增視明目糖取珍珠粉10克，青魚(yú)眼60克，新鮮的公雞肝20克，新鮮的公牛腎40克，五味子50克，決明子20克，枸杞子50克，白菊花10克，薄荷10克，桑葉2克，生山楂80克，黑芝麻30克，蓮籽60克，冰糖10克，玉米糖稀40克。依下述工藝步驟制作1.將公雞肝、公牛腎分別切碎成1mm以下的薄片，與青魚(yú)眼一起放入米醋中，米醋以淹沒(méi)物料為度，浸泡72小時(shí)，撈出、烘干，粉碎至50目以下。備用；2.在上述粉料中，放入珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂。加水?dāng)嚢瑁允帜蟛坏嗡疄槎?。進(jìn)而放在容器中壓實(shí)、密封，在40℃的環(huán)境中發(fā)酵30天；3.將上述發(fā)酵物料破碎后，加入物料重之10倍的水，燒開(kāi)后再用文火熬，濃縮至“棍挑成線”，去除殘?jiān)?，液汁備用?.將黑芝麻、蓮籽粉碎至100目以下，將冰糖粉碎至50目以下。再將黑芝麻、蓮籽、冰糖放入玉米糖稀中，并倒入上述3的濃縮液汁，拌勻后壓塊、烘干即成。
權(quán)利要求
1.增視明目糖，其特征在于，采用青魚(yú)眼、公雞肝、公牛腎、珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂、黑芝麻、蓮籽、冰糖、玉米糖稀配制而成，這些原料中，公雞肝、公牛腎為鮮品，其余均為干品，各成份之間的配比是，以100目以下的珍珠粉為1個(gè)重量單位計(jì)算，其它成份相對(duì)于珍珠粉的重量是青魚(yú)眼3～6，公雞肝2～5，公牛腎1～4，五味子2～5，決明子2～6，枸杞子2～5，白菊花1～4，薄荷0.2～1.0，桑葉0.2～1.0，生山楂4～8，黑芝麻3～6，蓮籽3～6，冰糖1～4，玉米糖稀4～8。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述增視明目糖的制備方法，其特征在于，依下述步驟進(jìn)行(1)將公雞肝、公牛腎切碎后，與青魚(yú)眼一起放入米醋中，米醋以淹沒(méi)物料為度，浸泡48～72小時(shí)，撈出、烘干，粉碎至50目以下，備用；(2)在上述粉料中，放入珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂，隨后加水?dāng)嚢?，以手捏不滴水為度，進(jìn)而放在容器中壓實(shí)、密封，在40℃～50℃的環(huán)境中發(fā)酵30～60天；(3)將上述發(fā)酵物料破碎后，加入物料重之8～10倍的水，燒開(kāi)后再用文火熬至糊狀，去除殘?jiān)?，液汁留用?4)將黑芝麻、蓮籽粉碎至100目以下，將冰糖粉碎至50目以下，再將黑芝麻、蓮籽、冰糖放入玉米糖稀中，并倒入上述(3)的濃縮液汁，拌勻后壓塊、烘干即成。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種保健食品——增視明目糖。采用青魚(yú)眼、公雞肝、公牛腎、珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂、黑芝麻、蓮籽、米醋等為原料，依一定比例配制，并經(jīng)破碎、浸泡、發(fā)酵、熬制、烘干而成。本發(fā)明之糖果，富含維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有壯肝腎、通氣血、醒腦舒目之功能，本發(fā)明之食品，酸甜可口，對(duì)消除眼晴疲勞、保護(hù)眼組織機(jī)能，防止、減緩、消除近視、老視、弱視等眼疾，有良好的扶助功能，對(duì)人體無(wú)任何副作用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1415222SQ02139550
公開(kāi)日2003年5月7日 申請(qǐng)日期2002年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月26日
發(fā)明者屈垠利 申請(qǐng)人:屈垠利