一種具有三降作用的糯米粉及其制備方法
【專利摘要】一種具有三降作用的糯米粉及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米70-75、蕎麥3-4、燕麥4-5、黑芝麻3-4、黃豆2-3、薏苡仁1-2、核桃仁4-5、串鈴草1-2、玉米須2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑葉2-3、苦丁茶3-4、酸棗核2-3、絞股藍2-3；本發(fā)明柔軟韌滑，香糯可口，具有降壓、降脂、降膽固醇的作用。
【專利說明】一種具有三降作用的糯米粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種糯米粉，尤其涉及一種具有三降作用的糯米粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]糯米粉是一種將糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用來制作湯團、元宵等?，F(xiàn)有的糯米粉口味單一，且無食療保健作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種具有三降作用的糯米粉及其制備方法，本發(fā)明制備工藝簡單、柔軟韌滑,香糯可口，營養(yǎng)健康。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:
糯米70-75、蕎麥3-4、燕麥4-5、黑芝麻3_4、黃豆2_3、薏苡仁1_2、核桃仁4_5、串鈴草1-2、玉米須2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑葉2_3、苦丁茶3_4、酸棗核2_3、絞股藍2_3 ；所述的具有三降作用的糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將串鈴草、玉米須、南瓜皮、大蒜、桑葉、苦丁茶、酸棗核、絞股藍加水煎煮2-3小時，過濾除渣，得提取液；
(2)將蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；
(3)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時；
(4)將浸泡后的糯米與步驟(2)所得物料混合加水研磨成漿液；
(5)將步驟(4)所得物料壓濾脫水、烘干，即得；
本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明柔軟韌滑，香糯可口，所采用的原料蕎麥、燕麥等粗雜糧中含有豐富的鐵、鎂、鋅、硒等微量元素，能迅速補充人體所需的微量元素，同時有利于糖尿病患者控制血糖；浸泡糯米時添加了多種中草藥，可達到降壓、降脂、降血糖三降的功效，有益于人體健康，適合三高人士長期食用。
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【具體實施方式】
[0006]一種具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
糯米75、蕎麥4、燕麥5、黑芝麻4、黃豆3、薏苡仁2、核桃仁5、串鈴草2、玉米須2、南瓜
皮5、大蒜2、桑葉3、苦丁茶4、酸棗核3、絞股藍3 ；
所述的具有三降作用的糯米粉的制備方法，包括以下步驟:
(I)將串鈴草、玉米須、南瓜皮、大蒜、桑葉、苦丁茶、酸棗核、絞股藍加水煎煮2-3小時，過濾除渣，得提取液；(2)將蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；
(3)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時；
(4)將浸泡后的糯米與步驟(2)所得物料混合加水研磨成漿液；
(5)將步驟(4)所得物料壓濾脫水、烘干，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成: 糯米70-75、蕎麥3-4、燕麥4-5、黑芝麻3_4、黃豆2_3、薏苡仁1_2、核桃仁4_5、串鈴草1-2、玉米須2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑葉2_3、苦丁茶3_4、酸棗核2_3、絞股藍2_3。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有三降作用的糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將串鈴草、玉米須、南瓜皮、大蒜、桑葉、苦丁茶、酸棗核、絞股藍加水煎煮2-3小時，過濾除渣，得提取液； (2)將蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟； (3)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時； (4)將浸泡后的糯米與步驟(2)所得物料混合加水研磨成漿液； (5)將步驟(4)所得物料壓濾脫水、烘干，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK103445061SQ201310329819
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月1日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月1日
【發(fā)明者】周華圣, 周玉方 申請人:安徽康圣食品科技有限公司