一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成：純牛奶120-140、白砂糖12-16、海帶6-9、白芷2-3、向日葵花盤1-2、枸杞子1-2、大青葉1-2、金銀花1-2、荷葉1-2、烏梅2-3、檸檬3-4、決明子2-3、百合2-3、蓮子1-2、果膠0.1-0.2、檸檬酸鈉0.1-0.2、食用羧甲基纖維素鈉0.1-0.2、維生素B10.01-0.02、維生素C0.01-0.02；本發(fā)明在飲料中加入的海帶有促進(jìn)智力發(fā)育、預(yù)防和治療甲狀腺腫大、降低三高的功效，白芷能夠解熱鎮(zhèn)痛、消炎抗菌、祛風(fēng)散寒、活血排膿，決明子能夠清熱明目、潤腸通便，降壓降脂，蓮子能夠補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神，百合能夠潤肺、止咳、安心定神、清熱解毒；本發(fā)明中飲料的口感更加香濃、營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收，讓飲料具有良好的營養(yǎng)保健價(jià)值。
【專利說明】一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]海帶是人們喜歡食用的經(jīng)濟(jì)藻類，它富含60多種營養(yǎng)成分，具有促進(jìn)智力發(fā)育、預(yù)防和治療甲狀腺腫大、調(diào)節(jié)免疫及抗癌、保養(yǎng)皮膚、降血糖、降血壓、降血脂等功效。
[0003]但海帶加工仍處在初級階段，加工品大都以傳統(tǒng)的鹽潰海帶、海帶結(jié)、海帶卷和海帶絲等初級產(chǎn)品，價(jià)格低廉，限制了海帶附加值的增長，不利于海帶產(chǎn)業(yè)健康持久的發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成:
純牛奶120-140、白砂糖12-16、海帶6_9、白芷2_3、向日葵花盤1_2、枸杞子1_2、大青葉1-2、金銀花1-2、荷葉1-2、烏梅2-3、檸檬3-4、決明子2_3、百合2_3、蓮子1_2、果膠0.1-0.2、檸檬酸鈉0.1-0.2、食用羧甲基纖維素鈉0.1-0.2、維生素B1 0.01-0.02、維生素C
0.0l-0.02ο
[0006]一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將海帶用清水浸泡1-2小時(shí)，取出后與枸杞子混合，加入3-4倍清水，用膠體磨進(jìn)行磨漿，過100-120目篩，得到海帶漿；
(2)將白芷、決明子和向日葵花盤清洗干凈，混合粉碎，加入5-6倍清水煎煮2次，每次2-3小時(shí)，過濾，合并濾液，得到濾液A ；
(3)將大青葉、金銀花、荷葉清洗干凈，在96-100°C下熱燙3-4分鐘，迅速冷卻后粉碎得到混合物B ；
(4)將烏梅用清水浸泡半小時(shí)，將檸檬榨汁，檸檬汁與泡開的烏梅混合，加入少量清水煎煮40-50分鐘，過100-120目篩，得到濾液C ；
(5)將百合、蓮子用清水浸泡1-2小時(shí)，取出后加入4-5倍清水磨漿，過80-100目篩，得到濾液D ;
(6)將上述濾液A、混合物B、濾液C和濾液D與海帶漿、純牛奶、白砂糖、果膠、檸檬酸鈉、食用羧甲基纖維素鈉混合，加熱煮沸，保持沸騰5-10分鐘；
(7)冷卻后過70-80目篩，加入維生素B1和維生素C，在60-70°C、30-40Mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)；
(8)將均質(zhì)后的產(chǎn)品在80-90°C下殺菌，時(shí)間為30-40秒；
(9)冷卻至2-4°C下進(jìn)行保存，得到具有清熱解毒作用的海帶汁飲料。[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明在飲料中加入的海帶有促進(jìn)智力發(fā)育、預(yù)防和治療甲狀腺腫大、降低三高的功效，白芷能夠解熱鎮(zhèn)痛、消炎抗菌、祛風(fēng)散寒、活血排膿，決明子能夠清熱明目、潤腸通便，降壓降脂，蓮子能夠補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神，百合能夠潤肺、止咳、安心定神、清熱解毒；本發(fā)明中飲料的口感更加香濃、營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收，讓飲料具有良好的營養(yǎng)保健價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成:
純牛奶120g、白砂糖12g、海帶6g、白]E 2g、向日葵花盤lg、枸杞子lg、大青葉lg、金銀花lg、荷葉lg、烏梅2g、檸檬3g、決明子2g、百合2g、蓮子lg、果膠0.lg、檸檬酸鈉0.lg、食用羧甲基纖維素鈉0.lg、維生素B1 0.0lg、維生素C 0.0lgo
[0009]一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將海帶用清水浸泡2小時(shí)，取出后與枸杞子混合，加入4倍清水，用膠體磨進(jìn)行磨漿，過100目篩，得到海帶漿；
(2)將白芷、決明子和向日葵花盤清洗干凈，混合粉碎，加入5倍清水煎煮2次，每次2小時(shí)，過濾，合并濾液，得到濾液A ;
(3)將大青葉、金銀花、荷葉清洗干凈，在99°C下熱燙3分鐘，迅速冷卻后粉碎得到混合物B ;
(4)將烏梅用清水浸泡半小時(shí)，將檸檬榨汁，檸檬汁與泡開的烏梅混合，加入少量清水煎煮40分鐘，過100目篩，得到濾液C ;
(5)將百合、蓮子用清水浸泡I小時(shí)，取出后加入4倍清水磨漿，過80目篩，得到濾液
D ；
(6)將上述濾液A、混合物B、濾液C和濾液D與海帶漿、純牛奶、白砂糖、果膠、檸檬酸鈉、食用羧甲基纖維素鈉混合，加熱煮沸，保持沸騰8分鐘；
(7)冷卻后過70目篩，加入維生素B1和維生素C，在60°C、30Mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)；
(8)將均質(zhì)后的廣品在80°C下殺菌，時(shí)間為40秒；
(9)冷卻至4°C下進(jìn)行保存，得到具有清熱解毒作用的海帶汁飲料。
【權(quán)利要求】
1.一種具有清熱解毒作用的海帶汁飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成: 純牛奶120-140、白砂糖12-16、海帶6_9、白芷2_3、向日葵花盤1_2、枸杞子1_2、大青葉1-2、金銀花1-2、荷葉1-2、烏梅2-3、檸檬3-4、決明子2_3、百合2_3、蓮子1_2、果膠0.1-0.2、檸檬酸鈉0.1-0.2、食用羧甲基纖維素鈉0.1-0.2、維生素B1 0.01-0.02、維生素C0.0l-0.02ο
2.—種權(quán)利要求1所述的具有清熱解毒作用的海帶汁飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將海帶用清水浸泡1-2小時(shí)，取出后與枸杞子混合，加入3-4倍清水，用膠體磨進(jìn)行磨漿，過100-120目篩，得到海帶漿； (2)將白芷、決明子和向日葵花盤清洗干凈，混合粉碎，加入5-6倍清水煎煮2次，每次2-3小時(shí)，過濾，合并濾液，得到濾液A ； (3)將大青葉、金銀花、荷葉清洗干凈，在96-100°C下熱燙3-4分鐘，迅速冷卻后粉碎得到混合物B ； (4)將烏梅用清水浸泡半小時(shí)，將檸檬榨汁，檸檬汁與泡開的烏梅混合，加入少量清水煎煮40-50分鐘，過濾，得到濾液C ； (5)將百合、蓮子用清水浸泡1-2小時(shí)，取出后加入4-5倍清水磨衆(zhòng)，過80-100目篩，得到濾液D ； (6)將上述濾液A、混合物B、濾液C和濾液D與海帶漿、純牛奶、白砂糖、果膠、檸檬酸鈉、食用羧甲基纖維素鈉混合，加熱煮沸，保持沸騰5-10分鐘； (7)冷卻后過70-80目篩，加入維生素B1和維生素C，在60-70°C、30-40Mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)； (8)將均質(zhì)后的產(chǎn)品在80-90°C下殺菌，時(shí)間為30-40秒； (9)冷卻至2-4°C下進(jìn)行保存，得到具有清熱解毒作用的海帶汁飲料。
【文檔編號】A23C9/156GK103493895SQ201310396813
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月4日
【發(fā)明者】陳嗣玖 申請人:合肥市福來多食品有限公司