一種咖喱調(diào)味料的制作方法
【專利摘要】一種咖喱調(diào)味料的制作方法，所含用料為咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白，其制作驟為：豬油、牛油熱鍋溶化，放入小麥粉炒熬20-30分鐘；將咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方的重量配比放入鍋內(nèi)，一邊炒制一邊攪拌，直至混合均勻；將步驟2中炒制的調(diào)味料裝袋封口，得到成品。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是：使用簡便，味道鮮美，制作成本低。
【專利說明】一種咖喱調(diào)味料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體為一種咖喱調(diào)味料的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]咖喱是人們烹飪時(shí)常用到的一種調(diào)味料，現(xiàn)有技術(shù)中人們通常直接使用粉狀咖喱調(diào)味料，在烹飪時(shí)還須加入不少其它的輔料，增加了烹飪過程的復(fù)雜性，如果有一種直接以咖喱粉為主料，與其它調(diào)味料配制好的具有咖喱風(fēng)味的調(diào)味料，將使人們烹飪具有咖喱風(fēng)味的食品時(shí)更為簡便，味道也更為鮮美。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是制作一種咖喱調(diào)味料，使人們烹飪具有咖喱風(fēng)味食品的過程更為簡便，味道更加鮮美。
[0004]本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)容如下:
一種咖喱調(diào)味料所含用料及重量配比:咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白，重量配比:10:10:10:40:4:2:5:2:I: I:2:1.5: I ο
[0005]一種咖喱調(diào)味料的制作方法，其制作步驟如下:
(1)豬油、牛油熱鍋溶化，放入小麥粉炒熬20-30分鐘；
(2)將咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方比例放入鍋內(nèi)，一邊炒制一邊攪拌，直至混合均勻；
(3)將步驟2中炒制的調(diào)味料裝袋封口，得到成品。
[0006]本發(fā)明有益效果是:使用簡便，味道鮮美，制作成本低。
【具體實(shí)施方式】
[0007]制作一種咖喱調(diào)味料的方法，其制作步驟如下:
(1)豬油、牛油熱鍋溶化，放入小麥粉炒熬20-30分鐘；
(2)將咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白按照重量配比10:10:10:40:4:2:5:2:1:1:2:1.5:1放入鍋內(nèi)，一邊炒制一邊攪拌，直至混合均勻；
(3)將步驟2中炒制的調(diào)味料裝袋封口，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種咖喱調(diào)味料所含用料及重量配比:咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白，重量配比:10:10:10:40:4:2:5:
2.制作一種咖喱調(diào)味料的方法，其制作步驟如下: (1)豬油、牛油熱鍋溶化，放入小麥粉炒熬20-30分鐘； (2)將咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方的重量配比放入鍋內(nèi)，一邊炒制一邊攪拌，直至混合均勻； (3)將步驟2中炒制的調(diào)味料裝袋封口，得到成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/226GK103461935SQ201310419049
【公開日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年9月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月16日
【發(fā)明者】楊曉虹 申請(qǐng)人:楊曉虹