一種靈芝開胃健脾酒的配方及生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種靈芝開胃健脾酒的配方及生產(chǎn)方法，以靈芝、枳實(shí)、山楂、神曲、麥芽、谷芽、雞內(nèi)金、砂仁、狗尾草為主要原料，其生產(chǎn)方法的主要工藝流程為選料、烘干、配料、浸泡、包裝、成品。具有集健脾和胃、行氣消食、行氣調(diào)中等功效，并且味道鮮美、方便使用、純天然、無毒無副作用、適于飯店和居家食用的靈芝開胃健脾酒的配方及生產(chǎn)方法。
【專利說明】 一種靈芝開胃健脾酒的配方及生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種靈芝開胃健脾酒的配方及生產(chǎn)方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
脾胃虛弱是因飲食不節(jié)、情志因素、勞逸失調(diào)等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。人體消瘦，系因本身機(jī)能衰弱，無法吸收需要之營養(yǎng)素，且夜眼不寐，無法獲得適當(dāng)之休息，以恢復(fù)日中之體力消耗，食欲不振，無法爭(zhēng)取食物品之營養(yǎng)，以補(bǔ)充每日血?dú)庵潛p，凡此患者，或系先天體質(zhì)孱弱，或因病后失調(diào)，病后欠補(bǔ)，面色蒼白，骨瘦如柴。中醫(yī)認(rèn)為脾胃是“后天之本”，營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收，皆賴脾胃功能建全，欲延年益壽，首先需要的是調(diào)養(yǎng)脾胃，有一個(gè)好胃口。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種集健脾和胃、行氣消食、行氣調(diào)中的靈芝開胃健脾酒的配方及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，靈芝20-35份、枳實(shí)10-30份、山楂10-30份、神曲10-30份、麥芽10-30份、谷芽10-30份、雞內(nèi)金10-30份、砂仁10-30份、狗尾草10-30份。
[0005]制備本發(fā)明靈芝開胃健脾酒的配方優(yōu)選重量配比范圍是，其中各種原料的重量配比是，靈芝20-30份、枳實(shí)10-25份、山楂10-25份、神曲10-25份、麥芽10-25份、谷芽10-25份、雞內(nèi)金10-25份、砂仁10-25份、狗尾草10-25份。
[0006]制備本發(fā)明靈芝開胃健脾酒的配方最佳重量配比范圍是，其中各種原料的重量配比是:靈芝20份、枳實(shí)15份、山楂15份、神曲15份、麥芽15份、谷芽15份、雞內(nèi)金15份、砂仁15份、狗尾草15份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明靈芝開胃健脾酒的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、配料、浸泡、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料靈芝、枳實(shí)、山楂、神曲、麥芽、谷芽、雞內(nèi)金、砂仁、狗尾草原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀、烘干、選出的原料分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合箱中攪拌均勻后，二次混合均勻，二次滅菌。D、浸泡、將原料用若干紗、布袋包好，放入60°優(yōu)質(zhì)白灑浸泡10-50天，過濾后用28-42 ± I % (V / V)乙醇調(diào)酒度，質(zhì)檢合格后經(jīng)過瞬間滅菌后獨(dú)立包裝，制成成品。
[0008]本發(fā)明的技術(shù)方案源于祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中關(guān)于“健脾和胃”的原則，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。是發(fā)明人通過祖?zhèn)髅胤皆偌由蠈?duì)古今醫(yī)學(xué)、醫(yī)藥著作法潛心研究并再總結(jié)設(shè)計(jì)者多次臨床行醫(yī)實(shí)踐基礎(chǔ)上應(yīng)用中草藥精心加工制成的火鍋酒。
[0009]在藥物與配方中:靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng)；可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾；主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納，抗腫瘤，護(hù)肝；枳實(shí)破氣，散痞，瀉痰，消積；治胸腹脹滿，胸痹，痞痛，痰癖，水腫，食積，便秘，胃下垂，子宮下垂，脫肛；山楂消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲；治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯；消食健胃，行氣散瘀；神曲性味甘辛，溫；入脾、胃經(jīng)；健脾和胃，消食調(diào)中；治飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，產(chǎn)后瘀血腹痛，小兒腹大堅(jiān)積；麥芽味甘，平；歸脾、胃經(jīng)；行氣消食，健脾開胃，退乳消脹；谷芽健脾開胃，和中消食；治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食；雞內(nèi)金消積滯，健脾胃；治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡；砂仁行氣調(diào)中，和胃，醒脾；治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動(dòng)；狗尾草除熱，去濕，消腫；治癰腫，瘡癬，赤眼；姜功效:祛風(fēng)、解表、和胃、溫經(jīng)止痛；有明顯解熱、抗菌、消炎作用；發(fā)表，散寒，止嘔，開痰。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)和完善，配方比較完整，療效確切。對(duì)脾胃虛弱、中氣不和所致的泄瀉、痞滿，癥見食欲不振、噯氣吞酸、腹脹泄瀉等主病證:程度不同起到了健脾和胃、行氣消食、行氣調(diào)中作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照組食用開胃藥，每組選擇門診病人100例，其中男50例，女50例，最大年齡68歲，最小年齡30歲，每天使用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，吞酸，腸風(fēng)，腰痛，水腫，食積，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù):
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種靈芝開胃健脾酒的配方，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，靈芝20-35份、枳實(shí)10-30份、山楂10-30份、神曲10-30份、麥芽10-30份、谷芽10-30份、雞內(nèi)金10-30份、砂仁10-30份、狗尾草10-30份。
2.一種靈芝開胃健脾酒的配方，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，靈芝20-30份、枳實(shí)10-25份、山楂10-25份、神曲10-25份、麥芽10-25份、谷芽10-25份、雞內(nèi)金10-25份、砂仁10-25份、狗尾草10-25份。
3.一種靈芝開胃健脾酒的配方，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，靈芝20份、枳實(shí)15份、山楂15份、神曲15份、麥芽15份、谷芽15份、雞內(nèi)金15份、砂仁15份、狗尾草15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的一種靈芝開胃健脾酒的配方，生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、配料、浸泡、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料靈芝、枳實(shí)、山楂、神曲、麥芽、谷芽、雞內(nèi)金、砂仁、狗尾草原料備用；B、烘干、選出的原料分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120 V，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合箱中攪拌均勻后，二次混合均勻，二次滅菌；D、浸泡、將原料用若干紗、布袋包好，放入60°優(yōu)質(zhì)白灑浸泡10 - 50天，過濾后用28 - 42±1% (V / V)乙醇調(diào)酒度，質(zhì)檢合格后經(jīng)過瞬間滅菌后獨(dú)立包裝，制成成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103598574SQ201310469280
【公開日】2014年2月26日 申請(qǐng)日期:2013年10月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月10日
【發(fā)明者】尹鳳琴, 王琳琳, 王勝杰 申請(qǐng)人:哈爾濱膳寶酒業(yè)有限公司