專利名稱：靈芝酒的配方及其配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品飲料類，具體涉及靈芝酒配方及其配制方法。
人們少量飲酒能促進血液循環(huán)，但酒精對人體有一定傷害，尤其對肝臟的損傷最大，為了減小酒精對身體的傷害，酒廠用降低酒精度的勾兌方法生產(chǎn)低度酒，但未從解毒、排毒、護肝角度出發(fā)來解決酒精對人體的不良刺激。
本發(fā)明的目的在于調(diào)制一種靈芝酒，溶解于酒和水中的靈芝有效成份能充分發(fā)揮其解毒、排毒作用，保護人體肝臟免受酒精的侵害，同時靈芝有效成份還對人體起滋補作用。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的酒中加入比重1∶1.36的靈芝流浸膏，再添加其它輔助成份復配即成靈芝酒，500克靈芝酒中，各組份含量為酒400-500g、靈芝流浸膏1-50g、靈芝片1-30g、蘋果皮1-10g、橘子皮1-10g。
具體配制方法為首先提取靈芝流浸膏，再將輔助成份切片或切絲，按一定比例與酒混合裝瓶即成。靈芝流浸膏的提取方法為將靈芝子實體用破碎機破成碎塊，投入提取鍋中，加入10-15倍靈芝碎塊重量的去離子水，沸騰保持一定時間，濾出煎液，再次煎熬殘渣濾出煎液，2次煎液合并靜止數(shù)小時，吸取其上清液，多次濃縮清液，使比重達1∶1.36。
介紹本發(fā)明實施例取500g靈芝子實體，用破碎機破成0.5-1cm的破塊，投入不銹鋼提取鍋中，加入7000g去離子水，向鍋底回形管中通入蒸氣，使水沸騰并保持2小時，放出煎液，留有殘渣的鍋中再次加入6000g去離子水，同樣沸騰保持2小時后放出煎液，兩次煎液合并盛入貯槽，靜止10小時，吸取貯槽內(nèi)上層清液，對清液采取薄膜濃縮、減壓濃縮，直至得到比重為1∶1.36的靈芝流浸膏。
將靈芝50g洗凈晾干切1mm薄片；蘋果皮、橘子皮各20g洗凈晾干切成1mm絲。
取靈芝流浸膏25g、靈芝片15g、蘋果皮5g、橘子皮5g裝入500g酒瓶中，然后灌入450g酒，混合封瓶，儲藏半月后即可飲用。
本發(fā)明利用靈芝解毒、排毒、滋補的功能，以及靈芝有效成份易溶解于酒精及熱水的特點配制而成，不僅降低了酒精對人體的侵害，保護肝臟，而且滋補人體。
權(quán)利要求
1.一種靈芝酒的配方及其配制方法，其特征在于酒中加入比重為1∶1.36的靈芝流浸膏，添加入其它的輔助成份與酒復配。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種靈芝酒的配方及其配制方法，其特征在于500g靈芝酒中各組份的含量為酒400-500g、靈芝流浸膏1-50g、靈芝片1-30g、蘋果皮1-10g、橘子皮1-10g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種靈芝酒的配方及其配制方法，其特征在于首先提取比重為1∶1.36的靈芝流浸膏，再將輔助材料切片或切絲，按組份與酒混合裝瓶密封貯藏。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種靈芝酒的配方及其配制方法，其特征在于靈芝流浸膏提取方法為將靈芝子實體破碎，投入提取鍋中，加入14倍靈芝重量的去離子水，使之沸騰保持2小時，濾出煎液；再向鍋中加入原靈芝重量12倍的去離子水煎熬殘渣，濾出二次煎液；兩次煎液合并入貯槽，靜止10小時，吸取貯槽上清液，多次濃縮清液，使比重達1∶1.36。
全文摘要
一種靈芝酒的配方及其配制方法,利用靈芝解毒、排毒功能,以及靈芝有效成分溶解于酒精及熱水的特點配制而成,首先提取靈芝的比重為1∶1.36的流浸膏,然后將輔助成分靈芝、蘋果皮、橘子皮切片或切絲,最后與酒復配。本發(fā)明降低了酒精對人體的侵害,保護肝臟,而且滋補人體,是酒類的新一代產(chǎn)品。
文檔編號C12G3/00GK1263150SQ9911432
公開日2000年8月16日 申請日期1999年7月10日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月10日
發(fā)明者李桂龍 申請人:李桂龍