一種鮮蝦紫薯面條的制作方法
【專利摘要】一種鮮蝦紫薯面條，由以下重量份原料組成：小麥面粉300-330、紫薯粉200-220、黑胡椒粉20-30、鮮蝦肉80-90、銀魚(yú)30-40、枸杞8-10、靈芝6-7、茯苓8-9、薏仁9-10、太子參8-9、貓爪草7-8、綠茶葉10-12、竹葉8-10、洋蔥40-50、蒜瓣40-50、芝麻油20-30、橄欖油20-30、淡奶油50-60、白葡萄酒80-100、鹽適量、水適量。本發(fā)明的一種鮮蝦紫薯面條，制作工藝簡(jiǎn)單，添加鮮蝦肉、銀魚(yú)，增加了本發(fā)明面條的蛋白質(zhì)含量，同時(shí)還添加了枸杞、靈芝等具有強(qiáng)身健體功效的中藥材的提取物，賦予了本發(fā)明面條的特殊保健功能，適合大多數(shù)人食用。
【專利說(shuō)明】一種鮮蝦紫薯面條
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及面條及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種鮮蝦紫薯面條。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是人們?nèi)粘Ｊ秤玫囊环N速食品，可以代替主食食用，這是傳統(tǒng)的面條，但是如 今碎這人們生活水平的提高，人們堆食品的要求也提高了很多，特別注重食品的保健功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種鮮蝦紫薯面條的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種鮮蝦紫薯面條，由以下重量份原料組 成:小麥面粉300-330、紫薯粉200-220、黑胡椒粉20-30、鮮蝦肉80-90、銀魚(yú)30-40、枸杞 8-10、靈芝6-7、茯苓8-9、薏仁9-10、太子參8-9、貓爪草7-8、綠茶葉10-12、竹葉8-10、洋蔥 40-50、蒜瓣40-50、芝麻油20-30、橄欖油20-30、淡奶油50-60、白葡萄酒80-100、鹽適量、水 適量。
[0005]一種鮮蝦紫薯面條的制備方法，包括以下步驟:
(1)將鮮蝦肉、銀魚(yú)洗凈后，置于鍋中，加入芝麻油，炒熟后，倒入白葡萄酒，加熱燜煮 30-40分鐘，將鮮蝦肉、銀魚(yú)撈出，做成肉泥；
(2)將洋蔥、蒜瓣洗凈，切碎，置于容器，加入橄欖油、淡奶油，混合攪拌均勻，隔水蒸熟， 得到洋蔥蒜瓣奶油備用；
(3)將枸杞、靈芝、茯苓、薏仁、太子參、貓爪草、綠茶葉、竹葉用5-10倍量的水，加熱提 取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將小麥面粉、紫薯粉、黑胡椒粉、中藥混合，攪拌均勻，加入步驟I中的肉泥、洋蔥蒜 瓣奶油、適量的水，不斷攪拌，和成面團(tuán)后，做成面條即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種鮮蝦紫薯面條，制作工藝簡(jiǎn)單，添加鮮蝦肉、銀魚(yú)， 增加了本發(fā)明面條的蛋白質(zhì)含量，同時(shí)還添加了枸杞、靈芝等具有強(qiáng)身健體功效的中藥材 的提取物，賦予了本發(fā)明面條的特殊保健功能，適合大多數(shù)人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種鮮蝦紫薯面條，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥面粉300、紫薯粉200、黑胡 椒粉20、鮮蝦肉80、銀魚(yú)30、枸杞8、靈芝6、茯苓8、薏仁9、太子參8、貓爪草7、綠茶葉10、 竹葉8、洋蔥40、蒜瓣40、芝麻油20、橄欖油20、淡奶油50、白葡萄酒80、鹽適量、水適量。
[0008]一種鮮蝦紫薯面條的制備方法，包括以下步驟:
(1)將鮮蝦肉、銀魚(yú)洗凈后，置于鍋中，加入芝麻油，炒熟后，倒入白葡萄酒加熱燜煮30 分鐘，將鮮蝦肉、銀魚(yú)撈出，做成肉泥；
(2)將洋蔥、蒜瓣洗凈，切碎，置于容器，加入橄欖油、淡奶油，混合攪拌均勻，隔水蒸熟， 得到洋蔥蒜瓣奶油備用；(3)將枸杞、靈芝、茯苓、薏仁、太子參、貓爪草、綠茶葉、竹葉用5倍量的水，加熱提取， 將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將小麥面粉、紫薯粉、黑胡椒粉、中藥混合，攪拌均勻，加入步驟I中的肉泥、洋蔥蒜 瓣奶油、適量的水，不斷攪拌，和成面團(tuán)后，做成面條即可。
【權(quán)利要求】
1.一種鮮蝦紫薯面條，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥面粉300-330、紫薯 粉200-220、黑胡椒粉20-30、鮮蝦肉80-90、銀魚(yú)30-40、枸杞8-10、靈芝6-7、茯苓8-9、薏 仁9-10、太子參8-9、貓爪草7-8、綠茶葉10-12、竹葉8_10、洋蔥40-50、蒜瓣40-50、芝麻油 20-30、橄欖油20-30、淡奶油50-60、白葡萄酒80-100、鹽適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種鮮蝦紫薯面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:(1)將鮮蝦肉、銀魚(yú)洗凈后，置于鍋中，加入芝麻油，炒熟后，倒入白葡萄酒，加熱燜煮 30-40分鐘，將鮮蝦肉、銀魚(yú)撈出，做成肉泥；(2)將洋蔥、蒜瓣洗凈，切碎，置于容器，加入橄欖油、淡奶油，混合攪拌均勻，隔水蒸熟， 得到洋蔥蒜瓣奶油備用；(3)將枸杞、靈芝、茯苓、薏仁、太子參、貓爪草、綠茶葉、竹葉用5-10倍量的水，加熱提 取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；(4)將小麥面粉、紫薯粉、黑胡椒粉、中藥混合，攪拌均勻，加入步驟I中的肉泥、洋蔥蒜 瓣奶油、適量的水，不斷攪拌，和成面團(tuán)后，做成面條即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/16GK103598515SQ201310482545
【公開(kāi)日】2014年2月26日 申請(qǐng)日期:2013年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月16日
【發(fā)明者】楊茹芹 申請(qǐng)人:楊茹芹