一種補鈣蛋白質粉的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補鈣蛋白質粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆分離蛋白1000、乳清蛋白200-300、磷脂100-150、薏仁粉30-40、白芍1-3、杯莧1-3、野菊花2-3、斑竹根3-4、牡丹皮1-3、桑葉2-3、梨花汁5-10、金銀花汁5-10、槐花汁5-10、馬齒莧汁5-10、蒲公英汁5-10；本發(fā)明提供了一種補鈣蛋白質粉的加工方法，其工藝步驟簡單、原料來源廣，配方合理；本發(fā)明方法生產的產品可有效滿足需補鈣人群對鈣的需要、促進鈣的吸收；并且本發(fā)明產品配方中加入了白芍、斑竹根、牡丹皮等多種中藥成分，能增強人體免疫能力，具有保健價值。
【專利說明】 —種補鈣蛋白質粉的加工方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種補鈣蛋白質粉的加工方法，屬于食品加工領域。
【背景技術】
[0002]在人體的新陳代謝過程中，氨基酸承擔著中藥的作用，只有保證充足的氨基酸的供應，才能有效保障人體的正常生理需求，保障人體的健康。蛋白質粉的基本組成單位就是氨基酸，因此人們可以通過食用蛋白質粉來吸收氨基酸，以滿足人體需要。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術中的不足，提供了一種補鈣蛋白質粉的加工方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種補鈣蛋白質粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:大豆分離蛋白1000、乳清蛋白200-300、磷脂100-150、薏仁粉30-40、白芍1-3、杯莧1-3、野菊花2-3、斑竹根3-4、牡丹皮1-3、桑葉2-3、梨花汁5-10、金銀花汁5-10、槐花汁5-10、馬齒莧汁5-10、蒲公英汁5-10 ；
(2)將白芍、杯莧、野菊花、斑竹根、牡丹皮、桑葉一起，加入其總質量8-10倍的水，加熱提取，得提取液；
(3)將梨花汁、金銀花汁、槐花汁、馬齒莧汁、蒲公英汁以及上述制得的提取液混合，然后將薏仁粉加入其中，攪拌均勻后浸泡30-40分鐘，然后放入烘箱中，在70-80°C下烘干，磨碎成粉，過180-200目篩；
(4)將大豆分離蛋白、乳清蛋白、磷脂等剩余原料與步驟(3)處理過的薏仁粉混合，攪拌均勻后進行滅菌，裝罐，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種補鈣蛋白質粉的加工方法，其工藝步驟簡單、原料來源廣，配方合理；本發(fā)明方法生產的產品可有效滿足需補鈣人群對鈣的需要、促進鈣的吸收；并且本發(fā)明產品配方中加入了白芍、斑竹根、牡丹皮等多種中藥成分，能增強人體免疫能力，具有保健價值。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種補鈣蛋白質粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:大豆分離蛋白1000、乳清蛋白300、磷脂150、薏仁粉40、白芍3、杯莧3、野菊花2、斑竹根3、牡丹皮2、桑葉3、梨花汁10、金銀花汁10、槐花汁10、馬齒莧汁10、蒲公英汁10 ；
(2)將白芍、杯莧、野菊花、斑竹根、牡丹皮、桑葉一起，加入其總質量10倍的水，加熱提取，得提取液； (3)將梨花汁、金銀花汁、槐花汁、馬齒莧汁、蒲公英汁以及上述制得的提取液混合，然后將薏仁粉加入其中，攪拌均勻后浸泡40分鐘，然后放入烘箱中，在70°C下烘干，磨碎成粉，過180目篩；
(4)將大豆分離蛋白、乳清蛋白、磷脂等剩余原料與步驟(3)處理過的薏仁粉混合，攪拌均勻后進行滅菌，裝罐，即得。
[0007]本發(fā)明提供了一種補鈣蛋白質粉的加工方法，其工藝步驟簡單、原料來源廣，配方合理；本發(fā)明方法生產的產品可有效滿足需補鈣人群對鈣的需要、促進鈣的吸收；并且本發(fā)明產品配方中加入了白芍、斑竹根、牡丹皮等多種中藥成分，能增強人體免疫能力，具有保健價值。
【權利要求】
1.一種補鈣蛋白質粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步驟: (1)稱取以下重量份的原料:大豆分離蛋白1000、乳清蛋白200-300、磷脂100-150、薏仁粉30-40、白芍1-3、杯莧1-3、野菊花2-3、斑竹根3-4、牡丹皮1-3、桑葉2-3、梨花汁5-10、金銀花汁5-10、槐花汁5-10、馬齒莧汁5-10、蒲公英汁5-10 ； (2)將白芍、杯莧、野菊花、斑竹根、牡丹皮、桑葉一起，加入其總質量8-10倍的水，加熱提取，得提取液； (3)將梨花汁、金銀花汁、槐花汁、馬齒莧汁、蒲公英汁以及上述制得的提取液混合，然后將薏仁粉加入其中，攪拌均勻后浸泡30-40分鐘，然后放入烘箱中，在70-80°C下烘干，磨碎成粉，過180-200目篩； (4)將大豆分離蛋白、乳清蛋白、磷脂等剩余原料與步驟(3)處理過的薏仁粉混合，攪拌均勻后進行滅菌，裝罐，即得。
【文檔編號】A23C9/152GK103583693SQ201310485281
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月17日 優(yōu)先權日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳剛, 郭峰, 肖志勇, 馬鵬舉, 張成虎, 楊兆斌, 王勝權, 王洪新 申請人:宿州市皖神面制品有限公司