一種解酒飲料及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供一種解酒飲料，它由以下重量份的原料制備而成：蟲(chóng)草花10～15份、葛花50～70份、枳椇子20～30份、金銀花10～20份、靈芝3～7份、木糖醇10～15份。本發(fā)明所述的解酒飲料可以是液態(tài)飲料，也可以是固體飲料。本發(fā)明所述的解酒飲料能夠顯著促進(jìn)體內(nèi)酒精代謝，能夠快速有效地醒酒，效果顯著優(yōu)于現(xiàn)有解酒產(chǎn)品。本發(fā)明還提供所述的解酒飲料的制備方法。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種解酒飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，具體涉及一種具有解酒功能的飲料，及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]酒是以糧食為主要原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的，主要化學(xué)成分是乙醇。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000多年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型的酒產(chǎn)品，以及各種含酒成分的飲料。食用酒在我國(guó)乃至世界范圍內(nèi)都是人類(lèi)社會(huì)難以割舍的一種特殊飲料，它給人們帶來(lái)的不僅僅是身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更多的是刺激神經(jīng)中樞而產(chǎn)生的特殊的心理愉悅感受。因此，食用酒成為了人們?cè)诤芏鄨?chǎng)合抒發(fā)情感時(shí)的鼎力助手。適量飲酒的確會(huì)對(duì)人體健康有益，例如促進(jìn)血液循環(huán)，所以中醫(yī)認(rèn)為酒具有痛經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)濕等有益功效。但是飲酒過(guò)度則會(huì)對(duì)人體造成很大傷害，不僅容易對(duì)肝臟等重要臟器造成損傷，而且對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，造成眩暈、惡心嘔吐，甚至是昏迷不醒等醉酒癥狀；經(jīng)常過(guò)量飲酒、嗜酒、酗酒等所致的慢性酒精中毒會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)合并癥及其它有關(guān)問(wèn)題。
[0003]為了預(yù)防和緩解飲酒對(duì)身體帶來(lái)的影響，人們開(kāi)發(fā)出了多種食品或藥品用于解酒，以期更快更有效地使人叢醉酒的狀態(tài)中醒過(guò)來(lái)，恢復(fù)意識(shí)或恢復(fù)自制力?，F(xiàn)有的解酒藥大致包括化學(xué)藥品、中藥制劑和保健品等幾個(gè)種類(lèi)，化學(xué)藥品和中藥制劑雖然起效快，但其會(huì)對(duì)肝腎等產(chǎn)生較大的副作用，而由藥食同源的原料生產(chǎn)的保健品則基本上不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，而且在配方合理的情況下也能實(shí)現(xiàn)快速有效地醒酒，因此研發(fā)藥食同源的解酒保健品就成為了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于:提供一種可以解酒的保健品，能夠迅速、有效地使人叢醉酒的狀態(tài)中醒過(guò)來(lái)，有效緩解酒精對(duì)人體造成的危害。
[0005]本發(fā)明的上述目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0006]提供一種解酒飲料，它由以下重量份的原料制備而成:
[0007]蟲(chóng)草花10?15份、葛花50?70份、枳犋子20?30份、金銀花10?20份、靈芝3?7份、木糖醇10?15份。
[0008]本發(fā)明所述的解酒飲料，優(yōu)選由以下重量份的原料制備而成:
[0009]蟲(chóng)草花10?12份、葛花60?70份、枳犋子20?25份、金銀花15?20份、靈芝5?7份、木糖醇12?15份。
[0010]本發(fā)明所述的解酒飲料，最優(yōu)選由以下重量份的原料制備而成:
[0011]蟲(chóng)草花12份、葛花65份、積犋子25份、金銀花18份、靈芝6份、木糖醇15份。
[0012]本發(fā)明所述的解酒飲料，其形態(tài)可以是液態(tài)飲料，也可以是固體飲料。
[0013]所述的液態(tài)飲料優(yōu)選口服液；所述的固體飲料可以是粉末劑、顆粒劑或片劑。
[0014]本發(fā)明所述的解酒飲料中，各種原料均含有對(duì)解酒有益的活性成分，經(jīng)合理配伍后產(chǎn)生協(xié)同增效的作用，因而能夠迅速有效地解酒。其中:
[0015]所述的蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng),也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草(Cordyceps militaris),即蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素、蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖等成分，其中蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸能夠綜合調(diào)理人體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能、對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能有一定的作用，可用于治療眩暈、耳鳴等。
[0016]所述的葛花是豆科植物葛Pueraria lobata(willd.)Ohwi的干燥花,含有豐富的揮發(fā)油，還含有槲皮素(quercetin)、葛花式(kakkalide)、三職阜式、β_谷留醇、阜角苷、葛花異黃酮(6，4’ - 二羥基-7-甲氧基異黃酮)等活性成分。中醫(yī)研究認(rèn)為葛花具有解酒醒脾、清熱解毒、護(hù)肝、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎等功能，用于飲酒過(guò)度、頭痛、頭暈、煩渴、胸膈飽脹、嘔吐酸水等傷及胃氣之癥?，F(xiàn)代研究認(rèn)為葛花中所含的皂角苷和葛花異黃酮具有氧化還原作用，能夠加速酒精氧化，使酒精失去毒性，同時(shí)可以收縮和保護(hù)胃腸粘膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精大量快速地進(jìn)入血液循環(huán)，由此可以改善因酒精引起的新陳代謝異常。
[0017]所述的積犋子是鼠李科積犋屬落葉喬木積犋(Hovenia acerba Lind1.)的果實(shí)，果實(shí)富含葡萄糖、硝酸鉀和蘋(píng)果酸鉀；種子含黑麥角草堿、枳犋甙C、D、G、G’和H。在中醫(yī)上，其果實(shí)和種子可入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效；其中所含的大量葡萄糖、有機(jī)酸既能擴(kuò)充人體血容量，又能解酒毒，具有醒酒安神的作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)枳犋子能夠顯著降低乙醇在血液中的濃度，促進(jìn)乙醇的清除。
[0018]所述的金銀花也具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，對(duì)于頭暈頭昏、口干作渴等癥狀均有一定療效。
[0019]所述的靈芝對(duì)肝臟有保護(hù)作用，對(duì)多種肝臟損傷有預(yù)防和修復(fù)作用，《本草綱目》記載靈芝有解百毒的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為靈芝可以清除血液中的毒素，對(duì)受損的肝細(xì)胞可起到修復(fù)營(yíng)養(yǎng)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)靈芝可幫助人體快速分解出乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，從而能夠快速分解體內(nèi)酒精。
[0020]所述的木糖醇不僅能夠作為甜味劑調(diào)節(jié)口味，而且具有解酒、改善肝功能的作用。
[0021]本發(fā)明所述的解酒飲料中，各原料均為藥食同源的物質(zhì)，其中葛花作為君藥起到主要作用，蟲(chóng)草花、金銀花、靈芝和枳犋子作為輔助成分起協(xié)同增效作用，木糖醇既可作為甜味劑調(diào)節(jié)口味，又可起到一定的解酒增效作用。幾種原料中所含的活性成分相輔相成，協(xié)同增效，使本發(fā)明所述的解酒飲料整體上具有非常優(yōu)異的促進(jìn)血液中乙醇清除并保護(hù)和修復(fù)肝臟的功效，能夠快速有效地解酒。
[0022]本發(fā)明還提供所述的解酒飲料的制備方法。
[0023]所述的解酒飲料為液態(tài)飲料，例如口服液時(shí)，其制備方法包括以下步驟:
[0024]I)將所述重量份的靈芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，靈芝與乙醇的體積比為1:3?5，常溫提取3?5天，過(guò)濾提取液，所得濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉，得到靈芝提取物細(xì)粉；
[0025]2)將所述重量份的蟲(chóng)草花、葛花、枳犋子、金銀花一起加2?4倍體積的水，在40?60°C下提取I?3天，過(guò)濾提取液，濾液備用；
[0026]3)將步驟I)得到的靈芝提取物細(xì)粉和所述重量份的木糖醇細(xì)粉加入步驟2)得到的濾液中，混合均勻，即得到所述的解酒口服液。
[0027]所述的解酒飲料為固體飲料時(shí)，其制備方法包括以下步驟:[0028]I)將所述重量份的靈芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，靈芝與乙醇的體積比為1:3?5，常溫提取3?5天，過(guò)濾提取液，所得濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉；
[0029]2)將所述重量份的蟲(chóng)草花、葛花、枳犋子、金銀花一起加2?4倍體積的水，在40?60°C下提取I?3天，過(guò)濾提取液，所得的濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉；
[0030]3)將步驟I)和步驟2)得到的細(xì)粉混合，再加入所述重量份的木糖醇細(xì)粉，混合均勻，再按照常規(guī)方法制備成粉末劑、顆粒劑或片劑，即得到所述的解酒固體飲料。
[0031]本發(fā)明所述的解酒飲料通常在飲酒之前服用為宜，常規(guī)用量為成人0.04?
0.05g/kg。
【具體實(shí)施方式】
[0032]實(shí)施例1
[0033]一種解酒片，它由以下重量份的原料制備而成:
[0034]蟲(chóng)草花15份、葛花70份、枳犋子20份、金銀花10份、靈芝7份、木糖醇10份。
[0035]制備方法如下:
[0036]I)將7重量份的靈芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，靈芝與乙醇的體積比為1:4，常溫提取5天，過(guò)濾提取液，所得濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉；
[0037]2)將15重量份的蟲(chóng)草花、70重量份的葛花、20重量份的枳犋子、10重量份的金銀花一起加4倍體積的水，在60°C下提取3天，過(guò)濾提取液，所得的濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉；
[0038]3)將步驟I)和步驟2)得到的細(xì)粉混合，再加入10重量份的木糖醇細(xì)粉，混合均勻，再按照常規(guī)方法制備成片劑，即得到所述的解酒片。
[0039]實(shí)施例2
[0040]一種解酒膠囊，它由以下重量份的原料制備而成:
[0041]蟲(chóng)草花12份、葛花65份、積犋子25份、金銀花18份、靈芝6份、木糖醇15份。
[0042]制備方法如下:
[0043]I)將6重量份的靈芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，靈芝與乙醇的體積比為1:4，常溫提取3天，過(guò)濾提取液，所得濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉；
[0044]2)將12重量份的蟲(chóng)草花、65重量份的葛花、25重量份的枳犋子、18重量份的金銀花一起加3倍體積的水，在50°C下提取3天，過(guò)濾提取液，所得的濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉；
[0045]3)將步驟I)和步驟2)得到的細(xì)粉混合，再加入15重量份的木糖醇細(xì)粉，混合均勻，再按照常規(guī)方法制備成硬膠囊，即得到所述的解酒膠囊。
[0046]實(shí)施例3
[0047]一種解酒口服液，它由以下重量份的原料制備而成:
[0048]蟲(chóng)草花10份、葛花60份、枳犋子20份、金銀花20份、靈芝5份、木糖醇10份。
[0049]制備方法如下:
[0050]I)將5重量份的靈芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，靈芝與乙醇的體積比為1:3，常溫提取3天，過(guò)濾提取液，所得濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉，得到靈芝提取物細(xì)粉；
[0051]2)將10重量份的蟲(chóng)草花、60重量份的葛花、20重量份的枳犋子、20重量份的金銀花一起加4倍體積的水，在40°C下提取3天，過(guò)濾提取液，所得的濾液備用；
[0052]3)將步驟I)得到的靈芝提取物細(xì)粉和10重量份的木糖醇細(xì)粉加入步驟2)得到的濾液中，混合均勻，即得到所述的解酒口服液。
[0053]實(shí)驗(yàn)例
[0054]一、酒精代謝療效動(dòng)物試驗(yàn)
[0055]動(dòng)物:ICR小鼠48只，雌雄各半，體重21_25g ；
[0056]動(dòng)物分組及干預(yù)方案:
[0057]1.單純酒精組:12只，口服60%的酒精10ml/kg ;相當(dāng)于70公斤體重的成人一次
性飲用60°白酒700毫升。
[0058]2.海王金樽組:12只，口服海王金樽4.5g/kg后立即口服60%的酒精10ml/kg。
[0059]3.實(shí)驗(yàn)A組:12只，口服實(shí)施例1制備的片劑2.5g/kg后立即口服60%的酒精10ml/kgo
[0060]4.實(shí)驗(yàn)B組:12只，口服實(shí)施例2制備的膠囊劑2.5g/kg后立即口服60%的酒精10ml/kgo
[0061]檢測(cè):
[0062]以上各組動(dòng)物于口服酒精后I小時(shí)、3小時(shí)各活殺6只小鼠，取血抗凝后氣相色譜法檢測(cè)血液中酒精濃度。
[0063]實(shí)驗(yàn)結(jié)果:
[0064]檢測(cè)數(shù)據(jù)采用SAS軟件進(jìn)行單因素方差分析，并采用均數(shù)間兩兩比較(q檢驗(yàn))，統(tǒng)計(jì)處理后得到的結(jié)果見(jiàn)表1，其中酒精代謝率計(jì)算方法如下:
[0065]酒精代謝率=(對(duì)照組酒精濃度-實(shí)驗(yàn)組酒精濃度)/對(duì)照組酒精濃度
[0066]表1各組動(dòng)物不同時(shí)間酒精代謝率
[0067]
分組酒精濃度(mg/100mL) 代謝率
I 小時(shí)762.79± 103.7 1-
單純酒精組 ---
3 小時(shí)676.46±13.47-1 小時(shí)390_37士1丨1.1848.8%
海王金樽組 ---
3 小時(shí)364.17 ±48.2246.2%
I 小時(shí)178.48± 13.46*#76.6%
實(shí)驗(yàn)A組
3 小時(shí)154.50± 15.08*#77.1%
I 小時(shí)206.03 ±29.85*#73.0%
實(shí)驗(yàn)B組---
_ 3 小時(shí)174.09±47.40*#74.3%
[0068]注:*表示與單純酒精組比較P < 0.05 ；#表示與海王金樽組比較P < 0.05
[0069]以上結(jié)果表明本發(fā)明的解酒片和解酒膠囊能明顯促進(jìn)酒精代謝，口服解酒片和解酒膠囊后再飲酒，血液中酒精含量明顯低于單純酒精組；口服本發(fā)明解酒片和解酒膠囊后再飲酒I小時(shí)后酒精代謝率可達(dá)到73%以上，效果顯著優(yōu)于海王金樽。[0070]二、急性毒性試驗(yàn)
[0071 ] 參考《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)技巧全書(shū)》(下冊(cè))第八篇第一章“臨床前毒理學(xué)研究技術(shù)”設(shè)計(jì)急性毒性實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示本發(fā)明實(shí)施例1的解酒片最高給藥劑量達(dá)到人正?？诜┝康?00倍左右，即相當(dāng)于70公斤體重的人口服394片該片劑，仍未見(jiàn)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生毒副作用。動(dòng)物給藥后活動(dòng)正常，48小時(shí)無(wú)一死亡。實(shí)驗(yàn)表明本發(fā)明的解酒飲料為無(wú)毒物質(zhì)。
【權(quán)利要求】
1.一種解酒飲料，其特征在于，它由以下重量份的原料制備而成: 蟲(chóng)草花10?15份、葛花50?70份、枳犋子20?30份、金銀花10?20份、靈芝3?7份、木糖醇10?15份。
2.權(quán)利要求1所述的解酒飲料，其特征在于，它由以下重量份的原料制備而成: 蟲(chóng)草花10?12份、葛花60?70份、枳犋子20?25份、金銀花15?20份、靈芝5?7份、木糖醇12?15份。
3.權(quán)利要求1所述的解酒飲料，其特征在于，它由以下重量份的原料制備而成: 蟲(chóng)草花12份、葛花65份、枳犋子25份、金銀花18份、靈芝6份、木糖醇15份。
4.權(quán)利要求1所述的解酒飲料，其特征在于:所述解酒飲料是液態(tài)飲料。
5.權(quán)利要求4所述的解酒飲料，其特征在于:所述的液態(tài)飲料為口服液。
6.權(quán)利要求1所述的解酒飲料，其特征在于:所述解酒飲料是固體飲料。
7.權(quán)利要求6所述的解酒飲料，其特征在于:所述的固體飲料是粉末劑、顆粒劑或片劑。
8.權(quán)利要求5所述的解酒飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)將所述重量份的靈芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，靈芝與乙醇的體積比為1:3?5，常溫提取3?5天，過(guò)濾提取液，所得濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉，得到靈芝提取物細(xì)粉； 2)將所述重量份的蟲(chóng)草花、葛花、枳犋子、金銀花一起加2?4倍體積的水，在40?60°C下提取I?3天，過(guò)濾提取液，濾液備用； 3)將步驟I)得到的靈芝提取物細(xì)粉和所述重量份的木糖醇細(xì)粉加入步驟2)得到的濾液中，混合均勻，即得到所述的解酒口服液。
9.權(quán)利要求6所述的解酒飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)將所述重量份的靈芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，靈芝與乙醇的體積比為1:3?5，常溫提取3?5天，過(guò)濾提取液，所得濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉； 2)將所述重量份的蟲(chóng)草花、葛花、枳犋子、金銀花一起加2?4倍體積的水，在40?60°C下提取I?3天，過(guò)濾提取液，所得的濾液濃縮后噴霧制細(xì)粉； 3)將步驟I)和步驟2)得到的細(xì)粉混合，再加入所述重量份的木糖醇細(xì)粉，混合均勻，再按照常規(guī)方法制備成粉末劑、顆粒劑或片劑，即得到所述的解酒固體飲料。
【文檔編號(hào)】A23L2/38GK103478843SQ201310485065
【公開(kāi)日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月16日
【發(fā)明者】蔡強(qiáng), 鄧紅權(quán), 高學(xué)泰 申請(qǐng)人:蔡強(qiáng), 鄧紅權(quán), 高學(xué)泰