一種微風層爐的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種微風層爐，包括爐體，位于所述爐體的內部裝置保溫棉，互為平行布置的上熱源及下熱源貫穿所述保溫棉并裝置于所述爐體的內部，位于所述下熱源的上部，在所述爐體內還裝置烤盤平臺,在爐體的頂部間隔裝置多個電機，電機的輸出端貫穿保溫棉并連接風扇葉片。本發(fā)明結構簡單，使用方便，通過在爐頂裝置多個風機，利用風機工作吹動爐腔內的空氣，實現了對爐腔內空氣的對流傳熱，加快爐體內部熱量的對流速度，有效的縮短了食品的烘烤時間，并節(jié)約了能源。
【專利說明】—種微風層爐
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工設備，尤其涉及一種微風層爐。
【背景技術】
[0002]目前，傳統的層爐均是通過爐體內部上下熱源發(fā)熱，當熱源與周圍空氣存在溫度差異而使空氣流動時，空氣與熱源之間通過自然對流傳熱，使熱空氣以自然對流的傳熱方式烘培食品，這種自然對流的傳熱方式傳遞熱量較慢，烘烤食品時間較長，浪費時間與能源。

【發(fā)明內容】

[0003]本 申請人:針對上述現有問題，進行了研究改進，提供一種微風層爐，有效的縮短了食品的烘培時間，大大節(jié)約了能源。
[0004]本發(fā)明所采用的技術方案如下:
一種微風層爐，包括爐體，位于所述爐體的內部裝置保溫棉，互為平行布置的上熱源及下熱源貫穿所述保溫棉并裝置于所述爐體的內部，位于所述下熱源的上部，在所述爐體內還裝置烤盤平臺，在爐體的頂部間隔裝置多個電機，電機的輸出端貫穿保溫棉并連接風扇葉片。
[0005]其進一步技術方案在于:
上熱源及下熱源均為電熱絲。
[0006]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明結構簡單，使用方便，通過在爐頂裝置多個風機，利用風機工作吹動爐腔內的空氣，實現了對爐腔內空氣的對流傳熱，加快爐體內部熱量的對流速度，有效的縮短了食品的烘烤時間，并節(jié)約了能源。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1為本發(fā)明的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0008]下面結合附圖，說明本發(fā)明的【具體實施方式】。
[0009]如圖1所示，本發(fā)明包括爐體1，位于爐體I的內部裝置保溫棉2，互為平行布置的上熱源5及下熱源9貫穿所述保溫棉2并裝置于爐體I的內部，上熱源5及下熱源9均為電熱絲。位于所述下熱源9的上部，在爐體I內還裝置烤盤平臺8，在爐體I的頂部間隔裝直多個電機3，各電機3的輸出纟而貫芽保溫棉2并連接風扇葉片4。
[0010]本發(fā)明的具體工作過程如下:
如圖1所示，打開爐門(圖中未示出)將帶有食品6的烤盤7放入烤盤平臺8上，關閉爐門后，爐體I內部的上熱源5及下熱源9開始工作，此時各電機3工作，電機3的輸出端驅動風扇葉片4轉動，電機3的轉速通過變頻器控制，由此調節(jié)風扇葉片4的轉速,風扇葉片4在旋轉過程中產生微風，威風將上熱源5產生的熱量強行吹散(如圖1中箭頭所示)，使熱量均勻分布于爐內，并與待烘烤的食品6的上表面進行強制熱對流，從而加快了爐內熱量的熱對流速度，有效縮短了食品的烘烤時間，大大節(jié)約了能源。而下熱源9產生的熱量通過自然熱對流與熱傳導來烘烤食品6的底部。
[0011]以上描述是對本發(fā)明的解釋，不是對發(fā)明的限定，本發(fā)明所限定的范圍參見權利要求，在不違背本發(fā)明的基本結構的情況下，本發(fā)明可以作任何形式的修改。
【權利要求】
1.一種微風層爐，包括爐體(I )，位于所述爐體(I)的內部裝置保溫棉(2)，互為平行布置的上熱源(5)及下熱源(9)貫穿所述保溫棉(2)并裝置于所述爐體(I)的內部，位于所述下熱源(9)的上部，在所述爐體內還裝置烤盤平臺(8)，其特征在于:在所述爐體(I)的頂部間隔裝置多個電機(3)，所述電機(3)的輸出端貫穿保溫棉(2)并連接風扇葉片(4)。
2.如權利要求1所述的一種微風層爐，其特征在于:所述上熱源(5)及下熱源(9)均為電熱絲。
【文檔編號】A21B1/26GK103518787SQ201310498475
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月23日 優(yōu)先權日:2013年10月23日
【發(fā)明者】呂國宏 申請人:新麥機械（無錫）有限公司