地瓜葉方便即食菜及其制作方法
【專利摘要】地瓜葉方便即食菜及其制作方法，地瓜葉采摘下來，進(jìn)行簡單的流水清洗，用鹽按1：1的比例進(jìn)行腌制，并每千克加入20克花椒，10克味精，少量醬油，腌制倆小時，即可食用，也可密封裝袋，進(jìn)行儲存。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是充分利用了地瓜葉，利用了其獨(dú)特的營養(yǎng)價值和口味，有利于人體的健康，同時也提高了農(nóng)產(chǎn)品的效益，增加了農(nóng)民的收益。
【專利說明】地瓜葉方便即食菜及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及地瓜葉的食用及其制作方法，更具體地說，是地瓜葉方便即食菜及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]《本草求原》亦有記載，認(rèn)為紅薯:“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒?！爆F(xiàn)在農(nóng)田中地瓜葉普遍存在，但是其利用率相當(dāng)?shù)?，地瓜葉營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿
卜素、維生素B1、維生素C和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養(yǎng)成分高，是優(yōu)良且富營養(yǎng)的深綠色蔬菜，能促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘、減少痔瘡、大腸癌的罹患率又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制同時能降低膽固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人體健康。地瓜葉不但營養(yǎng)豐富，而且具有食療作用，民間常利用它來止血，例如胃出血、痔瘡出血等內(nèi)出血，具有清涼退火的功效。為了提高農(nóng)業(yè)效益，充分利用資源，增加農(nóng)民收益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述問題，本發(fā)明提供了一種地瓜葉方便即食菜及其制作方法。
[0004]地瓜葉方便即食菜及其制作方法，地瓜葉方便即食菜，原料用量重量比為，地瓜葉:食鹽:花椒:味精=1:1:0.02:0.01。
[0005]地瓜葉方便即食菜的制作方法，包括以下步驟:
[0006]A將新鮮的地瓜葉采摘下來用流水進(jìn)行簡單的清洗；
[0007]B將地瓜葉、味精、花椒少許醬油進(jìn)行混合放在壇子里腌制兩個小時；
[0008]C將菜葉取出即可食用也可進(jìn)行包裝、密封、儲存。
[0009]本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是充分利用了地瓜葉，利用了其獨(dú)特的營養(yǎng)價值和口味，有利于人體的健康，同時也提高了農(nóng)產(chǎn)品的效益，增加了農(nóng)民的收益。
【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例一:
[0011]地瓜葉1kg、食鹽lkg、20g花椒、IOg味精
[0012]1:從新鮮的地瓜秧上采摘下Ikg地瓜葉，將其用自來水進(jìn)行簡單的清洗；
[0013]2:再稱取I千克食鹽，將食鹽與地瓜葉分層鋪好，其間加入味精、花椒和醬油腌制倆小時；
[0014]3:2小時后將地瓜葉取出即可食用，也可計量、密封裝袋，進(jìn)行儲存，其具有獨(dú)特的香氣和風(fēng)味，經(jīng)食用該地瓜葉方便即食菜口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，是一道不錯的菜。
[0015]實(shí)施例二:
[0016]地瓜葉2kg、食鹽lkg、20g花椒、IOg味精
[0017]1:從新鮮的地瓜秧上采摘下2kg地瓜葉，將其用清水進(jìn)行簡單的清洗；[0018]2:再稱取I千克食鹽，將食鹽與地瓜葉分層鋪好，其間加入味精、花椒和醬油腌制四小時；
[0019]3:4小時后將地瓜葉取出即可食用，也可計量、密封裝袋，進(jìn)行儲存，其具有獨(dú)特的香氣和風(fēng)味，經(jīng)食用該地瓜葉方便即食菜口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，是一道不錯的菜。
【權(quán)利要求】
1.地瓜葉方便即食菜，其特征是:原料用量重量比為，地瓜葉:食鹽:花椒:味精=1:1:0.02:0.01。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地瓜葉方便即食菜的制作方法，其特征是，包括以下步驟: A將新鮮的地瓜葉采摘下來用流水進(jìn)行簡單的清洗； B將地瓜葉、味精、花椒少許醬油進(jìn)行混合放在壇子里腌制兩個小時； C將菜葉取出即可食用也可進(jìn)行包裝、密封、儲存。
【文檔編號】A23L1/212GK103504247SQ201310525644
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月30日
【發(fā)明者】徐升明, 于復(fù)生, 杜桂林 申請人:徐升明