一種復(fù)合調(diào)味料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種復(fù)合調(diào)味料及其制備方法，是由下述重量份的原料制成：豬肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉30-50、北魚黃草3-5、八仙草2-3、西洋參1-3、乳香2-3、白術(shù)2-4、番紅花2-4、柑橘2-4、檸檬2-4、苦瓜2-4、營養(yǎng)添加劑6-8、食用油適量；本發(fā)明提供了一種復(fù)合調(diào)味料及其制作方法，本發(fā)明方法工藝簡單，配方合理，原料來源廣，適合工業(yè)化生產(chǎn)；采用本發(fā)明方法生產(chǎn)的調(diào)味料香味濃郁、營養(yǎng)豐富、口感好,調(diào)味功能強(qiáng),并且在使用時(shí)能耐高溫、耐熬煮，適合多種烹飪條件下使用。
【專利說明】一種復(fù)合調(diào)味料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種調(diào)味料，尤其涉及一種復(fù)合調(diào)味料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]調(diào)味料是人們?nèi)粘Ｅ腼冎?，必不可少的調(diào)味品，不論是哪個(gè)菜系，調(diào)味料都是很重要的一部分。隨著人們生活質(zhì)量的提高，單一的調(diào)味料已經(jīng)無法滿足人們對生活質(zhì)量的需求，因此生產(chǎn)具有保健作用的調(diào)味料已經(jīng)是市場的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種復(fù)合調(diào)味料及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種復(fù)合調(diào)味料，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
豬肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉30-50、北魚黃草3_5、八仙草2_3、西洋參1_3、乳香2-3、白術(shù)2-4、番紅花2-4、柑橘2-4、檸檬2_4、苦瓜2_4、營養(yǎng)添加劑6_8、食用油適量；所述的營養(yǎng)添加劑是由橄欖油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3:0.2-0.4:3-5:3-5的重量比例混合制成。
[0005]所述的復(fù)合調(diào)味料的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將柑橘、檸檬、苦瓜處理干凈后，打碎，得果漿；北魚黃草、八仙草、西洋參、乳香、白術(shù)、番紅花加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將豬肉粉、桂皮粉、玉米淀粉混合，放入鍋中，加入適量食用油，加熱炒至出香；
(3)將上述制備的果漿、煎煮液、混合粉混合，然后將營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌混合后，轉(zhuǎn)移至烘箱中烘干，然后研磨成粉，分袋包裝，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了一種復(fù)合調(diào)味料及其制作方法，本發(fā)明方法工藝簡單，配方合理，原料來源廣，適合工業(yè)化生產(chǎn)；采用本發(fā)明方法生產(chǎn)的調(diào)味料香味濃郁、營養(yǎng)豐富、口感好，調(diào)味功能強(qiáng)，并且在使用時(shí)能耐高溫、耐熬煮，適合多種烹飪條件下使用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種復(fù)合調(diào)味料，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
豬肉粉30、桂皮粉15、玉米淀粉50、北魚黃草5、八仙草2、西洋參3、乳香2、白術(shù)4、番紅花4、柑橘2、檸檬2、苦瓜4、營養(yǎng)添加劑8、食用油適量；
所述的營養(yǎng)添加劑是由橄欖油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以2:0.4:5:5的重量比例混合制成。
[0008]所述的復(fù)合調(diào)味料的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將柑橘、檸檬、苦瓜處理干凈后，打碎，得果漿；北魚黃草、八仙草、西洋參、乳香、白術(shù)、番紅花加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將豬肉粉、桂皮粉、玉米淀粉混合，放入鍋中，加入適量食用油，加熱炒至出香；
(3)將上述制備的果漿、煎煮液、混合粉混合，然后將營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌混合后，轉(zhuǎn)移至烘箱中烘干，然后研磨成粉，分袋包裝，即得。
[0009]本發(fā)明提供了一種復(fù)合調(diào)味料及其制作方法，本發(fā)明方法工藝簡單，配方合理，原料來源廣，適合工業(yè)化生產(chǎn)；采用本發(fā)明方法生產(chǎn)的調(diào)味料香味濃郁、營養(yǎng)豐富、口感好，調(diào)味功能強(qiáng)，并且在使用時(shí)能耐高溫、耐熬煮，適合多種烹飪條件下使用。
【權(quán)利要求】
1.一種復(fù)合調(diào)味料，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 豬肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉30-50、北魚黃草3_5、八仙草2_3、西洋參1_3、乳香2-3、白術(shù)2-4、番紅花2-4、柑橘2-4、檸檬2_4、苦瓜2_4、營養(yǎng)添加劑6_8、食用油適量；所述的營養(yǎng)添加劑是由橄欖油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3:0.2-0.4:3-5:3-5的重量比例混合制成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的復(fù)合調(diào)味料的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將柑橘、檸檬、苦瓜處理干凈后，打碎，得果漿；北魚黃草、八仙草、西洋參、乳香、白術(shù)、番紅花加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (2)將豬肉粉、桂皮粉、玉米淀粉混合，放入鍋中，加入適量食用油，加熱炒至出香； (3)將上述制備的果漿、煎煮液、混合粉混合，然后將營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌混合后，轉(zhuǎn)移至烘箱中烘干，然后研磨成粉，分袋包裝，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103652800SQ201310587993
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月21日
【發(fā)明者】王 琦, 薛小民 申請人:定遠(yuǎn)縣南德調(diào)味品加工廠