一種大米飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種大米飲料，所述大米飲料由大米粉、奶粉、白砂糖、橙油、檸檬酸鈉、單甘脂、香精和水混合而成。本發(fā)明富含膳食纖維、飲用更加健康。
【專利說明】一種大米飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種大米飲料。
技術(shù)背景
[0002]大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%_8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
[0003]大米作為我國(guó)種植面積最大的農(nóng)作物，其主要作為人們的主食，以大米為主要原料制成的大米飲料，可以大大提高大米的綜合利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了解決以大米為原料制作飲料的技術(shù)問題提供了一種大米飲料。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
[0006]一種大米飲料，所述大米飲料由大米粉、奶粉、白砂糖、橙油、檸檬酸鈉、單甘脂、香精和水混合而成。
[0007]優(yōu)選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉1.2?2.6%、奶粉0.8?
1.8%、白砂糖0.3?3.3%、橙油0.0002?0.003%、檸檬酸鈉0.004?0.04%、單甘脂I?
2.6%、香精 0.0006 ?0.007%、水 90 ?95%。
[0008]優(yōu)選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉1.6%、奶粉0.8%、白砂糖
2.5%、橙油 0.0002%、檸檬酸鈉 0.012%、單甘脂 1.2%、香精 0.0008%、水 93.887%。
[0009]優(yōu)選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉1.2%、奶粉1.2%、白砂糖
0.3%、橙油 0.001%、檸檬酸鈉 0.009%、單甘脂 1%、香精 0.007%、水 94.083%。
[0010]優(yōu)選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉2%、奶粉1.4%、白砂糖
1.5%、橙油 0.0014%、檸檬酸鈉 0.018%、單甘脂 0.08%、香精 0.0006%、水 95%。
[0011]優(yōu)選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉2.6%、奶粉1.5%、白砂糖
3.3%、橙油0.003%、檸檬酸鈉0.04%、單甘脂2.55%、香精0.007%、水90%。
[0012]本發(fā)明中大米為人們的主食，其富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)，單甘脂與大米及奶粉中蛋白質(zhì)混合乳化后口味更好，加入白砂糖、橙油、檸檬酸鈉與香精調(diào)節(jié)口味，使本發(fā)明保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有更加安全、口味更好的優(yōu)點(diǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0013]本發(fā)明大米飲料由大米粉、奶粉、白砂糖、橙油、檸檬酸鈉、單甘脂、香精和水混合而成。所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉1.2?2.6%、奶粉0.8?1.8%、白砂糖0.3?3.3%、橙油0.0002?0.003%、檸檬酸鈉0.004?0.04%、單甘脂I?2.6%、香精
0.0006 ?0.007%、水 90 ?95%。[0014]實(shí)施例1:所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉1.6%、奶粉0.8%、白砂糖 2.5%、橙油 0.0002%、檸檬酸鈉 0.012%、單甘脂 1.2%、香精 0.0008%、水 93.887%。
[0015]實(shí)施例2:與實(shí)施例1不同在于所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉
1.2%、奶粉1.2%、白砂糖0.3%、橙油0.001%、檸檬酸鈉0.009%、單甘脂1%、香精0.007%、水94.083%。
[0016]實(shí)施例3:與實(shí)施例1不同在于所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉2%、奶粉1.4%、白砂糖1.5%、橙油0.0014%、檸檬酸鈉0.018%、單甘脂0.08%、香精0.0006%、水 95%。
[0017]實(shí)施例4:與實(shí)施例1不同在于所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉
2.6%、奶粉1.5%、白砂糖3.3%、橙油0.003%、檸檬酸鈉0.04%、單甘脂2.55%、香精0.007%、水90%。
【權(quán)利要求】
1.一種大米飲料，其特征在于:所述大米飲料由大米粉、奶粉、白砂糖、橙油、檸檬酸鈉、單甘脂、香精和水混合而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大米飲料，其特征在于:所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉1.2?2.6%、奶粉0.8?1.8%、白砂糖0.3?3.3%、橙油0.0002?0.003%、檸檬酸鈉0.004?0.04%、單甘脂I?2.6%、香精0.0006?0.007%、水90?95%。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種大米飲料，其特征在于:所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉1.6%、奶粉0.8%、白砂糖2.5%、橙油0.0002%、檸檬酸鈉0.012%、單甘脂.1.2%、香精 0.0008%、水 93.887%。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種大米飲料，其特征在于:所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉1.2%、奶粉1.2%、白砂糖0.3%、橙油0.001%、檸檬酸鈉0.009%、單甘脂1%、香精 0.007%、水 94.083%。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種大米飲料，其特征在于:所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉2%、奶粉1.4%、白砂糖1.5%、橙油0.0014%、檸檬酸鈉0.018%、單甘脂.0.08%、香精 0.0006%、水 95%。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種大米飲料，其特征在于:所述大米飲料中各組分的重量百分比為:大米粉2.6%、奶粉1.5%、白砂糖3.3%、橙油0.003%、檸檬酸鈉0.04%、單甘脂.2.55%、香精 0.007%、水 90%ο
【文檔編號(hào)】A23C9/156GK103734336SQ201310648616
【公開日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月4日
【發(fā)明者】陳衛(wèi)鋒 申請(qǐng)人:浙江平湖谷元元營(yíng)養(yǎng)飲品有限公司