一種蜂蜜鮮檸檬及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種蜂蜜鮮檸檬及其制備方法，蜂蜜鮮檸檬由以下組分組成且各組分質(zhì)量百分比范圍為：蜂蜜75%～95%，新鮮檸檬5%～25%。蜂蜜鮮檸檬制備方法，先將新鮮檸檬清洗干凈，晾干；將檸檬去籽切成2mm-4mm薄片；然后將切好的檸檬片加入到40℃下預(yù)熱的蜂蜜內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆?，置于密封容器?nèi)3-5天；接著將蜂蜜檸檬通過(guò)不銹鋼蜂蜜加工設(shè)備經(jīng)過(guò)30-60min巴氏滅菌得成品；對(duì)灌裝所采用的容器滅菌后進(jìn)行灌裝，該制作方法簡(jiǎn)單、易行，生產(chǎn)出的產(chǎn)品保持了蜂蜜和新鮮檸檬的生物活性營(yíng)養(yǎng)成份。
【專利說(shuō)明】一種蜂蜜鮮檸檬及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蜂蜜鮮檸檬及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜是蜜蜂采集了大自然中蜜源植物的花蜜，再添加進(jìn)自身分泌的營(yíng)養(yǎng)素，在蜂巢內(nèi)經(jīng)過(guò)反復(fù)釀造而成的甜物質(zhì)，蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用，沒(méi)有必要經(jīng)人體消化，這對(duì)于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來(lái)說(shuō)尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化，蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素，蜂蜜又不含脂肪，這對(duì)于老年人、高血壓和心臟病患者來(lái)說(shuō)，是最佳的天然食品，蜂蜜富含鈣和磷，對(duì)于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補(bǔ)品，服用蜂蜜能夠迅速恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)耐力，延遲衰老，延年益壽。
[0003]鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一。由于它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素，對(duì)人體十分有益。除了減肥去痘痘以外，對(duì)支氣管炎、鼻炎、咽炎、泌尿感染、結(jié)膜炎等等都有很好的治療作用。檸檬口味宜人，直接食用可以補(bǔ)充人體水分和維生素C。因?yàn)樗臒崃康停揖哂泻軓?qiáng)的收縮性，因此有利于減少脂肪，是減肥良藥。
[0004]目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的主要是原料蜂蜜，或是經(jīng)簡(jiǎn)單加工的蜂蜜產(chǎn)品，產(chǎn)品科技含量低，沒(méi)有較高的附加值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題就是提供一種蜂蜜鮮檸檬及其制備方法，該制作方法簡(jiǎn)單、易行，生產(chǎn)出的產(chǎn)品保持了蜂蜜和新鮮檸檬的生物活性營(yíng)養(yǎng)成份。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:一種蜂蜜鮮檸檬，由以下組分組成且各組分質(zhì)量百分比范圍為:蜂蜜75%?95%，新鮮檸檬5%?25%。
[0007]優(yōu)選的，各組分質(zhì)量百分比為:蜂蜜85%，新鮮檸檬15%。
[0008]優(yōu)選的，各組分質(zhì)量百分比為:蜂蜜95%，新鮮檸檬5%。
[0009]優(yōu)選的，各組分質(zhì)量百分比為:蜂蜜75%，新鮮檸檬25%。
[0010]一種蜂蜜鮮檸檬制備方法，先將新鮮檸檬清洗干凈，晾干；將檸檬去籽切成 薄片；然后將切好的檸檬片加入到40°C下預(yù)熱的蜂蜜內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆颍糜诿芊?br> 容器內(nèi)3-5天；接著將蜂蜜檸檬通過(guò)不銹鋼蜂蜜加工設(shè)備經(jīng)過(guò)30-60min巴氏滅菌得成品；對(duì)灌裝所采用的容器滅菌后進(jìn)行灌裝。
[0011]本發(fā)明蜂蜜鮮檸檬及其制備方法將蜂蜜與新鮮檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分相結(jié)合，開(kāi)發(fā)一種蜂蜜檸檬產(chǎn)品的新方法，改變了食用者對(duì)檸檬的食用口感及增加了檸檬食用方便性，另外，蜂蜜檸檬的生產(chǎn)方法亦保留了蜂蜜檸檬的所有成分，有別于以往產(chǎn)品保持口感而犧牲有效成分的做法。【具體實(shí)施方式】
[0012]本發(fā)明蜂蜜鮮檸檬及其制備方法實(shí)施例1，一種蜂蜜鮮檸檬，由以下組分組成且各組分質(zhì)量百分比范圍為:蜂蜜75%?95%，新鮮檸檬5%?25%。
[0013]實(shí)施例2區(qū)別于實(shí)施例1在于蜂蜜和新鮮檸檬質(zhì)量占比不同:蜂蜜85%，新鮮檸檬15%。
[0014]實(shí)施例2區(qū)別于實(shí)施例1在于蜂蜜和新鮮檸檬質(zhì)量占比不同:蜂蜜95%，新鮮檸檬
5% o
[0015]實(shí)施例3區(qū)別于實(shí)施例1在于蜂蜜和新鮮檸檬質(zhì)量占比不同:蜂蜜75%，新鮮檸檬25%。
[0016]實(shí)施例4，一種蜂蜜鮮檸檬制備方法，先將新鮮檸檬清洗干凈，晾干；將檸檬去籽切成薄片；然后將切好的檸檬片加入到40°C下預(yù)熱的蜂蜜內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆?，置于密封容器?nèi)3-5天；接著將蜂蜜檸檬通過(guò)不銹鋼蜂蜜加工設(shè)備經(jīng)過(guò)30-60min巴氏滅菌得成品；對(duì)灌裝所采用的容器滅菌后進(jìn)行灌裝，該制作方法簡(jiǎn)單、易行，生產(chǎn)出的產(chǎn)品保持了蜂蜜和新鮮檸檬的生物活性營(yíng)養(yǎng)成份。
[0017]上述實(shí)施例是對(duì)本發(fā)明的說(shuō)明，不是對(duì)本發(fā)明的限定，任何對(duì)本發(fā)明簡(jiǎn)單變換后的方案均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種蜂蜜鮮檸檬，其特征在于:由以下組分組成且各組分質(zhì)量百分比范圍為:蜂蜜75%?95%，新鮮檸檬5%?25%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜鮮檸檬，其特征在于:各組分質(zhì)量百分比為:蜂蜜85%，新鮮檸檬15%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜鮮檸檬，其特征在于:各組分質(zhì)量百分比為:蜂蜜95%，新鮮檸檬5%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜鮮檸檬，其特征在于:各組分質(zhì)量百分比為:蜂蜜75%，新鮮檸檬25%。
5.一種蜂蜜鮮檸檬制備方法，其特征在于:先將新鮮檸檬清洗干凈，晾干；將檸檬去籽切成薄片；然后將切好的檸檬片加入到40°C下預(yù)熱的蜂蜜內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆?，置于密封容器?nèi)3-5天；接著將蜂蜜檸檬通過(guò)不銹鋼蜂蜜加工設(shè)備經(jīng)過(guò)30-60min巴氏滅菌得成品；對(duì)灌裝所采用的容器滅菌后進(jìn)行灌裝。
【文檔編號(hào)】A23L1/08GK103652538SQ201310667620
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月10日
【發(fā)明者】翁植平 申請(qǐng)人:長(zhǎng)興蜂碩蜂業(yè)有限公司