一種王漿蜜及其制備方法
【專利摘要】一種王漿蜜及其制備方法，其原料組份及重量比為：人參5-10份、甘草3份、大棗10-20份、蜂王漿10-20份、蜂膠2份、蜂蜜53-70份。本發(fā)明的王漿蜜將人參、甘草、大棗與蜂蜜、蜂王漿、蜂膠合理搭配在一起，不僅使?fàn)I養(yǎng)成分更全面，而且有效的保證了營養(yǎng)成份均勻，其次將人參、甘草、紅棗有效配合加入，能夠充分滿足人們的需求，具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。本發(fā)明制備的王漿蜜營養(yǎng)成份更全面，而且久置后不會出現(xiàn)分層，營養(yǎng)成分仍保持均勻，具有良好的保健功效。
【專利說明】一種王漿蜜及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種王漿蜜及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在現(xiàn)代生活中，蜂產(chǎn)品的應(yīng)用日趨廣泛。目前的王漿蜜主要是以蜂蜜為主，添加適量的鮮蜂王漿組成?？茖W(xué)研究表明，王漿比普通蜂蜜含有更多的氨基酸和蛋白質(zhì)，對人體更有益處。但是，一般的王漿蜜是將90%蜂蜜加入10%王漿，簡單攪拌而成，該產(chǎn)品久置易分層，蜂王漿易浮在蜂蜜上部，容易造成營養(yǎng)成份不均勻。而且在蜂王漿中加入大量的蜂蜜，王漿的口感雖然可以改善，但蜂王漿中大量活性物質(zhì)不易保存。所以在改善蜂王漿口感的同時，使其營養(yǎng)成份全面而且久置后營養(yǎng)成分仍保持均勻，就需要科學(xué)的技術(shù)配方和技術(shù)手段。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的問題是提供一種工藝簡單，配方合理的王漿蜜，以解決目前王漿蜜口感不佳及營養(yǎng)成份不全面不均勻的問題，本發(fā)明還包括其制備方法。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種王漿蜜及其制備方法，由下述原料及重量比制備而成:人參5-10份、甘草3份、大棗10- 20份、蜂王漿10-20份、蜂膠2份、蜂蜜53-70份制備工藝步驟為:
(1)蜂蜜處理:選用純凈蜂蜜，4O - 5 (TC溫度條件下融蜜、精濾、脫水，濃縮至含水量5-18% ；
(2)蜂膠處理:清洗，3-5°C下冷凍2-3h后，粉碎成100目，過濾雜質(zhì)備用；
(3)蜂王漿處理:自動解凍2-3小時，稀釋至含水率10%，攪拌均勻備用；
(4)人參、甘草、大棗的處理:30-35°C下分別真空干燥10h，粉碎250-300目過篩備用；
(5)配置王漿蜜:取人參、甘草、大棗這3種成份按所述配比與步驟(I)所得到的蜂蜜、步驟(2)得到的蜂膠、以及步驟(3)得到的蜂王漿，進行混合、攪拌均勻。
[0005]本發(fā)明的蜂產(chǎn)品由人參、甘草、大棗三種組分和蜂蜜、蜂膠、蜂王漿組成，將其合理的搭配在一起，相互補充、相輔相成，改善了目前王漿蜜的口感不好，營養(yǎng)成份不全面不均勻的問題。本發(fā)明人參的加入可以使人體肌膚潤澤，精力旺盛，不易衰老，開心益智的作用。甘草的加入，可治五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍氣力，解毒，久服輕身延年。大棗的存在具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用。將其有效配合，能夠充分滿足人們的需求，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品，人參、甘草、大棗的同時加入在改善王漿蜜的口感的同時且有效的提供了人體所需的營養(yǎng)成份，具有更好的保健作用。本發(fā)明制備的王漿蜜營養(yǎng)成份更全面，而且久置后不會出現(xiàn)分層，營養(yǎng)成分仍保持均勻，具有良好的保健功效?！揪唧w實施方式】
[0006]下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明進行詳細(xì)說明。
[0007]實施例1
取人參5g、甘草3g、大率10g、蜂王楽；10g、蜂膠2g、蜂蜜70g ;通過以下具體步驟制成:
(1)蜂蜜處理:選用純凈蜂蜜，50°C下融蜜、精濾、脫水，濃縮到含水量18%后備用；
(2)蜂膠處理:清洗、在5°C下冷凍3小時后，粉碎至100目，再過濾雜質(zhì)后備用；
(3)蜂王漿處理:自動解凍3小時，稀釋至含水率10%，攪拌均勻備用；
(4)人參、甘草、大棗的處理:在35°C溫度條件下分別真空干燥10小時，粉碎250目過篩備用；
(5)配置王漿蜜:取人參、甘草、大棗這3種成份按所述配比與步驟(I)所得到的蜂蜜，步驟(2)得到的蜂膠，以及步驟(3)得到的蜂王漿，進行混合、攪拌均勻、裝罐。
[0008]實施例2
取人參10g、甘草3g、大率12g、蜂王衆(zhòng)llg、蜂膠2g、蜂蜜62g ；
按下述工藝步驟制備:
(1)蜂蜜處理:選用純凈蜂蜜，40°C下融蜜、精濾、脫水濃縮到含水量10%后備用；
(2)蜂膠處理:清洗、在3°C下冷凍2小時后，，粉碎至100目，再過濾雜質(zhì)后備用；
(3)蜂王漿處理:自動解凍2小時，稀釋至含水率10%，攪拌均勻備用；
(4)人參、甘草、大棗的處理:在30°C溫度條件下分別真空干燥10小時、粉碎300目過篩備用；
(5)配置王漿蜜:取人參、甘草、大棗這3種成份按所述配比與步驟(I)所得到的蜂蜜，步驟(2)得到的蜂膠，以及步驟(3)得到的蜂王漿，進行混合、攪拌均勻、裝罐。
[0009]實施例3
取人參6g、甘草3g、大率20g、蜂王楽；16g、蜂膠2g、蜂蜜53g,通過以下具體步驟制成:
(1)蜂蜜處理:選用純凈蜂蜜，50°C下融蜜、精濾、脫水，濃縮到含水量18%后備用；
(2)蜂膠處理:清洗、在5°C下冷凍3小時后，粉碎至100目，再過濾雜質(zhì)后備用；
(3)蜂王漿處理:自動解凍3小時，稀釋至含水率10%，攪拌均勻備用；
(4)人參、甘草、大棗的處理:在35°C溫度條件下分別真空干燥10小時，粉碎250目過篩備用；
(5)配置王漿蜜:取人參、甘草、大棗這3種成份按所述配比與步驟(I)所得到的蜂蜜，步驟(2)得到的蜂膠，以及步驟(3)得到的蜂王漿，進行混合、攪拌均勻、裝罐。
[0010]實施例4
一種王漿蜜的配方及組分重量百分比為:人參9g、甘草3g、大棗llg、蜂王漿20g、蜂膠2g、蜂蜜 55g ；
按下述工藝步驟制備:
(1)蜂蜜處理:選用純凈蜂蜜，40°C下融蜜、精濾、脫水濃縮到含水量10%后備用；
(2)蜂膠處理:清洗、在:TC下冷凍2小時后，，粉碎至100目，再過濾雜質(zhì)后備用；
(3)蜂王漿處理:自動解凍2小時，稀釋至含水率10%，攪拌均勻備用；
(4)人參、甘草、大棗的處理:在30°C溫度條件下分別真空干燥10小時、粉碎300目過篩備用； (5)配置王漿蜜:取人參、甘草、大棗這3種成份按所述配比與步驟(I)所得到的蜂蜜，步驟(2)得到的蜂膠，以及步驟(3)得到的蜂王漿，進行混合、攪拌均勻、裝罐。
[0011]實施例5
一種王漿蜜的配方及組分重量百分比為:人參9g、甘草3g、大棗13g、蜂王漿13g、蜂膠2g、蜂蜜 60g ；
通過以下具體步驟制成:
按下述工藝步驟制備:
(1)蜂蜜處理:選用純凈蜂蜜，45°C下融蜜、精濾、脫水濃縮到含水量10%后備用；
(2)蜂膠處理:清洗、在:TC下冷凍2小時后，，粉碎至100目，再過濾雜質(zhì)后備用；
(3)蜂王漿處理:自動解凍3小時，稀釋至含水率10%，攪拌均勻備用；
(4)人參、甘草、大棗的處理:在33°C溫度條件下分別真空干燥10小時、粉碎300目過篩備用；
(5)配置王漿蜜:取人參、甘草、大棗這3種成份按所述配比與步驟(I)所得到的蜂蜜，步驟(2)得到的蜂膠，以及步驟(3)得到的蜂王漿，進行混合、攪拌均勻、裝罐。
【權(quán)利要求】
1.一種王漿蜜及其制備方法，其特征在于:由下述原料及重量比制備而成:人參5-10份、甘草3份、大棗10- 20份、蜂王漿10-20份、蜂膠2份、蜂蜜53-70份； 制備工藝步驟為: (1)蜂蜜處理:選用純凈蜂蜜，4O - 5 (TC溫度條件下融蜜、精濾、脫水，濃縮至含水量5-18% ； (2)蜂膠處理:清洗，3-5°C下冷凍2-3h后，粉碎成100目，過濾雜質(zhì)備用； (3)蜂王漿處理:自動解凍2-3小時，稀釋至含水率10%，攪拌均勻備用； (4)人參、甘草、大棗的處理:30-35°C下分別真空干燥10h，粉碎250-300目過篩備用； (5)配置王漿蜜:取人參、甘草、大棗這3種成份按所述配比與步驟(I)所得到的蜂蜜、步驟(2)得到的蜂膠、以及步驟(3)得到的蜂王漿，進行混合、攪拌均勻。
【文檔編號】A23L1/08GK103719659SQ201310679868
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月15日
【發(fā)明者】薛宇龍 申請人:甘肅景卉蜂業(yè)有限責(zé)任公司