一種無糖木瓜蘋果飲料的制作方法
【專利摘要】一種無糖木瓜蘋果飲料，其屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。本發(fā)明一種無糖木瓜蘋果飲料包括木瓜汁、蘋果汁、木糖醇、阿斯巴甜、山梨酸鉀、黃原膠、純凈水；各成分比例為木瓜汁12-14份，蘋果汁6-9份，木糖醇3-5份，阿斯巴甜0.05-0.07份，山梨酸鉀0.01-0.03份，黃原膠0.15-0.40份，純凈水90-100份。本發(fā)明富含豐富多種有益成分，口感清爽，味道甘甜，因飲料中不含糖，所以適合糖尿病患者食用。
【專利說明】一種無糖木瓜蘋果飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種無糖木瓜蘋果飲料，其屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]木瓜素有“百益果王”之稱，不但味道又香又甜，而且還有保健、美容的功效。在木瓜里包含各種酶元素，維生素(維他命)及礦物質(zhì)，而最豐富的維生素是維生素A、復(fù)合維生素B、維生素C及維生素E。木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
[0003]蘋果含有果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鉀、鈣等，還含大量維生素、胡蘿卜素及纖維素等。雖然上述兩種水果具有豐富的營養(yǎng)成分，但是由于地域季節(jié)等限制，無法長期保存，所以消費(fèi)者不能隨時(shí)食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種天然水果原汁、無糖、健康的木瓜蘋果飲料。
[0005]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種無糖木瓜蘋果飲料，包括木瓜汁、蘋果汁、木糖醇、阿斯巴甜、山梨酸鉀、黃原膠、純凈水；各成分比例為木瓜汁12-14份，蘋果汁6-9份，木糖醇3-5份，阿斯巴甜0.05-0.07份，山梨酸鉀0.01-0.03份，黃原膠0.15-0.40份，純凈水90-100 份。
[0006]本發(fā)明的制備方法:將新鮮木瓜和蘋果洗凈榨汁，稱取木瓜汁和蘋果汁，加少量水稀釋后過篩，過篩控制在100-120目，備用；將木糖醇用適量水溶解備用；將黃原膠加入到適量的50-60°C溫水中，攪拌使其溶解；將備用的木瓜汁、蘋果汁、木糖醇水和黃原膠漿、阿斯巴甜、山梨酸鉀，加入到調(diào)配罐中，加入余下的純凈水，攪拌均勻，灌裝，滅菌，制成木瓜蘋果飲料。
[0007]本發(fā)明的有益效果在于:富含豐富多種有益成分，口感清爽，味道甘甜，因飲料中不含糖，所以適合糖尿病患者食用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例:
將新鮮木瓜和蘋果洗凈榨汁，稱取木瓜汁13份和蘋果汁7份，加少量水稀釋后過篩，過篩控制在100目，備用；將木糖醇4份用適量水溶解備用；將黃原膠0.2份加入到適量的50-60°C溫水中，攪拌使其溶解；將備用的木瓜汁、蘋果汁、木糖醇水和黃原膠漿、阿斯巴甜
0.06份、山梨酸鉀0.02份，加入到調(diào)配罐中，加入余下的純凈水，攪拌均勻，灌裝，滅菌，制成木瓜蘋果飲料。
[0009]本發(fā)明富含豐富多種有益成分，口感清爽，味道甘甜，因飲料中不含糖，所以適合糖尿病患者食用。
【權(quán)利要求】
1.一種無糖木瓜蘋果飲料，其特征在于:包括木瓜汁、蘋果汁、木糖醇、阿斯巴甜、山梨酸鉀、黃原膠、純凈水；各成分比例為木瓜汁12-14份，蘋果汁6-9份，木糖醇3-5份，阿斯巴甜0.05-0.07份，山梨酸鉀0.01-0.03份，黃原膠0.15-0.40份，純凈水90-100份;將新鮮木瓜和蘋果洗凈榨汁，按照上述加入量稱取木瓜汁和蘋果汁，加少量水稀釋后過篩備用；將木糖醇用適量水溶解備用；將黃原膠加入到適量的溫水中，攪拌使其溶解；將備用的木瓜汁、蘋果汁、木糖醇水和黃原膠漿、阿斯巴甜、山梨酸鉀、加入到調(diào)配罐中，加入余下的純凈水，攪拌均勻，灌裝，滅菌，制成木瓜蘋果飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無糖木瓜蘋果飲料，其特征在于:所述木瓜汁和蘋果汁加水稀釋后過篩，過篩控制在100-120目。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無糖木瓜蘋果飲料，其特征在于:所述溫水溫度為50-60。。。
【文檔編號】A23L2/02GK103734825SQ201310707795
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月20日
【發(fā)明者】劉昊湦 申請人:曉健科技（大連）有限公司